球球童童~

今天回家早，做点好吃的慰劳老公啦~上菜！! @1 G3 |0 c  W/ L" P( R

  s/ p) p, O2 n9 X- q2 _材料:猪脊骨，鹌鹑蛋( R+ X+ x$ a! ^9 H! K. H
调料:葱，姜，辣椒，香叶，八角，肉桂，花椒，料酒，生抽，老抽，盐
' A* x- a6 B; e3 \0 s6 v做法:9 K% `+ ^0 E# r- u; u
1 猪脊骨剁成4厘米左右的大块，也可以在超市买收拾好的。洗净血水备用。" q( {4 l) d& ]- j5 g
2 葱切段，姜切片备用。
! M9 c0 C( H! D# x3 将脊骨放入锅中，倒入冷水没过骨头，放入几块姜片，倒入少于料酒大火烧开，转中小火，撇去血水和浮沫，煮五分钟关火，捞出备用。
2 r( E6 `- K9 J* @4 生鹌鹑蛋洗净放入冷水中煮熟，剥去蛋壳备用。% W$ K( e) n  l) I" N, M
5 电压力锅中放入香叶四片，八角两个，花椒一小把，肉桂两小块，辣椒一个，葱段，姜片，然后放入煮过的脊骨，鹌鹑蛋。在上面加生抽，老抽，盐，注入适量热水。% \% D* c! P. M5 ^
注意:肉桂等调料不要放太多，放太多的话会有很重的调料味，就会掩盖肉的香味。生抽调味，少放即可。老抽调色调咸度，可以多放一点。
9 h( E, ]5 l% x  ]& N3 R6 S7 g6 电压力锅按到排骨键。% [2 j2 \, y$ y
7 无压力后就可以出锅啦，香香的脊骨和QQ的鹌鹑蛋很诱人哦。) ?+ Z' G3 d. f) I/ U  u; B
上图啦！
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球球童童~

嗯，试试吧。如果家里小孩子吃的话，建议不要放太多老抽。时间也可以适量延长一点，这样肉会比较烂，骨头酥酥的，可以给小孩子吃一点儿，补钙效果好。

我家有位小石头

球球童童~ 发表于 2014-6-30 08:10 . B0 D8 r6 V: K; z  i$ ?
回复 yuzhu74600 的帖子  {* N+ q/ K& P+ {6 }/ s
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呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃 ...

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回家试试去，家里有肉食小孩伤不起

球球童童~

回复 yuzhu74600 的帖子
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- X1 J5 F2 H# @# N' `  e0 z呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

球球童童~

回复 我是妈妈妈妈 的帖子
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呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

我是妈妈妈妈

不错哦。。。