球球童童~

今天回家早，做点好吃的慰劳老公啦~上菜！
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材料:猪脊骨，鹌鹑蛋, {" c5 l4 _) p
调料:葱，姜，辣椒，香叶，八角，肉桂，花椒，料酒，生抽，老抽，盐/ H  l. A: h( J. K4 F) I7 S1 N
做法:
8 j* I9 `) {% U' [1 猪脊骨剁成4厘米左右的大块，也可以在超市买收拾好的。洗净血水备用。$ ~: C( l7 q" O/ g5 Y
2 葱切段，姜切片备用。
/ y: y* `, _* G3 将脊骨放入锅中，倒入冷水没过骨头，放入几块姜片，倒入少于料酒大火烧开，转中小火，撇去血水和浮沫，煮五分钟关火，捞出备用。. @- _: h# P, Z* Z
4 生鹌鹑蛋洗净放入冷水中煮熟，剥去蛋壳备用。
1 J8 w) a& l/ E7 h- S4 h5 电压力锅中放入香叶四片，八角两个，花椒一小把，肉桂两小块，辣椒一个，葱段，姜片，然后放入煮过的脊骨，鹌鹑蛋。在上面加生抽，老抽，盐，注入适量热水。; D, y7 u. H$ K) D0 ?
注意:肉桂等调料不要放太多，放太多的话会有很重的调料味，就会掩盖肉的香味。生抽调味，少放即可。老抽调色调咸度，可以多放一点。! l  p6 ?) X1 v0 M9 k6 V0 v, d% o
6 电压力锅按到排骨键。
0 e& {: b' |  ?1 U& Y/ m  p7 无压力后就可以出锅啦，香香的脊骨和QQ的鹌鹑蛋很诱人哦。
( T5 Y) a! w) J2 A上图啦！
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球球童童~

嗯，试试吧。如果家里小孩子吃的话，建议不要放太多老抽。时间也可以适量延长一点，这样肉会比较烂，骨头酥酥的，可以给小孩子吃一点儿，补钙效果好。

我家有位小石头

球球童童~ 发表于 2014-6-30 08:10 6 Z5 ~( n" c  G% o2 `/ H, B+ T
回复 yuzhu74600 的帖子, n. C1 `2 Z/ @, o6 h/ U9 O& D0 Y
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呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃 ...

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回家试试去，家里有肉食小孩伤不起

球球童童~

回复 yuzhu74600 的帖子
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呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

球球童童~

回复 我是妈妈妈妈 的帖子
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呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

我是妈妈妈妈

不错哦。。。