飘渺虚无

原来烘培只是做点面包和蛋糕，之所以做面包那是有面包机和面，蛋糕也就做过那么几款，戚风、蛋糕卷；饼干很少做，做过一次香葱饼干失败了，虽然味道不错，但是好硬啊，看到同事给他家宝儿做这款玛格丽特饼干，据说很简单，入门级的，自己动手做确实很简单呀，就是弄蛋黄麻烦，弄完了后筛子都不好刷，有什么好的方法可以刷干净吗？是按照君之的方子做的，糖量已经减半了，还是很甜呀，真不知道如果按照配方做那滴多甜啊
5 {( |8 a7 A; F: m  P: t$ k9 L5 ~! Q! U5 z- M# U( z& H" V/ I

* c7 ?" j* |( O1 }9 N; W: g$ q0 ]2 E
4 r3 X4 r6 X7 A7 G! p. Z' C1 I; G
再来说说冰淇淋，之前在妈网团的芒果，10斤啊，吃不完，这大热天的，芒果很快都软了，再不吃就坏掉了，一下子也吃不了这么多啊，只好拿来做点冰淇淋了，也是按照君之的方子做的，我不爱吃甜，糖只用了90g，甜度还可以，下次可以再少放一点，估计就正好了，做冰淇淋就是麻烦点，来回搅拌好几次，虽然最后还是冻的邦邦硬，但是吃之前现在冷藏上放半小时，很容易用勺子弄出来，硬度正好也不化，因为没有冰淇淋勺，所以卖相差了些，但是味道还是很不错滴5 R9 t. |3 S8 h7 R7 U: |
3 U) B! h1 \1 d7 @4 m$ T2 d
( ]! b- `3 r+ x# `2 @* h1 d" U& Y

$ N' X9 J8 h1 {
/ f! d4 ~# e5 W  a6 ]

飘渺虚无

回复 @shmily 的帖子
) \) ~" k9 \# o/ d3 ]* V5 O( X- `1 b0 r5 Z- H0 U& P  `
好像芒果可以防止桃子氧化，做桃泥的话放点不变黑/ A( E4 {) e, |* I6 ~6 S5 l3 P0 o. _
反正自己做什么味道的都好，咱自己吃着放心呀，家里有娃的吃着也放心

@shmily

飘渺虚无 发表于 2014-7-9 15:05 " P+ {2 |) {2 B9 N
回复 @shmily 的帖子9 @$ \( `3 ^- V* D

; o7 [: {% f1 p, x$ d想吃什么味的就放什么水果就好啦，不过我觉得桃子的，没有芒果的好吃，桃子打成泥后 ...

7 N6 \1 G. y) P( E# B
都喜欢，芒果也喜欢，桃也喜欢，不过还是得分情况做的

飘渺虚无

回复 @shmily 的帖子
4 y. P2 {6 W2 `* Z- W$ y; e  M$ _; w+ \1 \7 x5 [3 w
想吃什么味的就放什么水果就好啦，不过我觉得桃子的，没有芒果的好吃，桃子打成泥后容易氧化变黑

@shmily

有没有桃味的

飘渺虚无

回复 luzan78872 的帖子. I& H" k2 z2 I4 {4 @: q
* e! o3 _. v# c% H" a" h5 T( k
嘿嘿，其实很简单啦，开始不想做这款小饼干是觉得还要煮蛋黄好麻烦，担心煮不好蛋黄不发散，不过按照方子去做，蛋黄煮的很不错哦