- 妈米
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泡沫红茶:
: P( Q: \1 h& e8 C5 s( k* L" v! e+ o# Z$ G
原料配方:立顿红茶袋1包,开水250毫升,冰块5块,果糖糖浆10克。7 V; `! M+ o: @. E
3 O L4 ?. R# e9 p
制作用具:透明玻璃茶杯,雪克杯,冰夹。
9 d. ]' @: {0 I- z2 b& ^
2 x2 Q3 w+ e0 ~ 制作过程:
0 [% ?4 }. V) Q7 G* C8 W* g& W/ v, ~( C2 D- r# }9 Z
(1)先用开水冲泡立顿红茶,过滤出茶汤备用。& @2 Q. z- n% f$ X
3 ^9 B" n- M/ m, ?/ P
(2)在雪克杯中放人冰块,加红茶汤至J`分满,再加人果糖糖浆。' m C, F# q: i4 V
2 w1 @9 F' |- }2 M1 e9 C3 M (3)双手急速晃动摇匀,利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫。/ X% i* [7 |3 p. N) n% c
# S3 ^2 Y+ `2 p6 v2 W ^ 风味特点:色泽浅红,泡沫细腻。0 A) @( d; i4 m- Q7 |: ~8 e
3 t$ O# d% j9 K: x% t 参考此配方及制作过程,可以制作泡沫绿茶。; J8 ]+ k, z9 t, Y) F9 K( Y
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