漫天樱花舞

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- n' W# y, J3 i% S7 o2 }/ n3 c平时总是在稻香村买一些糕点，女儿就特别喜欢吃酥皮类的，特别是芋头酥，想着她喜欢，就想着自己在家给她做，虽然是第一次做，但是做的还不错，皮挺酥的，芋泥馅也比较甜，她觉得很好吃，吃得很开心。
- q/ `- Q" V/ v/ n/ {材料：* V4 `9 C8 o% C( U- p. Q
A油皮:高粉114g,低粉61g,糖粉35g（我只用了15g）,奶油32g，酥油30g,盐1g，温水87g(我只用了80g)( ^1 ?5 n. T: Z+ Y# P7 P% q# `
B油酥：低粉200g，奶油100g，芋头香精适量6 t/ `( F, u; ~  y" Y8 {" n
C馅料：芋泥馅适量
7 i' j' q  v: w; l% m9 L做法：3 f% G( o0 }. \; T# @6 i
1、制作油皮：将面粉，糖粉过筛后放于桌面筑粉墙，中间放入奶油，酥油，盐及温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松驰30分钟，再分成每个40克的小面团备用。: G" X4 t: C! ]: Y! T# q
2、制作油酥：将低粉过筛后与奶油芋头香精混合拌成面团，再分成每个35克油酥，搓圆备用。
# P( o$ b3 c1 S5 f  L( P! P3、制作油酥皮：取1个油皮，包入1个油酥，收口捏紧后朝上，由中间向两端干成薄片后，由内向外卷起，再重复些动作1次，盖上保鲜膜松驰20分钟备用。, L' }5 }) `  N4 {! _# Q# y
4、将松驰的每个油酥皮对切，再将切面朝上，全部干成圆薄片备用。7 c6 h9 j9 U  R; b
5、取1个油酥皮包入25克芋泥馅收紧口朝下排列于烤箱，以上 火170度下火160度烤20-25分钟即可！
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强~强

宝妈手真巧，赞一个

我爱晴子小姐

漫天樱花舞 发表于 2014-8-7 10:54
( C+ ?/ S3 ?' m; c/ E/ z- |* t是油酥皮没做好么？得卷成层的

1 c1 n. j1 E2 b( x$ H4 L
也不知道是什么问题，就是做的不好吃，就没再做了

果飞

我也喜欢酥皮的，宝宝吃的好香啊

漫天樱花舞

wc8510 发表于 2014-8-7 10:40
) n. x5 [9 s' y$ L0 j; t# {回复 漫天樱花舞 的帖子! W1 c0 L# ]0 v6 n' m
# Z" ~1 ^4 ]1 }6 P( h; J
酥油有卖吗，怎么卖

2 u7 k- w- a/ n3 y8 l* @
在超市买的

漫天樱花舞

我爱晴子小姐 发表于 2014-8-7 10:34
+ B) e' @5 H. d我做的皮就没开成层是啥情况啊？

/ [- f5 H  O8 |  U- R5 \+ M7 C7 |
是油酥皮没做好么？得卷成层的

漫天樱花舞

小猫的报恩 发表于 2014-8-7 10:33 ! ^8 |0 {: h. J0 v% E5 \( X# P
看着做的很好啊

# n- o9 A& R4 @味道也不错，孩子吃得很开心

漫天樱花舞

mortal123 发表于 2014-8-7 10:19 7 d  [( R2 o% x4 P% c( e8 P
回复 漫天樱花舞 的帖子3 P' D% g* `5 [- C+ _9 e

! s8 `# M4 z/ }0 D( O宝妈手真巧，赞一个

, o( E) W. n/ z$ r* t. r谢谢。

漫天樱花舞

贝果心心 发表于 2014-8-7 10:16 1 {! N6 e0 P7 @: m# u/ U
真好的手艺，

& Q+ o3 }4 O+ i" F经常做这些，真的很锻炼人

漫天樱花舞

狗冬 发表于 2014-8-7 10:12 & ]. F7 l) O& P/ n$ x
做的真好，跟外面卖的一样捏

1 f0 a7 P: _1 H0 \哈哈，谢谢夸奖

珍妮宝贝的妈妈

做的很好呢

微微公主

漫天樱花舞 发表于 2014-8-6 14:41

5 ^& q$ k, J5 z6 N宝贝吃的好香啊

我爱晴子小姐

我做的皮就没开成层是啥情况啊？

小猫的报恩

看着做的很好啊

mortal123

回复 漫天樱花舞 的帖子
' z/ m* Q2 B8 e6 Z4 L& i/ s( M: Z+ ]# R3 Q& E+ b
宝妈手真巧，赞一个

贝果心心

真好的手艺，

狗冬

做的真好，跟外面卖的一样捏

kungfuxiong

学习一下& ~+ Q; ]4 u# ^8 I: t