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详细的做法步骤材料:; P5 U8 R5 K7 l, a/ M
鸡蛋、牛奶、糖、香草粉、淡奶油。
& `( A3 r; v2 J+ ^4 y" P做法:
) f0 @8 U6 G( `& V$ b1、蛋黄两个,牛奶200克,糖50克,喜欢甜点的可以多放些,香草粉一小匙,淡奶油200克。- F$ a; i, P1 D4 t. C9 w% [ a
2、蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失),连盆放入冷水中冷却。; M; z6 f! Y# j! |( I1 t8 @
3、香草粉用一点水和开,加入蛋黄液中。
! z, M% r+ ? \& v6 x4、淡奶油稍稍打发一下。然后放入冷却好的蛋黄液中,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖盛器内,入冰箱冷冻。' S8 a4 ?3 z" ^* V& {$ u5 h
5、每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。& d! x8 g3 U7 \" P- S4 _) m+ N
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