- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁: z" M0 e0 m6 B( m0 z6 z% E1 `
1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。
6 g4 {' }3 w ~6 K# w6 n7 Q' W2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可! s* O; D, U2 b& C
3.加白糖充分搅拌至糖融化* ^2 i! K# G9 C. X
4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀- m5 W# H+ C5 G3 b* b. Y. g
5.蛋打入碗中
* A5 S# n( f' x- P, C7 I6.打散,但不要打发
9 Q, X. G; S9 ]4 p7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀; R# L" @1 n+ Z6 z
8.将混合物过滤二遍
x& ] x; j1 f, k, V) l9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的
, y) ?8 g5 n6 j! u+ n5 `10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。8 |) |2 J8 Q( ]* \" H1 o
11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟' z, J. N, h i' i, ^1 f$ L
12.可以享用滑嫩的布丁了: T7 g# \3 L2 A. n
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