球球童童~

今天回家早，做点好吃的慰劳老公啦~上菜！6 P( {2 E# M( j; F' s9 A

6 {1 O( C+ T/ c: i材料:猪脊骨，鹌鹑蛋
( ~$ e; X( D$ C1 @% e. T: Z8 W调料:葱，姜，辣椒，香叶，八角，肉桂，花椒，料酒，生抽，老抽，盐
2 l, s# w2 \7 U2 I; ^做法:
% f% R6 H8 d! e5 l' z8 l1 猪脊骨剁成4厘米左右的大块，也可以在超市买收拾好的。洗净血水备用。+ d, [0 _  i3 I9 q/ b1 _1 F) {4 m
2 葱切段，姜切片备用。
- c. @* u$ [6 B% E  X3 将脊骨放入锅中，倒入冷水没过骨头，放入几块姜片，倒入少于料酒大火烧开，转中小火，撇去血水和浮沫，煮五分钟关火，捞出备用。
4 x! d4 b0 j! c' U4 生鹌鹑蛋洗净放入冷水中煮熟，剥去蛋壳备用。( v# l7 ~9 N  S0 ^2 Q4 f6 c6 D  f) h
5 电压力锅中放入香叶四片，八角两个，花椒一小把，肉桂两小块，辣椒一个，葱段，姜片，然后放入煮过的脊骨，鹌鹑蛋。在上面加生抽，老抽，盐，注入适量热水。
& n1 u* C" v# @2 p注意:肉桂等调料不要放太多，放太多的话会有很重的调料味，就会掩盖肉的香味。生抽调味，少放即可。老抽调色调咸度，可以多放一点。
$ E+ G3 T4 ?4 T7 {' ]5 e# f) J6 电压力锅按到排骨键。
$ W! A2 w$ u6 b, v$ u% S% J0 g' `7 无压力后就可以出锅啦，香香的脊骨和QQ的鹌鹑蛋很诱人哦。/ W  O+ a2 s  H, n! `" K
上图啦！" J9 @+ s6 V% U7 S* n/ p5 d6 z- T

球球童童~

嗯，试试吧。如果家里小孩子吃的话，建议不要放太多老抽。时间也可以适量延长一点，这样肉会比较烂，骨头酥酥的，可以给小孩子吃一点儿，补钙效果好。

我家有位小石头

球球童童~ 发表于 2014-6-30 08:10
' X! |9 ?# J2 w5 z回复 yuzhu74600 的帖子0 e4 ]  r6 ]* _. P( A

; Q# x2 n  u* |" o3 w, ~呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃 ...

) |5 \; w) F! D- Q, e7 e回家试试去，家里有肉食小孩伤不起

球球童童~

回复 yuzhu74600 的帖子
  Q! }! }' n5 G$ }
$ U" O, f4 w9 a9 y* x3 q  ]呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

球球童童~

回复 我是妈妈妈妈 的帖子
7 ?: W6 I  g) t- C; ]; [( n5 O$ W+ y2 }
呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

我是妈妈妈妈

不错哦。。。