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主料:牛腱子1块0 m. I7 w; Y+ V
辅料:香菜1小把  豆腐干2片7 l( [2 M' K- ^+ i
调料:色拉油适量  食盐适量  姜适量  蒜适量  生抽适量  老抽适量  淀粉适量  黄酒适量  黑胡椒适量
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香根牛肉的做法
* a4 s. W8 j6 a3 ]1.牛肉切丝后，用生抽，老抽，盐，现磨黑胡椒，黄酒，姜，少许淀粉腌十五至二十分钟左右8 E7 a: e$ i$ d8 p+ D  H& `; F
2.豆干切丝，香菜切断
3 H, b8 G! H6 B: Z% s4 F3.热锅凉油，下腌好的牛肉丝，迅速翻炒至变色即可盛出
: ?1 m1 ^6 t, }4.另起一锅放油，加姜片和蒜片炒香后，加入香干翻炒至断生
* @: u  V$ o) k+ |2 ?1 `5.加入香菜翻炒至断生后，加入炒好的牛肉丝，沿锅边淋入少量黄酒，翻炒均匀，加盐调味即可
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    如果香干喜欢带点口感的话，可以，下油锅之后，不要动他，煸一下，煸至起泡，这样会比较有口感。

lovemofei

看着就想吃，我的牛肉好像只有酱着吃了

我爱晴子小姐

要是自己做的还行

我爱晴子小姐

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果飞

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