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宝宝生日
2016-02-01 
帖子
17 
楼主
发表于 2014-8-15 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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% b) p. D( E, @  u) k6 D
4 ^& s4 O9 N+ ]- b# R* g. X

- z8 A0 M* D8 K% \# r8 ~/ R主料:牛腱子1块
$ e9 X1 Y( Q) Y( ^辅料:香菜1小把  豆腐干2片3 _! h# n3 G: }9 M9 M
调料:色拉油适量  食盐适量  姜适量  蒜适量  生抽适量  老抽适量  淀粉适量  黄酒适量  黑胡椒适量
2 U  ?" V" ~: n" W1 I( E4 W9 M1 |* Y* t. I- J" u
* V6 x. y' W" x/ n* a+ n3 x# B: [
香根牛肉的做法
$ y+ y; Z4 d+ B  f; ]. C1 ?1.牛肉切丝后,用生抽,老抽,盐,现磨黑胡椒,黄酒,姜,少许淀粉腌十五至二十分钟左右
8 Y. t+ A& i& F6 c2.豆干切丝,香菜切断3 z/ m) U& Z3 ~; G
3.热锅凉油,下腌好的牛肉丝,迅速翻炒至变色即可盛出
. X: k8 @# r+ B) T  i/ J4.另起一锅放油,加姜片和蒜片炒香后,加入香干翻炒至断生) |/ e5 {" {- W8 J% {
5.加入香菜翻炒至断生后,加入炒好的牛肉丝,沿锅边淋入少量黄酒,翻炒均匀,加盐调味即可/ @4 G8 G+ \& B) s9 D
9 ~' b& B0 P' q2 Q' Q/ O# r* c
烹饪技巧* k! O6 h2 o# T+ n( i; ^
    如果香干喜欢带点口感的话,可以,下油锅之后,不要动他,煸一下,煸至起泡,这样会比较有口感。

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宝宝生日
2011-02-09 
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332 
看着就想吃,我的牛肉好像只有酱着吃了
晴子

高 二

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宝宝生日
2010-01-08 
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469 
要是自己做的还行
晴子

高 二

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宝宝生日
2010-01-08 
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469 
发过一遍了

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
感谢分享,但妈网是一个公众平台,期待大家分享原创内容。
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香根牛肉
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