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主料:牛腱子1块' l8 ]4 Y6 ?- e$ O% L6 G& c: ]% [
辅料:香菜1小把  豆腐干2片
1 V( L% p4 s8 W6 s1 v调料:色拉油适量  食盐适量  姜适量  蒜适量  生抽适量  老抽适量  淀粉适量  黄酒适量  黑胡椒适量
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: g, Z1 e6 ]7 e$ e  r香根牛肉的做法2 |3 W  O, Y( ~
1.牛肉切丝后，用生抽，老抽，盐，现磨黑胡椒，黄酒，姜，少许淀粉腌十五至二十分钟左右
( e- Q9 x+ ~4 ]& @2.豆干切丝，香菜切断, h+ [& f7 w# K' @
3.热锅凉油，下腌好的牛肉丝，迅速翻炒至变色即可盛出
: u2 w; p- g% A) u( i4.另起一锅放油，加姜片和蒜片炒香后，加入香干翻炒至断生" O  A; \; E/ o: U8 Z, y4 w* x8 T
5.加入香菜翻炒至断生后，加入炒好的牛肉丝，沿锅边淋入少量黄酒，翻炒均匀，加盐调味即可
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* m6 C9 H: N" p( c6 B6 D烹饪技巧1 f+ b, |8 ]" P$ H2 O& `
    如果香干喜欢带点口感的话，可以，下油锅之后，不要动他，煸一下，煸至起泡，这样会比较有口感。

lovemofei

看着就想吃，我的牛肉好像只有酱着吃了

我爱晴子小姐

要是自己做的还行

我爱晴子小姐

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果飞

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