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泡沫红茶:9 o' g. }* R. `% m8 G% N, E
) M, N5 B; z R/ q$ M$ T 原料配方:立顿红茶袋1包,开水250毫升,冰块5块,果糖糖浆10克。
4 F$ A. |3 p3 N2 e) P2 m- I$ W. K4 h# K. x% J) v; ` b
制作用具:透明玻璃茶杯,雪克杯,冰夹。) j9 E _$ ], B: `) r, k5 k
$ |' U0 @; N% z* a- D. X" O( P 制作过程:
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(1)先用开水冲泡立顿红茶,过滤出茶汤备用。
! ^. [% j8 |, ~& A0 D! v
& n6 d/ m& N# V8 k! } D7 u6 L (2)在雪克杯中放人冰块,加红茶汤至J`分满,再加人果糖糖浆。) |: N) m* ^! c' O" M2 M `; r; r
6 H; Z( n4 f: ?$ u Z4 j0 Z (3)双手急速晃动摇匀,利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫。! j7 z. n/ v" f7 l3 T- M2 m! w
6 ^) y' a! s/ `
风味特点:色泽浅红,泡沫细腻。
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* T/ J$ ?6 k4 J+ ~# a' O6 O" x 参考此配方及制作过程,可以制作泡沫绿茶。& u5 L( }' H# z2 K9 \
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