- 妈米
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材料和做法如下:材料:低筋面粉100克,蛋60克,牛奶100克,色拉油12克,蜂蜜8克,细砂糖20克,泡打粉2克,小苏打1克,豆沙馅适量
* }4 |, [7 M4 R$ S6 c8 F做法:( \4 |6 z! g" T8 U
0 K$ i1 @+ C6 D9 }8 g1.蛋液加细砂糖打到浓稠。0 T$ j+ b- F, K( \
2.加入牛奶、色拉油、蜂蜜搅拌均匀。5 I. e% w# F7 s8 J7 f, `4 H
3.筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打后,搅拌均匀。' \9 e. s! l" N0 k3 L) p
4.用保鲜膜密封容器,让面糊静置半小时。静置完成后,重新将面糊搅拌均匀。
0 J8 w) L: v7 Z9 }7 A5.不粘平底锅用小火稍稍加热,无需加油,立即用量匙舀取面糊倒入锅内至需要的大小。" {' J" }$ V. z0 B9 {# S1 v
6.待面糊表面出现许多小孔洞时,用铲子将饼翻面。
6 o/ h$ N5 p! E2 h/ P% |3 P7.再煎几秒即可出炉,将锅底放在一块湿布上略降温后,重新放回小火上,舀取面糊,重复过程5和6,直至面糊摊完。
: q K3 V# G4 L' _: e r; u8 y8.在两片面饼的中间加入适量豆沙馅。
[! v/ q) P) m6 \) l1 e6 X# u9.两手按紧2片面饼的边缘,趁热食用风味更佳。
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