漫天樱花舞

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" l. B9 m+ G; C/ I# z0 S+ X7 t; }$ G平时总是在稻香村买一些糕点，女儿就特别喜欢吃酥皮类的，特别是芋头酥，想着她喜欢，就想着自己在家给她做，虽然是第一次做，但是做的还不错，皮挺酥的，芋泥馅也比较甜，她觉得很好吃，吃得很开心。, y$ N) E1 `9 L: w9 P2 p: d
材料：& _  ]: Z' l% `+ N/ t1 j
A油皮:高粉114g,低粉61g,糖粉35g（我只用了15g）,奶油32g，酥油30g,盐1g，温水87g(我只用了80g)
: J7 {9 y1 s/ \B油酥：低粉200g，奶油100g，芋头香精适量! q7 }9 }# X- V3 q( ]
C馅料：芋泥馅适量& n; ?/ N6 V: b5 T
做法：) ^0 r* u: ]0 h  Z6 p4 M
1、制作油皮：将面粉，糖粉过筛后放于桌面筑粉墙，中间放入奶油，酥油，盐及温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松驰30分钟，再分成每个40克的小面团备用。
  \: q6 D, v6 L( v, e& F* i# M; I2、制作油酥：将低粉过筛后与奶油芋头香精混合拌成面团，再分成每个35克油酥，搓圆备用。2 P" Y# F9 T4 |
3、制作油酥皮：取1个油皮，包入1个油酥，收口捏紧后朝上，由中间向两端干成薄片后，由内向外卷起，再重复些动作1次，盖上保鲜膜松驰20分钟备用。  L7 n% |; d3 g/ [: \4 {
4、将松驰的每个油酥皮对切，再将切面朝上，全部干成圆薄片备用。
8 W* d# `- r: [# r9 J& x; V5、取1个油酥皮包入25克芋泥馅收紧口朝下排列于烤箱，以上 火170度下火160度烤20-25分钟即可！
" r1 A0 \5 _. d* B3 u

强~强

宝妈手真巧，赞一个

我爱晴子小姐

漫天樱花舞 发表于 2014-8-7 10:54 ! j$ ^3 N/ h+ d1 V& }
是油酥皮没做好么？得卷成层的

' O. W1 Q) n6 |( j; `
也不知道是什么问题，就是做的不好吃，就没再做了

果飞

我也喜欢酥皮的，宝宝吃的好香啊

漫天樱花舞

wc8510 发表于 2014-8-7 10:40 5 i$ ~- e9 C8 I% G; B7 F
回复 漫天樱花舞 的帖子9 J6 z8 p2 H3 }* ~* W0 _3 X
7 m8 n2 Z" p" U- z# I
酥油有卖吗，怎么卖

9 \9 b$ u/ E. |. I! ~
在超市买的

漫天樱花舞

我爱晴子小姐 发表于 2014-8-7 10:34
  l  B! P, q) c) s我做的皮就没开成层是啥情况啊？

0 S! z! t& M9 @6 g' ^: k8 ~1 K+ @
是油酥皮没做好么？得卷成层的

漫天樱花舞

小猫的报恩 发表于 2014-8-7 10:33
8 B+ s4 ^- h) M) p' X看着做的很好啊

* t6 }& ^7 A% [6 P% `* A+ Y味道也不错，孩子吃得很开心

漫天樱花舞

mortal123 发表于 2014-8-7 10:19
+ n6 Y$ R( v. C回复 漫天樱花舞 的帖子
3 f+ i2 F  {  o  \/ l% F3 V$ I. P! p2 p% Z" b% w- c
宝妈手真巧，赞一个

  ^. O5 Y- `0 V. ?% F" {
谢谢。

漫天樱花舞

贝果心心 发表于 2014-8-7 10:16 9 F5 @4 A" i7 W. w# u6 D5 }, A: I
真好的手艺，

+ }/ a- T0 B' {/ U' W+ w4 C* ^
经常做这些，真的很锻炼人

漫天樱花舞

狗冬 发表于 2014-8-7 10:12
7 ?% I$ ?( H" `) {7 {& a4 c5 ^8 c3 V做的真好，跟外面卖的一样捏

  E' v4 I; O" p! n6 P; Z# ~哈哈，谢谢夸奖

珍妮宝贝的妈妈

做的很好呢

微微公主

漫天樱花舞 发表于 2014-8-6 14:41

) \4 s7 F7 U, u* X: I, Y( j
宝贝吃的好香啊

我爱晴子小姐

我做的皮就没开成层是啥情况啊？

小猫的报恩

看着做的很好啊

mortal123

回复 漫天樱花舞 的帖子
  N' h! W9 A, D2 }: A" r$ s3 @2 D& P- M
宝妈手真巧，赞一个

贝果心心

真好的手艺，

狗冬

做的真好，跟外面卖的一样捏

kungfuxiong

学习一下
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