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5 ^. P( z1 Z. H- k1 Q, C主料:牛腱子1块4 n( Z  x& E4 |6 X* W/ X0 x# V
辅料:香菜1小把  豆腐干2片- n, U* E4 z) n
调料:色拉油适量  食盐适量  姜适量  蒜适量  生抽适量  老抽适量  淀粉适量  黄酒适量  黑胡椒适量
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香根牛肉的做法3 W; [9 ?; _# w) V( T
1.牛肉切丝后，用生抽，老抽，盐，现磨黑胡椒，黄酒，姜，少许淀粉腌十五至二十分钟左右
! ?0 L: p" E3 M. K2.豆干切丝，香菜切断
- z! |8 o+ I2 e1 `' y3.热锅凉油，下腌好的牛肉丝，迅速翻炒至变色即可盛出
3 R* ^/ [, c9 I9 c1 A4.另起一锅放油，加姜片和蒜片炒香后，加入香干翻炒至断生
# B: R) S6 C; c1 Y! z+ u5.加入香菜翻炒至断生后，加入炒好的牛肉丝，沿锅边淋入少量黄酒，翻炒均匀，加盐调味即可' Q8 I6 R+ n7 f' q; K' |

5 t& k; E! b+ T  u# x% q% v) _烹饪技巧8 i1 [2 j/ c1 R& z8 x- ^0 Y3 Q
    如果香干喜欢带点口感的话，可以，下油锅之后，不要动他，煸一下，煸至起泡，这样会比较有口感。

果飞

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我爱晴子小姐

发过一遍了

我爱晴子小姐

要是自己做的还行

lovemofei

看着就想吃，我的牛肉好像只有酱着吃了