z10532282331

- s9 I! u5 F9 Q9 _/ \% ^; l
; y; ^# B1 b1 C2 J) ~; |, x

% w) S* `4 u! \* n
# r. ?+ c! W8 Q6 X/ K0 T- K7 t
主料:牛腱子1块9 Y8 K6 ^, E( ~. l
辅料:香菜1小把  豆腐干2片% ~) S2 A  b, \9 ^' Y# E+ S
调料:色拉油适量  食盐适量  姜适量  蒜适量  生抽适量  老抽适量  淀粉适量  黄酒适量  黑胡椒适量. j; ^, }" f% H0 N9 ~

+ K) g# v( d6 y2 B+ F7 Q( `, v. K( Y  Q9 L; W- @& k" q* ?
香根牛肉的做法  `0 B0 z) q5 z" k/ K
1.牛肉切丝后，用生抽，老抽，盐，现磨黑胡椒，黄酒，姜，少许淀粉腌十五至二十分钟左右
$ a0 D! M" O$ d1 v. f6 ^9 {2.豆干切丝，香菜切断- b' Q' B& y9 H5 g0 q* z
3.热锅凉油，下腌好的牛肉丝，迅速翻炒至变色即可盛出
2 B6 }( \. S7 q7 H" h  d4.另起一锅放油，加姜片和蒜片炒香后，加入香干翻炒至断生
6 m" D* h$ r$ l2 J- e% W5.加入香菜翻炒至断生后，加入炒好的牛肉丝，沿锅边淋入少量黄酒，翻炒均匀，加盐调味即可! v- {( `) ]. j4 t4 @3 [+ x4 m) Q
$ t) k4 J4 L8 [& D
烹饪技巧
+ k) s; z2 U& K. H# n8 r    如果香干喜欢带点口感的话，可以，下油锅之后，不要动他，煸一下，煸至起泡，这样会比较有口感。

lovemofei

看着就想吃，我的牛肉好像只有酱着吃了

我爱晴子小姐

要是自己做的还行

我爱晴子小姐

发过一遍了

果飞

感谢分享，但妈网是一个公众平台，期待大家分享原创内容。