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  ^% \6 m$ \( u# J, c8 d主料:牛腱子1块
* q0 ^$ _* x/ Q辅料:香菜1小把  豆腐干2片+ U/ h: f: i8 ~9 a6 [4 r0 J6 r
调料:色拉油适量  食盐适量  姜适量  蒜适量  生抽适量  老抽适量  淀粉适量  黄酒适量  黑胡椒适量
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/ M' i8 q! q# A1 E6 B  \香根牛肉的做法; A" U3 E; B6 X
1.牛肉切丝后，用生抽，老抽，盐，现磨黑胡椒，黄酒，姜，少许淀粉腌十五至二十分钟左右( S3 n0 _6 \4 V" C
2.豆干切丝，香菜切断. ~% c' g8 p  ?* `4 p4 [9 \
3.热锅凉油，下腌好的牛肉丝，迅速翻炒至变色即可盛出
* K3 C: p" _8 N4.另起一锅放油，加姜片和蒜片炒香后，加入香干翻炒至断生$ X5 U( m  P5 R+ G) \' K4 V8 F, p
5.加入香菜翻炒至断生后，加入炒好的牛肉丝，沿锅边淋入少量黄酒，翻炒均匀，加盐调味即可
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( f# S. z5 h( A2 B* A$ T5 g5 p; ~烹饪技巧9 b- M/ T, O7 ?+ `4 J2 T
    如果香干喜欢带点口感的话，可以，下油锅之后，不要动他，煸一下，煸至起泡，这样会比较有口感。

lovemofei

看着就想吃，我的牛肉好像只有酱着吃了

我爱晴子小姐

要是自己做的还行

我爱晴子小姐

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果飞

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