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本帖最后由 天祝海贺 于 2014-6-25 18:51 编辑 $ B2 y V r( t
+ y/ Q! s9 t8 [% @ V: `0 _9 k1 V& k1、豌豆洗净备用。2 c, v& w) l* j" ~

. [ Z3 N$ u4 j7 a: W* p
& l5 T- `4 A/ w9 _! v1 ?2、大珠小珠落玉盘,这要是一盘翡翠珠子该多好呀。
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5 K. y& j- Y( |7 I3、生姜切碎。
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3、瘦肉在买的时候洗净搅碎,加入适量的盐、生姜沫、生粉调匀。2 _5 e. T! `: g5 N
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* h, I1 k8 M$ A+ Z, j. R4、在盘子底抹一点油,防止粘连。把调好的肉沫搓成一个个小团: t- ]4 L$ Q7 h
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' K( ?) U/ h( [6 W7 ~2 x3 N3 z* C5、特写一个。8 I$ W" _" O7 j# k4 b0 e
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6、放少许油,把豌豆放到锅里,再加盐,生抽稍微炒一下,起锅。
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7、炒好的豌豆备用。8 ^* ]) M) A* X4 ?% |$ w# g0 e

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4 {$ g( r2 b; |6 W8、这个油是从老家带过来的菜油,很香,把肉丸放到锅里炸至金黄色出锅。 5 }7 E, R/ N, k) |; [* Y
9、炸好的丸子 O) M% U9 C' n( Z7 p' k
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10、放至高压锅压16分钟,因为豌豆不容易熟。0 {4 O" y/ J; }7 ~* q6 g3 y
  
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! w/ n, i m7 F ?; O11、出锅。9 J. @, i/ C" z$ x( ?0 ~( |9 q
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