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宝宝生日
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发表于 2014-7-22 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 欧阳桃 于 2014-7-25 13:29 编辑 2 P& ^$ M( E- D3 F9 Z

* m/ O! ^9 m1 j# J8 l2 ]; h谢谢小编,上首页啦!
0 o- L) y( d5 x8 K- ?2 A6 |) r$ W. F" h. q8 }
厦门旅游的时候喝的烧仙草,里面QQ的芋圆很好吃!最近家里买了些木薯粉,拿来做上一碗红豆芋圆,很是惬意,配上广东名点---枣泥棉花杯,枣泥也是在家自制,吃着真是惬意啊!不多说啦,上图!3 O( ?% ~  P& D9 k1 C/ |
应妈妈们要求上做法!- i4 V3 {1 s5 l# g! h
芋圆:我用的南瓜和紫薯,各150G上锅蒸熟后捣成泥 分别加入木薯粉380G,(这个粉比例不定,食材内含水量决定一切,反正能和成面团就成!)因为南瓜水分多,我在和面中间又加了些糯米粉,和成面团后,搓揉成团不黏手就好!最后搓成条(这里说一下,搓成条的时候易断,所以别太用力,成条就好,或者搓成粗条中间劈成两半再切小块一样!),撒点木薯粉在案板上防止黏连,切成小块,水开后下水煮到漂起来就好,放在冷水里备用就好!煮点红豆一起吃很好吃哦!或者买点仙草粉做成凉粉状,完全可以COPY鲜芋仙家的仙草芋圆!$ M0 B$ l0 J. Q  D
PS:吃不完的芋圆未下水之前留一部分撒上粉然后放在冰箱冷冻,随吃随拿!
5 v, X" V% i: t0 ?( H; h% M# E, Q另外啰嗦两句,有妈妈可能担心木薯粉网上购买不太放心,其实这个东西和淀粉类的产品是一样的,卖的也很便宜,这个东西作假首先做出的成品就能显而易见,如果实在担心就用红薯粉代替,一样能做!《甄嬛传》里娘娘说木薯粉有毒,其实是微毒,对成人是无害的,孩子的肠胃娇嫩,所以想吃也可以用红薯粉代替!毕竟红薯粉比木薯粉好买!
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已有 1 人评分妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 50 卖相超棒啊!介绍更详细点就更好啦!.

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这位美妈很少做饭吧!玉米淀粉的淀粉质是最弱的,所以你可以用红薯淀粉代替!

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木薯粉可以用玉米淀粉代替吗
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, A) z- t' O. v3 D" B* o3 O
3 O& }7 n" @4 e好滴
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8 D5 J. v  r3 r) f$ `% b" V# f4 F. M& n7 [8 ]# ~& Q. X: X
嘿,谢谢亲!
多多

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欧阳桃 发表于 2014-7-25 13:02
' D: ]9 R  [. b8 H- O回复 漫天樱花舞 的帖子
3 g+ O, G% L3 k. P6 q, q" J
& B8 x. ~; E* O# w& @( s6 ^芋圆的做法网上有!我用的木薯粉,红薯粉也可以! ...

0 N7 O- X, G7 W# i2 M. d0 c恩恩,有时间做下尝尝

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宝妈太给力了~么么哒~,吃货们快点自己做吧~
小石头

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欧阳桃 发表于 2014-7-25 13:04 ; |% Q6 P( y& ?( P1 U' ]
回复 我家有位小石头 的帖子
! }" F- l% W: D, o& M, `+ z) z; }  I0 e' s6 Q% T
我就是用紫薯和南瓜做的!还可以用红薯,芋头做!但粉一定要用木薯粉或者红薯 ...
' X! ^# a6 U7 s' ?! g
好的,明天试试

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欧阳桃 发表于 2014-7-25 13:07 * U5 n( ?; Y  i1 g( ~) t
回复 果飞 的帖子
8 [  A3 G4 u7 r7 n( c# G' c, h; G# W5 A* V$ ^
自己一个人做  弄得满手都是粉  实在没手拍图片写步骤  我直接写文字也可以吧  嘻嘻 ...
, f4 @: K. M; ^$ E8 J( o; ?
也行,这样可以让喜欢的宝妈们,也做来吃
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5 E% s% F5 z: ~; l
, S8 t# z, r+ f! a3 e自己一个人做  弄得满手都是粉  实在没手拍图片写步骤  我直接写文字也可以吧  嘻嘻
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6 Q# X" _3 \, J对   广东的甜点方子   里面本来要放红豆沙的  家里有自己做的枣泥   感觉更好吃呢
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回复 我家有位小石头 的帖子# ~5 K2 v# [6 H& G% P: s2 t
# I8 @3 T% c; o" M5 i; }) P2 B7 C
我就是用紫薯和南瓜做的!还可以用红薯,芋头做!但粉一定要用木薯粉或者红薯粉!做出来很Q弹!
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回复 漫天樱花舞 的帖子2 T4 j4 E8 P5 |1 R" k, f' J

: [* v4 |% E5 H& h0 O* G  K' Y& L芋圆的做法网上有!我用的木薯粉,红薯粉也可以!

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欧阳桃 发表于 2014-7-25 13:00 2 e# j" X+ F; o1 e/ T4 w5 g5 |; S
回复 微微公主 的帖子
6 T2 J  u! Z/ j0 p. e0 B
2 ?; ]3 J8 L$ v$ o4 ~5 i; l棉花杯里藏着枣泥!嘻嘻

7 W& F* c/ L% S6 M/ v: b是下面这个像冰激凌的么?
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回复 @shmily 的帖子- v* W$ B3 {: D  |
0 I) W) \5 c6 M1 e! F
亲爱的,网上有具体步骤很简单!我一个人做所以没有多余的手拍详细图片所以也没写步骤!你参考网上的就好啦!
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