球球童童~

今天回家早，做点好吃的慰劳老公啦~上菜！
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+ y$ E0 t6 o" S6 _材料:猪脊骨，鹌鹑蛋3 H# C+ v; ?1 l- k
调料:葱，姜，辣椒，香叶，八角，肉桂，花椒，料酒，生抽，老抽，盐' ?+ o1 _1 `( j+ F2 v& b3 F9 g5 Q
做法:
# a9 E& O3 d1 t8 Z2 A# f1 猪脊骨剁成4厘米左右的大块，也可以在超市买收拾好的。洗净血水备用。9 W- g' o3 V6 g% X5 {
2 葱切段，姜切片备用。
; s$ ~0 v7 I- ^- F  y3 将脊骨放入锅中，倒入冷水没过骨头，放入几块姜片，倒入少于料酒大火烧开，转中小火，撇去血水和浮沫，煮五分钟关火，捞出备用。
% O5 V9 p' E6 F) I: ?+ j4 生鹌鹑蛋洗净放入冷水中煮熟，剥去蛋壳备用。5 M! z- |5 [4 K8 v
5 电压力锅中放入香叶四片，八角两个，花椒一小把，肉桂两小块，辣椒一个，葱段，姜片，然后放入煮过的脊骨，鹌鹑蛋。在上面加生抽，老抽，盐，注入适量热水。
2 y5 M' E% g1 ?8 M0 q* \% W6 Q/ s( c注意:肉桂等调料不要放太多，放太多的话会有很重的调料味，就会掩盖肉的香味。生抽调味，少放即可。老抽调色调咸度，可以多放一点。5 D$ d9 ~1 J, P
6 电压力锅按到排骨键。: U# W5 j& \* m7 m
7 无压力后就可以出锅啦，香香的脊骨和QQ的鹌鹑蛋很诱人哦。
+ N  x) k7 ?3 P0 {+ T上图啦！1 x2 X# g0 U, q; }- w

球球童童~

嗯，试试吧。如果家里小孩子吃的话，建议不要放太多老抽。时间也可以适量延长一点，这样肉会比较烂，骨头酥酥的，可以给小孩子吃一点儿，补钙效果好。

我家有位小石头

球球童童~ 发表于 2014-6-30 08:10 * g% O1 S' C/ H
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5 v- a) o& V0 v  Q呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃 ...

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回家试试去，家里有肉食小孩伤不起

球球童童~

回复 yuzhu74600 的帖子+ K2 D7 D, J+ z" f
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呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

球球童童~

回复 我是妈妈妈妈 的帖子
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1 t4 C7 J. d6 v3 A3 f呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

我是妈妈妈妈

不错哦。。。