- 妈米
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材料和做法如下:材料:低筋面粉100克,蛋60克,牛奶100克,色拉油12克,蜂蜜8克,细砂糖20克,泡打粉2克,小苏打1克,豆沙馅适量
2 P$ l+ ]' e6 P7 \做法:
, ]7 [% { A9 K
! n+ {1 @1 ?# [ u/ h! q1.蛋液加细砂糖打到浓稠。% R5 I; C7 g/ z
2.加入牛奶、色拉油、蜂蜜搅拌均匀。
, {! J: W' G# \% x. v3.筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打后,搅拌均匀。
! }: s5 t: B) F4.用保鲜膜密封容器,让面糊静置半小时。静置完成后,重新将面糊搅拌均匀。
7 p; [5 E4 D# P3 C& ^5.不粘平底锅用小火稍稍加热,无需加油,立即用量匙舀取面糊倒入锅内至需要的大小。
8 X) S# q/ W; G0 N1 b, w: E( y6.待面糊表面出现许多小孔洞时,用铲子将饼翻面。, S( Q" D4 ?5 t4 l, u+ A6 @ v
7.再煎几秒即可出炉,将锅底放在一块湿布上略降温后,重新放回小火上,舀取面糊,重复过程5和6,直至面糊摊完。
* C( S: ~6 p4 \- _4 H8.在两片面饼的中间加入适量豆沙馅。- u o7 Z0 m. z6 p) Y6 f9 a, J4 u& W
9.两手按紧2片面饼的边缘,趁热食用风味更佳。
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