z10532282331

# |8 [, z" r" o. \/ z, d
+ S$ L7 @; w% O: _
& I4 K+ Q$ @( v) T% o
' v/ X5 \5 G$ W& _8 E' m; o- o+ ]' b- }/ ]  I
主料:牛腱子1块
! ?1 _2 z' S: \" o辅料:香菜1小把  豆腐干2片; M# b8 v5 b3 W8 f4 d. v3 n
调料:色拉油适量  食盐适量  姜适量  蒜适量  生抽适量  老抽适量  淀粉适量  黄酒适量  黑胡椒适量
- a: V4 z* H- m) l4 b; `1 N6 G
, I0 B' V: ]! T4 {, Q! Y/ y6 [3 ^  c9 K9 I' u( n4 W( L6 b9 C2 R
香根牛肉的做法
- V9 c+ Y( E& N0 z1.牛肉切丝后，用生抽，老抽，盐，现磨黑胡椒，黄酒，姜，少许淀粉腌十五至二十分钟左右
! U' v: t% f/ W# Y8 Y' T2.豆干切丝，香菜切断
7 d& w3 N" O4 Q5 u( x3.热锅凉油，下腌好的牛肉丝，迅速翻炒至变色即可盛出
8 R) J; s) i8 \& f4.另起一锅放油，加姜片和蒜片炒香后，加入香干翻炒至断生
6 i1 P6 j8 `. p5.加入香菜翻炒至断生后，加入炒好的牛肉丝，沿锅边淋入少量黄酒，翻炒均匀，加盐调味即可
1 d$ f4 p- B( m
$ q2 B! b& ?; k/ W& l$ j烹饪技巧1 H$ b4 g; L( q" l
    如果香干喜欢带点口感的话，可以，下油锅之后，不要动他，煸一下，煸至起泡，这样会比较有口感。

果飞

感谢分享，但妈网是一个公众平台，期待大家分享原创内容。

我爱晴子小姐

发过一遍了

我爱晴子小姐

要是自己做的还行

lovemofei

看着就想吃，我的牛肉好像只有酱着吃了