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6 k3 L- O5 v) ]& w8 \7 G7 A$ d# A, q主料:牛腱子1块
( W, ~* X  m- S7 k/ H辅料:香菜1小把  豆腐干2片) t" U! h" R6 w5 [2 V( u
调料:色拉油适量  食盐适量  姜适量  蒜适量  生抽适量  老抽适量  淀粉适量  黄酒适量  黑胡椒适量, X5 J& I1 v* b( P; x2 V. G
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香根牛肉的做法
+ j: G* X# I- o; {/ ]% C3 |5 e1.牛肉切丝后，用生抽，老抽，盐，现磨黑胡椒，黄酒，姜，少许淀粉腌十五至二十分钟左右& T- {3 [! Y4 t2 N5 j$ g4 D
2.豆干切丝，香菜切断
+ H' g6 J3 K8 G3.热锅凉油，下腌好的牛肉丝，迅速翻炒至变色即可盛出. \; t7 _2 S6 A* C! h0 l+ |9 p2 B
4.另起一锅放油，加姜片和蒜片炒香后，加入香干翻炒至断生
. \9 R- X+ T8 d* k7 S5.加入香菜翻炒至断生后，加入炒好的牛肉丝，沿锅边淋入少量黄酒，翻炒均匀，加盐调味即可5 j% f& k6 _$ h
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烹饪技巧
- b; K% z8 o7 ^, J/ _8 s* G    如果香干喜欢带点口感的话，可以，下油锅之后，不要动他，煸一下，煸至起泡，这样会比较有口感。

果飞

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我爱晴子小姐

发过一遍了

我爱晴子小姐

要是自己做的还行

lovemofei

看着就想吃，我的牛肉好像只有酱着吃了