飘渺虚无

原来烘培只是做点面包和蛋糕，之所以做面包那是有面包机和面，蛋糕也就做过那么几款，戚风、蛋糕卷；饼干很少做，做过一次香葱饼干失败了，虽然味道不错，但是好硬啊，看到同事给他家宝儿做这款玛格丽特饼干，据说很简单，入门级的，自己动手做确实很简单呀，就是弄蛋黄麻烦，弄完了后筛子都不好刷，有什么好的方法可以刷干净吗？是按照君之的方子做的，糖量已经减半了，还是很甜呀，真不知道如果按照配方做那滴多甜啊  q- {, V9 a9 A( Z" ?' [

1 G% z( A0 O, |2 }8 n) Y! o4 w9 \6 `

- U/ o' q; {& j5 k# U2 Y% u/ i0 |8 ^; J* D. u+ @+ x+ ~' i
再来说说冰淇淋，之前在妈网团的芒果，10斤啊，吃不完，这大热天的，芒果很快都软了，再不吃就坏掉了，一下子也吃不了这么多啊，只好拿来做点冰淇淋了，也是按照君之的方子做的，我不爱吃甜，糖只用了90g，甜度还可以，下次可以再少放一点，估计就正好了，做冰淇淋就是麻烦点，来回搅拌好几次，虽然最后还是冻的邦邦硬，但是吃之前现在冷藏上放半小时，很容易用勺子弄出来，硬度正好也不化，因为没有冰淇淋勺，所以卖相差了些，但是味道还是很不错滴  T, G3 d7 i% X6 ~7 f
6 L' x  {& M- Y* l" z+ W$ A
& t' b+ u. \- w( D: j" q

) Z$ j! g% F0 J3 c
+ t0 R& K- e, G! z. V2 u

飘渺虚无

回复 @shmily 的帖子! l! K" G" q. R2 m  C/ [
- i, k: d! `. ?% p3 u
好像芒果可以防止桃子氧化，做桃泥的话放点不变黑
4 `6 i/ i3 ]6 S0 C% o; e0 j: n反正自己做什么味道的都好，咱自己吃着放心呀，家里有娃的吃着也放心

@shmily

飘渺虚无 发表于 2014-7-9 15:05 , T0 H8 K9 [4 T# s
回复 @shmily 的帖子
+ f1 B& R4 g) @
; \: N, n$ r5 _$ u: o; A想吃什么味的就放什么水果就好啦，不过我觉得桃子的，没有芒果的好吃，桃子打成泥后 ...

+ _4 M) a0 Y: t  O( a4 S都喜欢，芒果也喜欢，桃也喜欢，不过还是得分情况做的

飘渺虚无

回复 @shmily 的帖子
% u. I; H# C; |, @6 O0 j  ^2 |
2 W- y' s& i; U, b- q想吃什么味的就放什么水果就好啦，不过我觉得桃子的，没有芒果的好吃，桃子打成泥后容易氧化变黑

@shmily

有没有桃味的

飘渺虚无

回复 luzan78872 的帖子
: Q7 y5 d6 x# Y, T, z2 r7 C2 F; `) k1 R
嘿嘿，其实很简单啦，开始不想做这款小饼干是觉得还要煮蛋黄好麻烦，担心煮不好蛋黄不发散，不过按照方子去做，蛋黄煮的很不错哦