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6 N( p2 v+ ]% g1 S主料:牛腱子1块  W+ H  d" A# a$ u) |4 H" X1 f" l" k
辅料:香菜1小把  豆腐干2片
/ X  @0 A7 u1 e7 Z- a4 l调料:色拉油适量  食盐适量  姜适量  蒜适量  生抽适量  老抽适量  淀粉适量  黄酒适量  黑胡椒适量( v; ^6 g* \" h& N8 K6 [5 j/ P

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香根牛肉的做法
5 q6 K) O% `' I( Z; Y+ @1.牛肉切丝后，用生抽，老抽，盐，现磨黑胡椒，黄酒，姜，少许淀粉腌十五至二十分钟左右
) B  l1 w5 d$ b. r2.豆干切丝，香菜切断
- j  ?4 f8 j& }4 M, Q3.热锅凉油，下腌好的牛肉丝，迅速翻炒至变色即可盛出
# c2 c' ]& O2 C4 I) X& ?4.另起一锅放油，加姜片和蒜片炒香后，加入香干翻炒至断生
# ^: `3 n  h6 p$ E& S& g+ O5.加入香菜翻炒至断生后，加入炒好的牛肉丝，沿锅边淋入少量黄酒，翻炒均匀，加盐调味即可
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  G* u: N* G- F+ V烹饪技巧
- @' O. q( Y/ X2 M    如果香干喜欢带点口感的话，可以，下油锅之后，不要动他，煸一下，煸至起泡，这样会比较有口感。

果飞

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我爱晴子小姐

发过一遍了

我爱晴子小姐

要是自己做的还行

lovemofei

看着就想吃，我的牛肉好像只有酱着吃了