- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁8 l# F* P9 B* F) e) b
1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。
' K4 Z. e5 e% A$ _2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可' W7 N" }1 H; E( Z
3.加白糖充分搅拌至糖融化5 X. {; y5 o. B/ K* O6 }
4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀
! X' ^/ ?; ]$ m5 J3 G# y0 j5.蛋打入碗中$ z$ ]3 g; \2 W2 _) _: n- ?8 b4 m" i
6.打散,但不要打发4 W3 }' d# c+ y9 o/ k* S
7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀; x+ H, c, F& ^1 S
8.将混合物过滤二遍" ^3 p" C( N' F0 }$ w
9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的
& \/ R2 X e7 Y; p' }3 z4 x# O10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。7 r0 h, O4 s2 e; s
11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟
4 G- t* Z( z5 ]+ x( X+ u12.可以享用滑嫩的布丁了: t% @+ i+ S5 G" X# G( K* Q
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