- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁
0 F# H5 D: {+ d) A6 R* F1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。6 B: l* C; `" z9 {
2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可) m! \6 ?- ~5 K' `. a; A" ~* b/ u: Y
3.加白糖充分搅拌至糖融化% Z2 Z# j; t4 I% b; a9 @* o
4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀2 O9 V* v1 `9 e5 T/ ~4 A
5.蛋打入碗中' }: U q( ^# j/ K; d# g, H$ ^
6.打散,但不要打发
j) q; l$ c% X7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀2 M5 A5 l- P$ _) W5 w
8.将混合物过滤二遍
$ U) F* W$ P( P+ c- }! f/ l: V9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的) x& l3 M% q( _+ e
10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。
3 H4 C+ Q. [( L, P9 G11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟
5 W4 Y' [4 |$ v& @& g L7 f12.可以享用滑嫩的布丁了5 f1 j B. L9 f" x8 O. M
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