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主料:牛腱子1块
* Z0 ~' Y5 a  ^" D) s辅料:香菜1小把  豆腐干2片
( ~. ~; \* u7 F" Q: X0 O! x* c调料:色拉油适量  食盐适量  姜适量  蒜适量  生抽适量  老抽适量  淀粉适量  黄酒适量  黑胡椒适量
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香根牛肉的做法0 [( c) r4 B) G4 j9 j+ T
1.牛肉切丝后，用生抽，老抽，盐，现磨黑胡椒，黄酒，姜，少许淀粉腌十五至二十分钟左右
$ X4 p) |- m  d; s8 ~' l: W2.豆干切丝，香菜切断
/ F  j, C+ ^7 U2 \5 O1 e3.热锅凉油，下腌好的牛肉丝，迅速翻炒至变色即可盛出
3 S7 {. l3 X" @4.另起一锅放油，加姜片和蒜片炒香后，加入香干翻炒至断生& A* s( e8 G9 `$ T/ a. V* {- d
5.加入香菜翻炒至断生后，加入炒好的牛肉丝，沿锅边淋入少量黄酒，翻炒均匀，加盐调味即可
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烹饪技巧
7 ]2 J) o# F' F2 U5 L9 z) f# u    如果香干喜欢带点口感的话，可以，下油锅之后，不要动他，煸一下，煸至起泡，这样会比较有口感。

lovemofei

看着就想吃，我的牛肉好像只有酱着吃了

我爱晴子小姐

要是自己做的还行

我爱晴子小姐

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果飞

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