z10532282331

1 l; V, l. h* T8 c) @4 h! g# v! E, _ ) Q* u- `2 N9 u( _# |8 {
. x% T: K6 T$ `( o+ c

6 X' i1 _8 n6 \4 R5 u7 g
6 q2 ]8 ~0 _2 w6 z5 `; Y主料:牛腱子1块
8 n7 t4 v! t" f: }( h辅料:香菜1小把  豆腐干2片1 y6 Z2 r( @; ^4 ^/ y% m" h
调料:色拉油适量  食盐适量  姜适量  蒜适量  生抽适量  老抽适量  淀粉适量  黄酒适量  黑胡椒适量) G6 O8 |! y0 Y7 B- B
* j" R# \- n" z" v% @! Y
8 ^! T/ c7 l; t: k* h" J7 d
香根牛肉的做法0 a, G7 B5 a# E
1.牛肉切丝后，用生抽，老抽，盐，现磨黑胡椒，黄酒，姜，少许淀粉腌十五至二十分钟左右
8 Y8 j- d# H/ `1 F; s$ X2.豆干切丝，香菜切断
& `4 v2 h1 k( e3.热锅凉油，下腌好的牛肉丝，迅速翻炒至变色即可盛出9 @* W2 K% \3 Q* F; [2 r
4.另起一锅放油，加姜片和蒜片炒香后，加入香干翻炒至断生
5 [: h  s) B5 s; i5.加入香菜翻炒至断生后，加入炒好的牛肉丝，沿锅边淋入少量黄酒，翻炒均匀，加盐调味即可+ |' o* q  _, {& a

2 [/ F/ d7 E; J( s% k6 e) I7 a烹饪技巧' v5 q# c8 k$ P7 L0 c( o  ]' v! p
    如果香干喜欢带点口感的话，可以，下油锅之后，不要动他，煸一下，煸至起泡，这样会比较有口感。

果飞

感谢分享，但妈网是一个公众平台，期待大家分享原创内容。

我爱晴子小姐

发过一遍了

我爱晴子小姐

要是自己做的还行

lovemofei

看着就想吃，我的牛肉好像只有酱着吃了