north10度

   为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太辣，而且感觉不卫生，所以自己就去网上找了食谱，学做了一下，还是蛮成功的。。哈哈哈哈
+ j5 R5 v4 N* u6 R: k  做法：翅尖、鸡爪、猪皮都可以做的，我这次买的是翅尖和鸡爪. z( j$ K, N' l& t0 u- i$ e
  首先把翅尖泡水1个小时以上，鸡爪洗净，剁开，一个鸡爪我剁成了三份，然后将剁开的鸡爪泡水半小时左右。7 K0 @3 s7 N4 b8 s, ~# U4 [
  然后将泡好的翅尖和鸡爪放进凉水锅，放八角、花椒、香叶、姜片、盐、白醋、碱（放这个是为了使鸡翅变白，颜色好看，我个人没放）建议放点点白酒去腥，然后煮到开锅，再煮5-10分钟左右，不要煮太久，要不就煮化了。捞出，凉水洗上2-3遍，事先准备一些冰水和冰块，将凉水冲过的翅尖和鸡爪倒入冰水中，放冰块。
  `1 y& _# F0 G1 ~& O3 m    PS：为了使鸡爪和翅尖的口感更好，我在冰水中再次放入了少量的花椒和盐，然后将浸泡的翅尖和鸡爪放入冷冻室1个小时左右。4 B  l& n* E0 u
     然后将泡好的翅尖和鸡爪捞出，放入盒子或者罐内，倒入泡椒水（菜市场超市都有卖，可以买袋装或者瓶装的），喜欢吃辣的可以将泡椒剁碎放入，不喜欢的就直接倒入，然后再倒入适量的醋，（我在最后放了一点少量的糖进去），试一下味道，如果觉得味道过于偏淡的话，也可再放适量的盐进去，然后盖起来放入冷藏室。
" v8 O/ c2 M* M6 \! A* `9 p' O   时间越久越好吃，保存妥当的话放上一周都没有问题。
4 C( ~/ c7 ^7 T/ K( o. T! B  下面是我做的成品！！！3 f9 X  q* A' i* e  a, t' [  U4 A

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) \. ^% }! g" Z$ e; T: D4 @- o$ i/ L4 w

我是妈妈妈妈

不错。。。。

north10度

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% d# j: }8 k" E1 M, K$ {, j- \* _
0 A* G* a1 z# Q4 [9 y1 k, j. `酸梅汤和啤酒，哈哈哈还有之前自酿的柠檬酒！！

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:55 ' R- B' Y1 m. O3 I- o
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* e! l8 G# b- Q0 H+ V' R$ J" d  d5 ~
嘿嘿，少吃点，不多吃。

' o8 F" e7 T4 d. D4 A4 ~那就准备好凉茶和啤酒

north10度

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* R7 o% `$ k0 m6 t3 q( V# Q$ O6 x) ^% Q. t6 g+ x
嘿嘿，少吃点，不多吃。

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33
/ P, L7 u+ Y  p% E9 R! e- U3 T& E为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

5 {0 w$ y. _9 I
熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33
1 n3 l( Z/ i  _8 {4 B8 w; J& Q$ k为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

* U! e' |" B0 M5 }0 A, O; b熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜