飘渺虚无

原来烘培只是做点面包和蛋糕，之所以做面包那是有面包机和面，蛋糕也就做过那么几款，戚风、蛋糕卷；饼干很少做，做过一次香葱饼干失败了，虽然味道不错，但是好硬啊，看到同事给他家宝儿做这款玛格丽特饼干，据说很简单，入门级的，自己动手做确实很简单呀，就是弄蛋黄麻烦，弄完了后筛子都不好刷，有什么好的方法可以刷干净吗？是按照君之的方子做的，糖量已经减半了，还是很甜呀，真不知道如果按照配方做那滴多甜啊
2 P& [7 R3 R) J9 X$ g& U& E& P) ~6 ]0 y# |5 Z4 D+ _5 K1 d" O
1 V/ _+ n/ G$ R( X+ Z+ ^' y# W

4 i* X1 B3 i  N4 X
, C8 s2 |1 A, C6 Q. |再来说说冰淇淋，之前在妈网团的芒果，10斤啊，吃不完，这大热天的，芒果很快都软了，再不吃就坏掉了，一下子也吃不了这么多啊，只好拿来做点冰淇淋了，也是按照君之的方子做的，我不爱吃甜，糖只用了90g，甜度还可以，下次可以再少放一点，估计就正好了，做冰淇淋就是麻烦点，来回搅拌好几次，虽然最后还是冻的邦邦硬，但是吃之前现在冷藏上放半小时，很容易用勺子弄出来，硬度正好也不化，因为没有冰淇淋勺，所以卖相差了些，但是味道还是很不错滴( \/ l2 r1 j" |5 u$ c

. Z2 X  Q5 x1 e' H, X/ b
% e7 n. v  U  [, h7 @1 F3 x$ c2 G; b, ]# K$ x% ~
3 R4 j" l4 O+ b& n7 N/ M

飘渺虚无

回复 @shmily 的帖子
1 e4 a- x. M  O* s5 l" {& l! U9 U! H% v( H" `1 C
好像芒果可以防止桃子氧化，做桃泥的话放点不变黑; W/ E, m' m8 G& f/ a
反正自己做什么味道的都好，咱自己吃着放心呀，家里有娃的吃着也放心

@shmily

飘渺虚无 发表于 2014-7-9 15:05 6 ?# [  \* @8 [$ o8 O
回复 @shmily 的帖子
5 a4 X+ s; d2 I0 Z: g: E# u8 m1 R6 b2 B- }2 N
想吃什么味的就放什么水果就好啦，不过我觉得桃子的，没有芒果的好吃，桃子打成泥后 ...

# J" w$ ~8 U1 S/ c, i9 X$ q) L3 {
都喜欢，芒果也喜欢，桃也喜欢，不过还是得分情况做的

飘渺虚无

回复 @shmily 的帖子6 \6 M7 t7 M3 b2 z) P" J' N

! Y" k. Y8 o+ G$ a" K. t' V想吃什么味的就放什么水果就好啦，不过我觉得桃子的，没有芒果的好吃，桃子打成泥后容易氧化变黑

@shmily

有没有桃味的

飘渺虚无

回复 luzan78872 的帖子
3 z  L8 a- S6 P2 u+ B0 `7 I+ x% [, p" r1 z4 z1 z
嘿嘿，其实很简单啦，开始不想做这款小饼干是觉得还要煮蛋黄好麻烦，担心煮不好蛋黄不发散，不过按照方子去做，蛋黄煮的很不错哦