north10度

   为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太辣，而且感觉不卫生，所以自己就去网上找了食谱，学做了一下，还是蛮成功的。。哈哈哈哈' V' s& z' v; G1 k! p
  做法：翅尖、鸡爪、猪皮都可以做的，我这次买的是翅尖和鸡爪
  G1 e, U$ E# p" W& K$ e  首先把翅尖泡水1个小时以上，鸡爪洗净，剁开，一个鸡爪我剁成了三份，然后将剁开的鸡爪泡水半小时左右。' I# {+ b- e. p% [: _- i( n
  然后将泡好的翅尖和鸡爪放进凉水锅，放八角、花椒、香叶、姜片、盐、白醋、碱（放这个是为了使鸡翅变白，颜色好看，我个人没放）建议放点点白酒去腥，然后煮到开锅，再煮5-10分钟左右，不要煮太久，要不就煮化了。捞出，凉水洗上2-3遍，事先准备一些冰水和冰块，将凉水冲过的翅尖和鸡爪倒入冰水中，放冰块。; t. n0 m3 Z& e& C; V- [
    PS：为了使鸡爪和翅尖的口感更好，我在冰水中再次放入了少量的花椒和盐，然后将浸泡的翅尖和鸡爪放入冷冻室1个小时左右。
5 w' N5 E0 k  a  V2 W: {8 ^( W     然后将泡好的翅尖和鸡爪捞出，放入盒子或者罐内，倒入泡椒水（菜市场超市都有卖，可以买袋装或者瓶装的），喜欢吃辣的可以将泡椒剁碎放入，不喜欢的就直接倒入，然后再倒入适量的醋，（我在最后放了一点少量的糖进去），试一下味道，如果觉得味道过于偏淡的话，也可再放适量的盐进去，然后盖起来放入冷藏室。
! c& i7 U* t" C, k2 n0 ]  y   时间越久越好吃，保存妥当的话放上一周都没有问题。" B" V: [6 E0 U% P" I/ N/ ^
  下面是我做的成品！！！' X8 g# ]; H/ A  S: E0 o$ t: e

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我是妈妈妈妈

不错。。。。

north10度

回复 微微公主 的帖子4 u' f0 M( u& D

. N7 {: U9 h" X8 O/ j* W  z酸梅汤和啤酒，哈哈哈还有之前自酿的柠檬酒！！

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:55
+ Y0 t7 o) P1 \9 s  K回复 微微公主 的帖子# F  l: I* m0 I

/ k" H& {2 ^% A. P. T: k1 ~嘿嘿，少吃点，不多吃。

4 I1 V! i# t6 A. a, d# F! }
那就准备好凉茶和啤酒

north10度

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- b4 j& _, h! e% Q' ]( K/ t/ K' C4 S+ g6 s4 Y3 e
嘿嘿，少吃点，不多吃。

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33
0 S- [% {- _6 E  e( R+ Z( G为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

' V% l; o9 ^0 C1 A& Q/ y; k% a
熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33 ! c& q8 y2 k: S7 u$ {6 L9 t# j  q
为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

+ U. p0 A5 p6 Z% Z
熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜