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主料:牛腱子1块
: v  Z$ G9 _0 k8 S- H9 w辅料:香菜1小把  豆腐干2片
9 P% c+ F5 U2 y/ {. t. p# {调料:色拉油适量  食盐适量  姜适量  蒜适量  生抽适量  老抽适量  淀粉适量  黄酒适量  黑胡椒适量% ^* O2 C/ o$ M0 n" @
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) X8 C; x# i: A7 `香根牛肉的做法
, Q# g% M% D8 q* V0 }" p# r" T; b1.牛肉切丝后，用生抽，老抽，盐，现磨黑胡椒，黄酒，姜，少许淀粉腌十五至二十分钟左右
% b; e# M" d: D2.豆干切丝，香菜切断8 r  C! q% |2 t- R# i
3.热锅凉油，下腌好的牛肉丝，迅速翻炒至变色即可盛出: Y( R1 v: ~' x4 Q2 P6 x7 ]& |3 `, s
4.另起一锅放油，加姜片和蒜片炒香后，加入香干翻炒至断生
! H# H; P0 r, ]5.加入香菜翻炒至断生后，加入炒好的牛肉丝，沿锅边淋入少量黄酒，翻炒均匀，加盐调味即可
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/ z. |, x4 ?& n& [# f7 g& O烹饪技巧" E8 k8 j& I  a, p: [7 y  V2 B
    如果香干喜欢带点口感的话，可以，下油锅之后，不要动他，煸一下，煸至起泡，这样会比较有口感。

果飞

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我爱晴子小姐

发过一遍了

我爱晴子小姐

要是自己做的还行

lovemofei

看着就想吃，我的牛肉好像只有酱着吃了