north10度

   为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太辣，而且感觉不卫生，所以自己就去网上找了食谱，学做了一下，还是蛮成功的。。哈哈哈哈+ ?0 z; |  {+ g& L$ {, g& _
  做法：翅尖、鸡爪、猪皮都可以做的，我这次买的是翅尖和鸡爪" n- f3 L! [5 D: f
  首先把翅尖泡水1个小时以上，鸡爪洗净，剁开，一个鸡爪我剁成了三份，然后将剁开的鸡爪泡水半小时左右。8 B" \) G7 u# Q+ h
  然后将泡好的翅尖和鸡爪放进凉水锅，放八角、花椒、香叶、姜片、盐、白醋、碱（放这个是为了使鸡翅变白，颜色好看，我个人没放）建议放点点白酒去腥，然后煮到开锅，再煮5-10分钟左右，不要煮太久，要不就煮化了。捞出，凉水洗上2-3遍，事先准备一些冰水和冰块，将凉水冲过的翅尖和鸡爪倒入冰水中，放冰块。. g5 R2 \3 S+ v/ }
    PS：为了使鸡爪和翅尖的口感更好，我在冰水中再次放入了少量的花椒和盐，然后将浸泡的翅尖和鸡爪放入冷冻室1个小时左右。
. X% I) m8 @' Y7 S8 P* V( h     然后将泡好的翅尖和鸡爪捞出，放入盒子或者罐内，倒入泡椒水（菜市场超市都有卖，可以买袋装或者瓶装的），喜欢吃辣的可以将泡椒剁碎放入，不喜欢的就直接倒入，然后再倒入适量的醋，（我在最后放了一点少量的糖进去），试一下味道，如果觉得味道过于偏淡的话，也可再放适量的盐进去，然后盖起来放入冷藏室。7 P' c( o, p# U
   时间越久越好吃，保存妥当的话放上一周都没有问题。* {( v: P" i$ h: P! S
  下面是我做的成品！！！
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1 X. Z0 Q3 ^; ^. D

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我是妈妈妈妈

不错。。。。

north10度

回复 微微公主 的帖子
, k7 r- \1 H# Z! m' W7 |0 ]5 s  K+ s
酸梅汤和啤酒，哈哈哈还有之前自酿的柠檬酒！！

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:55
4 U  H" |# c/ l: |* A. A6 i0 d3 t回复 微微公主 的帖子
) k, r3 L( U) x" U) _" t9 {. j7 q& J3 R( V! ^% g+ l( Y8 V4 q% g$ ]
嘿嘿，少吃点，不多吃。

+ ?& \& S2 L, {: s那就准备好凉茶和啤酒

north10度

回复 微微公主 的帖子1 ^. d! u' g7 L$ W
  H6 V4 A# u9 Q: w# N
嘿嘿，少吃点，不多吃。

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33
: J' h% j: F. E" H% q为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

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熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33
- T! f+ `$ m6 E/ q" U# C4 f为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

( [! H0 b8 `; o. M: i* i$ ?' M, V熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜