- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁6 b8 t$ I# c9 x P1 j0 A
1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。" I1 U* p5 @# ~2 o% n6 l
2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可- w/ c" P. D5 R# I6 @9 I0 B
3.加白糖充分搅拌至糖融化
: @8 H; y! w& _' m6 k4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀1 H* P, [3 W4 p. z/ ~3 d
5.蛋打入碗中
& s( j# k2 V) ? u$ I6.打散,但不要打发
% {: M5 v5 ^. D+ Q d7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀
+ t. K0 N. j9 C% p* C( ~8.将混合物过滤二遍
, M+ _2 L: ` c) M; k7 x' {9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的" f; y" O3 ]) I- e2 i
10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。% d E; T2 Y- T6 R& t; }0 q A1 M
11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟5 V( D' Y; M- o7 P1 b: G& E
12.可以享用滑嫩的布丁了
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