north10度

   为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太辣，而且感觉不卫生，所以自己就去网上找了食谱，学做了一下，还是蛮成功的。。哈哈哈哈
6 b1 A6 ?* H6 R( Q  做法：翅尖、鸡爪、猪皮都可以做的，我这次买的是翅尖和鸡爪+ {; j% S% G8 c
  首先把翅尖泡水1个小时以上，鸡爪洗净，剁开，一个鸡爪我剁成了三份，然后将剁开的鸡爪泡水半小时左右。4 P0 m8 ]+ P1 v: p4 `
  然后将泡好的翅尖和鸡爪放进凉水锅，放八角、花椒、香叶、姜片、盐、白醋、碱（放这个是为了使鸡翅变白，颜色好看，我个人没放）建议放点点白酒去腥，然后煮到开锅，再煮5-10分钟左右，不要煮太久，要不就煮化了。捞出，凉水洗上2-3遍，事先准备一些冰水和冰块，将凉水冲过的翅尖和鸡爪倒入冰水中，放冰块。+ ^, ?0 {7 T0 d8 d! O" ]
    PS：为了使鸡爪和翅尖的口感更好，我在冰水中再次放入了少量的花椒和盐，然后将浸泡的翅尖和鸡爪放入冷冻室1个小时左右。1 V; w* f, S$ Z) c7 X  O9 m
     然后将泡好的翅尖和鸡爪捞出，放入盒子或者罐内，倒入泡椒水（菜市场超市都有卖，可以买袋装或者瓶装的），喜欢吃辣的可以将泡椒剁碎放入，不喜欢的就直接倒入，然后再倒入适量的醋，（我在最后放了一点少量的糖进去），试一下味道，如果觉得味道过于偏淡的话，也可再放适量的盐进去，然后盖起来放入冷藏室。% B5 \! E7 ^! R. c; f6 {" T" f
   时间越久越好吃，保存妥当的话放上一周都没有问题。& u+ Z8 O, f2 h$ ~3 Z4 N0 I! k) i
  下面是我做的成品！！！& }# I; Q; [( @

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我是妈妈妈妈

不错。。。。

north10度

回复 微微公主 的帖子; g( _! \8 E# N: k) Y0 Q9 I, Y

, e/ S5 g9 S+ C! _( A/ X酸梅汤和啤酒，哈哈哈还有之前自酿的柠檬酒！！

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:55
: [3 O3 f6 C8 `7 d$ k回复 微微公主 的帖子0 @9 {- u! y. Y. C+ h8 l! x' [' D
3 Q/ X9 B. }9 y. U
嘿嘿，少吃点，不多吃。

: X% o; J* {# o8 K
那就准备好凉茶和啤酒

north10度

回复 微微公主 的帖子+ |+ n; v+ k; |, s

$ p9 E+ }6 D" O  T; l1 S' b嘿嘿，少吃点，不多吃。

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33 . I/ C; I. S: x" _, V' r+ V
为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

$ Y; N" T  i! h熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33
( i+ [2 I0 `6 Q) ]% m为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

6 `* [% U! e( D# ?$ X7 M
熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜