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7 l  W% I1 A$ W) w主料:牛腱子1块
+ Q. V  M" S* H/ w) I辅料:香菜1小把  豆腐干2片" S  n3 C& s4 ^  q* J
调料:色拉油适量  食盐适量  姜适量  蒜适量  生抽适量  老抽适量  淀粉适量  黄酒适量  黑胡椒适量
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' r2 C5 U, T6 c2 q! a香根牛肉的做法
" R! o. f3 b2 g, w9 r' i1.牛肉切丝后，用生抽，老抽，盐，现磨黑胡椒，黄酒，姜，少许淀粉腌十五至二十分钟左右5 z$ V2 ~. r6 N8 Q
2.豆干切丝，香菜切断) D5 W8 Q2 T9 W$ D4 I
3.热锅凉油，下腌好的牛肉丝，迅速翻炒至变色即可盛出( z% h9 O* ^/ m' W. \7 k
4.另起一锅放油，加姜片和蒜片炒香后，加入香干翻炒至断生, I+ ?6 p( }2 S0 a
5.加入香菜翻炒至断生后，加入炒好的牛肉丝，沿锅边淋入少量黄酒，翻炒均匀，加盐调味即可
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/ ^" K0 M* W( ]5 y1 [) |# C) O# F烹饪技巧
+ Q, Y3 Q! Q- N: _; I0 J$ [6 A6 X% [* {    如果香干喜欢带点口感的话，可以，下油锅之后，不要动他，煸一下，煸至起泡，这样会比较有口感。

lovemofei

看着就想吃，我的牛肉好像只有酱着吃了

我爱晴子小姐

要是自己做的还行

我爱晴子小姐

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果飞

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