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( E2 M; d7 U: t% G6 p! n主料:牛腱子1块1 f4 r! f) O( l$ w7 c# A4 a
辅料:香菜1小把  豆腐干2片2 R/ C7 r1 I1 H/ p
调料:色拉油适量  食盐适量  姜适量  蒜适量  生抽适量  老抽适量  淀粉适量  黄酒适量  黑胡椒适量0 X/ A' t( Q9 z* U* P- b

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香根牛肉的做法
. E2 Z# [- {2 s5 i0 w% V1.牛肉切丝后，用生抽，老抽，盐，现磨黑胡椒，黄酒，姜，少许淀粉腌十五至二十分钟左右) r9 N$ {) U6 V$ j- ^8 g+ N0 V. ^
2.豆干切丝，香菜切断
; I2 x+ s& ~# J" t3 X" q3.热锅凉油，下腌好的牛肉丝，迅速翻炒至变色即可盛出
3 O1 \2 c/ O6 Z. P' K4.另起一锅放油，加姜片和蒜片炒香后，加入香干翻炒至断生
$ j; D+ h. {  t5.加入香菜翻炒至断生后，加入炒好的牛肉丝，沿锅边淋入少量黄酒，翻炒均匀，加盐调味即可
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1 g- b' H+ B6 X烹饪技巧
% e3 n8 w4 _4 u; k: P5 d. ^- _    如果香干喜欢带点口感的话，可以，下油锅之后，不要动他，煸一下，煸至起泡，这样会比较有口感。

lovemofei

看着就想吃，我的牛肉好像只有酱着吃了

我爱晴子小姐

要是自己做的还行

我爱晴子小姐

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果飞

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