- 妈米
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泡沫红茶:
( H$ u/ w% s8 t! T6 `6 c4 K) ? t r
原料配方:立顿红茶袋1包,开水250毫升,冰块5块,果糖糖浆10克。
1 Z' T0 |7 X0 Q5 J- W- Z! m. g
) j+ X$ A5 ]3 X% h" i, { 制作用具:透明玻璃茶杯,雪克杯,冰夹。
' t3 P! I# C0 A% b9 T+ |8 C& z) O& e& }3 Q. E2 B, G" F. a
制作过程:
2 y6 n; N' X" B/ B9 M! D! I
( n+ C; O& c( h: V2 Y (1)先用开水冲泡立顿红茶,过滤出茶汤备用。1 c |8 I( Q& d# X
* P% w, h, J0 A4 V$ P0 k. `# U (2)在雪克杯中放人冰块,加红茶汤至J`分满,再加人果糖糖浆。
( Z; y4 j+ q1 U: i- B' D2 y) Q, m6 [0 M& O
(3)双手急速晃动摇匀,利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫。! Q$ t$ d' I: ?0 }! t0 l8 F
* q, ?$ {- U, k2 |5 Q! g 风味特点:色泽浅红,泡沫细腻。
7 h) o$ G* b: n# ^, r, I; h
9 w" f4 k u# f I7 E* s 参考此配方及制作过程,可以制作泡沫绿茶。 D( ^' `2 x, P; Q( ~
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