- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁
( Q6 L& B3 F+ |5 c- {+ r* E1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。
2 S0 d- r( ^3 ^5 T$ ]8 o' U2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可
9 E5 Z6 a" d( b3.加白糖充分搅拌至糖融化7 K1 C8 g6 Y8 n. o+ }) C1 M2 D! d
4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀
9 j* L! X: V! I* u+ r5.蛋打入碗中5 s+ m% D% k8 E& v
6.打散,但不要打发; B) L, I% r; J% @/ N
7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀+ b- I& b* L/ W$ S8 K% f" e3 L; u' U
8.将混合物过滤二遍6 H+ w2 t" _+ j1 _. I. {% i6 v
9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的
# f( ^$ w; X8 Z; ~' y10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。 T8 w1 [, h( X2 T
11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟8 `( h# G% h3 o5 N
12.可以享用滑嫩的布丁了
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