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主料:牛腱子1块
1 q! f; t5 u/ K% h. j& M; h辅料:香菜1小把  豆腐干2片! S1 m/ `$ e% C
调料:色拉油适量  食盐适量  姜适量  蒜适量  生抽适量  老抽适量  淀粉适量  黄酒适量  黑胡椒适量- ~9 o+ D8 y& Z9 y0 j

* l) P' @. j# \5 s
/ Z3 M; V1 C, Y; w香根牛肉的做法
; |( J9 z" z2 \- n# F1.牛肉切丝后，用生抽，老抽，盐，现磨黑胡椒，黄酒，姜，少许淀粉腌十五至二十分钟左右
& L+ T: _! @. a2.豆干切丝，香菜切断
* r0 C, a0 u# j* ^, m  r- A  ^3.热锅凉油，下腌好的牛肉丝，迅速翻炒至变色即可盛出
: q" E6 l) b% e1 J4.另起一锅放油，加姜片和蒜片炒香后，加入香干翻炒至断生) r1 f8 u* B. e' x/ _
5.加入香菜翻炒至断生后，加入炒好的牛肉丝，沿锅边淋入少量黄酒，翻炒均匀，加盐调味即可
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烹饪技巧
3 _0 w) @0 \# L. Q6 l' M( X    如果香干喜欢带点口感的话，可以，下油锅之后，不要动他，煸一下，煸至起泡，这样会比较有口感。

果飞

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我爱晴子小姐

发过一遍了

我爱晴子小姐

要是自己做的还行

lovemofei

看着就想吃，我的牛肉好像只有酱着吃了