- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁6 E$ S+ i* P9 e% J
1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。
& I K+ ` I! ^5 L* t+ ]2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可
U% p/ m8 q! o& b- r& |3.加白糖充分搅拌至糖融化& C) s, n- S% q# G, E
4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀
9 U! g3 x, Q0 T& r5 R1 ]5.蛋打入碗中
$ Z: H, n3 T4 x6.打散,但不要打发
: p0 I3 {" t F$ `7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀
* n* l) u5 }5 B' w7 u7 c( n8.将混合物过滤二遍* Z1 y9 ^# R8 R
9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的
& F% L6 P5 ?! T( o" {9 C7 r4 Q+ }10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。
3 g4 K, `/ u! Y11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟
. l5 z& j% d9 x2 i4 r12.可以享用滑嫩的布丁了
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