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宝宝生日
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发表于 2014-7-22 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 欧阳桃 于 2014-7-25 13:29 编辑
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谢谢小编,上首页啦!3 p" a: T. M/ x5 s- I1 e' Y' e9 h

; w# |/ K# f# T' D2 V9 v& u厦门旅游的时候喝的烧仙草,里面QQ的芋圆很好吃!最近家里买了些木薯粉,拿来做上一碗红豆芋圆,很是惬意,配上广东名点---枣泥棉花杯,枣泥也是在家自制,吃着真是惬意啊!不多说啦,上图!- p$ ^$ s5 z2 b5 m0 D
应妈妈们要求上做法!8 t5 d. L2 [* u0 J6 _8 G: ?" c# y
芋圆:我用的南瓜和紫薯,各150G上锅蒸熟后捣成泥 分别加入木薯粉380G,(这个粉比例不定,食材内含水量决定一切,反正能和成面团就成!)因为南瓜水分多,我在和面中间又加了些糯米粉,和成面团后,搓揉成团不黏手就好!最后搓成条(这里说一下,搓成条的时候易断,所以别太用力,成条就好,或者搓成粗条中间劈成两半再切小块一样!),撒点木薯粉在案板上防止黏连,切成小块,水开后下水煮到漂起来就好,放在冷水里备用就好!煮点红豆一起吃很好吃哦!或者买点仙草粉做成凉粉状,完全可以COPY鲜芋仙家的仙草芋圆!" ^4 N, Z% ~5 ?3 o/ Q6 `
PS:吃不完的芋圆未下水之前留一部分撒上粉然后放在冰箱冷冻,随吃随拿!6 Z( @( H0 @/ C0 d5 l' N+ t. J
另外啰嗦两句,有妈妈可能担心木薯粉网上购买不太放心,其实这个东西和淀粉类的产品是一样的,卖的也很便宜,这个东西作假首先做出的成品就能显而易见,如果实在担心就用红薯粉代替,一样能做!《甄嬛传》里娘娘说木薯粉有毒,其实是微毒,对成人是无害的,孩子的肠胃娇嫩,所以想吃也可以用红薯粉代替!毕竟红薯粉比木薯粉好买!
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已有 1 人评分妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 50 卖相超棒啊!介绍更详细点就更好啦!.

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回复 宇轩麻麻 的帖子
$ T. p' y7 `5 i/ Q7 r4 v1 R# z8 s
这位美妈很少做饭吧!玉米淀粉的淀粉质是最弱的,所以你可以用红薯淀粉代替!

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木薯粉可以用玉米淀粉代替吗
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回复 北京鑫胜和室 的帖子
' }$ @; |6 K! D9 ?# L4 {2 L- c: ?* M+ |2 A1 i
好滴
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回复 北京鑫胜和室 的帖子, A  m# B' Z+ R2 N# v
% P2 q0 V/ U- R8 ~7 Q  T
嘿,谢谢亲!
多多

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欧阳桃 发表于 2014-7-25 13:02
1 A% {1 Q; g4 n* O回复 漫天樱花舞 的帖子
( U7 T. D. |! K6 L8 L; _- n& d/ J. I$ b1 S$ n6 d, A0 G
芋圆的做法网上有!我用的木薯粉,红薯粉也可以! ...
( K# m; K4 n; b( z2 `# ?3 Q
恩恩,有时间做下尝尝

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宝妈太给力了~么么哒~,吃货们快点自己做吧~
小石头

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欧阳桃 发表于 2014-7-25 13:04 , [4 f7 V0 }5 L$ d/ E
回复 我家有位小石头 的帖子
3 h, u5 T+ X! Q4 b$ ~* D, Y) [9 ~  d. v: p# C( G; i3 z
我就是用紫薯和南瓜做的!还可以用红薯,芋头做!但粉一定要用木薯粉或者红薯 ...

  I9 l+ X1 H! ~+ @! C( M( v好的,明天试试

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欧阳桃 发表于 2014-7-25 13:07
  q0 g% A+ e- F0 @/ ^) c3 n* i回复 果飞 的帖子
. e2 ~% z+ E& K' D& z9 ^0 T, S3 z: I4 G! e- I* h+ F
自己一个人做  弄得满手都是粉  实在没手拍图片写步骤  我直接写文字也可以吧  嘻嘻 ...

( ^+ a) s: P% }也行,这样可以让喜欢的宝妈们,也做来吃
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回复 果飞 的帖子
: U( s3 ?* D* l5 z" ]( K% w
' Y8 O% ?2 Q) J2 i/ ]  @  d自己一个人做  弄得满手都是粉  实在没手拍图片写步骤  我直接写文字也可以吧  嘻嘻
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回复 微微公主 的帖子
* y) o* p" ~" @% ?# v( ]5 U
# J, B, J3 L8 Z) @对   广东的甜点方子   里面本来要放红豆沙的  家里有自己做的枣泥   感觉更好吃呢
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回复 我家有位小石头 的帖子! Y" Z: n  J- d% ~( R4 W" V9 \

5 x* H0 |9 R' V; ~7 G6 M4 f我就是用紫薯和南瓜做的!还可以用红薯,芋头做!但粉一定要用木薯粉或者红薯粉!做出来很Q弹!
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回复 漫天樱花舞 的帖子% b1 u2 G  }# u0 |% }7 @
2 o: v' [" p! \6 M4 y0 ?- z# I4 h4 ?
芋圆的做法网上有!我用的木薯粉,红薯粉也可以!

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欧阳桃 发表于 2014-7-25 13:00
8 x/ F" J2 b! D# V回复 微微公主 的帖子
0 G0 |6 ^, [4 a* b2 _
! H# _3 t3 \/ t* K* d% h$ a棉花杯里藏着枣泥!嘻嘻

: ~2 Q6 X( T- Z9 N1 l是下面这个像冰激凌的么?
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回复 @shmily 的帖子
; w3 V1 P% ?0 S1 Y! m. K& F; r/ \9 G9 l9 c1 y
亲爱的,网上有具体步骤很简单!我一个人做所以没有多余的手拍详细图片所以也没写步骤!你参考网上的就好啦!
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