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泡沫红茶:# t4 _/ k& D. k, D5 Z
3 }' r# Q( f [* N' _# G 原料配方:立顿红茶袋1包,开水250毫升,冰块5块,果糖糖浆10克。4 @9 p$ L! G" O L* n; C7 q2 V
5 g$ f# E# E+ j: p
制作用具:透明玻璃茶杯,雪克杯,冰夹。
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1 q; \. k& d3 i2 K& h 制作过程:$ `+ u8 h1 {% b5 ]6 ]7 h+ d
9 Y# J- O' W* A7 u0 r (1)先用开水冲泡立顿红茶,过滤出茶汤备用。 O7 `8 }, [9 {+ R; B2 H' o* m8 X
- H; _" ^+ Z" _' o$ e
(2)在雪克杯中放人冰块,加红茶汤至J`分满,再加人果糖糖浆。! |/ m3 }" Y6 Z
. n' F# k9 s; r- ~' D3 {4 f- ^: {* x (3)双手急速晃动摇匀,利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫。, e2 {* Y8 M; K# |2 V/ u: N9 W, I
9 `! a6 J7 ?" l2 C E V
风味特点:色泽浅红,泡沫细腻。/ e9 m. q9 F" [! L$ ^
( T; s u% g4 k9 ~
参考此配方及制作过程,可以制作泡沫绿茶。* Q% m: d+ e4 W2 ?
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