- 妈米
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材料和做法如下:材料:低筋面粉100克,蛋60克,牛奶100克,色拉油12克,蜂蜜8克,细砂糖20克,泡打粉2克,小苏打1克,豆沙馅适量
- t6 S; U) l! e4 N( p/ j# S做法:5 s: z& K0 I9 S: I
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1.蛋液加细砂糖打到浓稠。
, T5 v' m& B* G& B3 b& n2.加入牛奶、色拉油、蜂蜜搅拌均匀。
% i! T& y: u Z' w8 o3.筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打后,搅拌均匀。$ C8 o! H/ ^( ?9 t
4.用保鲜膜密封容器,让面糊静置半小时。静置完成后,重新将面糊搅拌均匀。
0 G0 w! g7 \4 {; D5.不粘平底锅用小火稍稍加热,无需加油,立即用量匙舀取面糊倒入锅内至需要的大小。
9 Q! u5 r1 W1 k4 A6.待面糊表面出现许多小孔洞时,用铲子将饼翻面。+ H F: |* o" h5 k5 }! V! C
7.再煎几秒即可出炉,将锅底放在一块湿布上略降温后,重新放回小火上,舀取面糊,重复过程5和6,直至面糊摊完。
6 X$ y$ \$ H; X! i; c8.在两片面饼的中间加入适量豆沙馅。, I# `6 I2 d8 M* Z8 }
9.两手按紧2片面饼的边缘,趁热食用风味更佳。
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