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- z8 A0 M* D8 K% \# r8 ~/ R主料:牛腱子1块
$ e9 X1 Y( Q) Y( ^辅料:香菜1小把  豆腐干2片3 _! h# n3 G: }9 M9 M
调料:色拉油适量  食盐适量  姜适量  蒜适量  生抽适量  老抽适量  淀粉适量  黄酒适量  黑胡椒适量
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香根牛肉的做法
$ y+ y; Z4 d+ B  f; ]. C1 ?1.牛肉切丝后，用生抽，老抽，盐，现磨黑胡椒，黄酒，姜，少许淀粉腌十五至二十分钟左右
8 Y. t+ A& i& F6 c2.豆干切丝，香菜切断3 z/ m) U& Z3 ~; G
3.热锅凉油，下腌好的牛肉丝，迅速翻炒至变色即可盛出
. X: k8 @# r+ B) T  i/ J4.另起一锅放油，加姜片和蒜片炒香后，加入香干翻炒至断生) |/ e5 {" {- W8 J% {
5.加入香菜翻炒至断生后，加入炒好的牛肉丝，沿锅边淋入少量黄酒，翻炒均匀，加盐调味即可/ @4 G8 G+ \& B) s9 D
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烹饪技巧* k! O6 h2 o# T+ n( i; ^
    如果香干喜欢带点口感的话，可以，下油锅之后，不要动他，煸一下，煸至起泡，这样会比较有口感。

lovemofei

看着就想吃，我的牛肉好像只有酱着吃了

我爱晴子小姐

要是自己做的还行

我爱晴子小姐

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果飞

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