- 妈米
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材料和做法如下:材料:低筋面粉100克,蛋60克,牛奶100克,色拉油12克,蜂蜜8克,细砂糖20克,泡打粉2克,小苏打1克,豆沙馅适量7 F. [ [$ c q+ f0 K! x/ x
做法:6 j7 U% ^9 F+ [ q& \3 ?
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1.蛋液加细砂糖打到浓稠。8 N6 C2 }) X D. t2 `! N; o2 v" H
2.加入牛奶、色拉油、蜂蜜搅拌均匀。
. W8 g% l" ?: B& R3.筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打后,搅拌均匀。$ f6 p& y( G* K" `6 Y$ O+ o2 @
4.用保鲜膜密封容器,让面糊静置半小时。静置完成后,重新将面糊搅拌均匀。
# ^% e* G9 i) D5.不粘平底锅用小火稍稍加热,无需加油,立即用量匙舀取面糊倒入锅内至需要的大小。# o0 F# Z) S! n& k
6.待面糊表面出现许多小孔洞时,用铲子将饼翻面。9 {" n! p3 A! }# V, h, o
7.再煎几秒即可出炉,将锅底放在一块湿布上略降温后,重新放回小火上,舀取面糊,重复过程5和6,直至面糊摊完。
/ P6 z( J, b! z, E5 d8.在两片面饼的中间加入适量豆沙馅。5 B* V4 U. H$ n1 \- w1 B3 M
9.两手按紧2片面饼的边缘,趁热食用风味更佳。4 ` r( r6 H/ H
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