- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁
5 T" _& j0 i: N- O( M1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。# O k/ \. i: R' c" G5 h* k
2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可* q. r* b: I8 y9 C9 K9 C+ k( X
3.加白糖充分搅拌至糖融化) r+ g- Q7 E! ?' v
4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀
" n! {2 ^0 g3 R0 |4 W9 S( f1 b7 l7 i5.蛋打入碗中/ v/ ~! R8 K. q# _! b+ A
6.打散,但不要打发
3 @. A2 H/ ]- s& J; d, M7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀7 N+ C% G- N1 Y
8.将混合物过滤二遍* K# \7 q" q1 J" z& _2 Q& H% J
9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的
+ x1 x9 B) G6 u4 A7 o10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。
# {# p: O2 k! R& N* P& r11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟
6 S# ~9 U2 n" P1 y- C6 u12.可以享用滑嫩的布丁了$ u6 Z! [6 a- e1 |* t
* F1 r, H" m4 J
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