球球童童~

今天回家早，做点好吃的慰劳老公啦~上菜！/ ]+ J' ^0 d' J5 ^, h/ W  p. O
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材料:猪脊骨，鹌鹑蛋4 ~, ~; C- s" O2 ?
调料:葱，姜，辣椒，香叶，八角，肉桂，花椒，料酒，生抽，老抽，盐
. V4 U. `8 j+ X% X; p6 q做法:
& [2 @) y0 d- i1 猪脊骨剁成4厘米左右的大块，也可以在超市买收拾好的。洗净血水备用。
4 C9 H% f9 }8 x( l& i: ]2 葱切段，姜切片备用。
& Y9 w+ c% M) F: t  b5 r# N3 将脊骨放入锅中，倒入冷水没过骨头，放入几块姜片，倒入少于料酒大火烧开，转中小火，撇去血水和浮沫，煮五分钟关火，捞出备用。
, p9 U5 j9 L' H" g) X4 生鹌鹑蛋洗净放入冷水中煮熟，剥去蛋壳备用。
9 a: z/ B) Z% H/ _4 x5 电压力锅中放入香叶四片，八角两个，花椒一小把，肉桂两小块，辣椒一个，葱段，姜片，然后放入煮过的脊骨，鹌鹑蛋。在上面加生抽，老抽，盐，注入适量热水。4 o# k- g9 R( z+ A3 ]
注意:肉桂等调料不要放太多，放太多的话会有很重的调料味，就会掩盖肉的香味。生抽调味，少放即可。老抽调色调咸度，可以多放一点。% E) ?/ O. k6 d8 e; T
6 电压力锅按到排骨键。
( }( d% f5 h7 s$ s- l7 无压力后就可以出锅啦，香香的脊骨和QQ的鹌鹑蛋很诱人哦。
9 v8 _3 Y% R% [上图啦！
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球球童童~

嗯，试试吧。如果家里小孩子吃的话，建议不要放太多老抽。时间也可以适量延长一点，这样肉会比较烂，骨头酥酥的，可以给小孩子吃一点儿，补钙效果好。

我家有位小石头

球球童童~ 发表于 2014-6-30 08:10 + o; Q: y3 |9 L. d5 ]% U/ H  P
回复 yuzhu74600 的帖子
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呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃 ...

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回家试试去，家里有肉食小孩伤不起

球球童童~

回复 yuzhu74600 的帖子
& x5 s4 @! T" v4 Z7 L# H1 \8 j7 T- T( @5 V+ U; z* g( d
呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

球球童童~

回复 我是妈妈妈妈 的帖子5 z$ Z3 k" X" r+ c) w9 }

- g- J: a' ~6 i2 N, n  U  Y呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

我是妈妈妈妈

不错哦。。。