球球童童~

今天回家早，做点好吃的慰劳老公啦~上菜！
+ t( {. Z' g; E+ w  a# z8 |+ D: G
, |" ?: s+ G9 y- [- L5 {& _2 j材料:猪脊骨，鹌鹑蛋
6 @4 `' c; Z/ V- ]' F- r1 z调料:葱，姜，辣椒，香叶，八角，肉桂，花椒，料酒，生抽，老抽，盐
3 H0 T& z% i0 l! t做法:5 b5 g( j: P& K; U. L
1 猪脊骨剁成4厘米左右的大块，也可以在超市买收拾好的。洗净血水备用。
1 y, _9 W* f' N* W' g( x2 葱切段，姜切片备用。- ]: [& E8 ~$ J
3 将脊骨放入锅中，倒入冷水没过骨头，放入几块姜片，倒入少于料酒大火烧开，转中小火，撇去血水和浮沫，煮五分钟关火，捞出备用。) t  S  c% a7 _9 S
4 生鹌鹑蛋洗净放入冷水中煮熟，剥去蛋壳备用。
+ m9 N& o- P2 m; |& q# Y2 U5 电压力锅中放入香叶四片，八角两个，花椒一小把，肉桂两小块，辣椒一个，葱段，姜片，然后放入煮过的脊骨，鹌鹑蛋。在上面加生抽，老抽，盐，注入适量热水。$ t& v. T+ S! _4 p8 `5 T
注意:肉桂等调料不要放太多，放太多的话会有很重的调料味，就会掩盖肉的香味。生抽调味，少放即可。老抽调色调咸度，可以多放一点。2 p9 D8 ^8 Z' B3 O9 q2 n
6 电压力锅按到排骨键。
% M! ]7 w9 _+ P+ x. `; s7 无压力后就可以出锅啦，香香的脊骨和QQ的鹌鹑蛋很诱人哦。; T. p, a0 j2 }8 j) M! A
上图啦！, E3 W* ~6 m$ m# i1 V6 c

球球童童~

嗯，试试吧。如果家里小孩子吃的话，建议不要放太多老抽。时间也可以适量延长一点，这样肉会比较烂，骨头酥酥的，可以给小孩子吃一点儿，补钙效果好。

我家有位小石头

球球童童~ 发表于 2014-6-30 08:10 , y" F; o/ g: G! h* _$ K$ B
回复 yuzhu74600 的帖子
  w9 x* C6 G. |* Q) y5 `3 E) `0 m# Z& I' \+ \* @: |, D- d' e
呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃 ...

4 y. [1 L: A) [% y
回家试试去，家里有肉食小孩伤不起

球球童童~

回复 yuzhu74600 的帖子
$ p4 S  d6 F- R
2 S* N) H: |& \7 A呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

球球童童~

回复 我是妈妈妈妈 的帖子
# Q, C4 w. o" d0 A! G- C- c
8 b- F: c! _$ b' X7 }- V呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

我是妈妈妈妈

不错哦。。。