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主料:牛腱子1块" m4 h, J2 B5 L/ V# q9 r
辅料:香菜1小把  豆腐干2片+ |% O: v! D+ W
调料:色拉油适量  食盐适量  姜适量  蒜适量  生抽适量  老抽适量  淀粉适量  黄酒适量  黑胡椒适量/ I( `" B. l  Q. O* l/ {& b  e! C$ [- k( `
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0 J4 Y1 J8 S* O1 f* ]# T- k0 [: [香根牛肉的做法
9 G6 H% ~0 q' Q7 L8 x1 Z3 Z, j( W  i! ~1.牛肉切丝后，用生抽，老抽，盐，现磨黑胡椒，黄酒，姜，少许淀粉腌十五至二十分钟左右
6 f! v$ m9 T! X* T# n2.豆干切丝，香菜切断" W7 ]2 p1 r7 v+ M
3.热锅凉油，下腌好的牛肉丝，迅速翻炒至变色即可盛出
+ B" ?  [2 x+ }% O2 Q4.另起一锅放油，加姜片和蒜片炒香后，加入香干翻炒至断生8 [8 S! H3 H5 X8 t% x7 i' C& Y+ N
5.加入香菜翻炒至断生后，加入炒好的牛肉丝，沿锅边淋入少量黄酒，翻炒均匀，加盐调味即可
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烹饪技巧" F' L1 }# ~) D- I4 S7 t6 }4 C
    如果香干喜欢带点口感的话，可以，下油锅之后，不要动他，煸一下，煸至起泡，这样会比较有口感。

果飞

感谢分享，但妈网是一个公众平台，期待大家分享原创内容。

我爱晴子小姐

发过一遍了

我爱晴子小姐

要是自己做的还行

lovemofei

看着就想吃，我的牛肉好像只有酱着吃了