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- z- i9 U; G6 G( t7 Z1 y  D
; R4 {9 q: F& ?4 C- w  r主料:牛腱子1块% }: M& N% D* V# ?) `
辅料:香菜1小把  豆腐干2片  v+ z! g0 @* F! j8 `
调料:色拉油适量  食盐适量  姜适量  蒜适量  生抽适量  老抽适量  淀粉适量  黄酒适量  黑胡椒适量
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  j8 b& v& x  f/ c2 t1 ]9 C" P3 d香根牛肉的做法; O! Y( b% X* Z1 q) ~; j
1.牛肉切丝后，用生抽，老抽，盐，现磨黑胡椒，黄酒，姜，少许淀粉腌十五至二十分钟左右
' l5 a, |/ N+ k! k/ n5 [+ K2.豆干切丝，香菜切断8 G- Z" O4 x+ r! N: _
3.热锅凉油，下腌好的牛肉丝，迅速翻炒至变色即可盛出
% Q  J- o% r5 p! @$ ^2 M4.另起一锅放油，加姜片和蒜片炒香后，加入香干翻炒至断生3 g5 o1 ^$ W8 x  Q9 V
5.加入香菜翻炒至断生后，加入炒好的牛肉丝，沿锅边淋入少量黄酒，翻炒均匀，加盐调味即可+ ~: s8 M1 ]& I1 U
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烹饪技巧
  u# K, z' s# R' `. K5 Y    如果香干喜欢带点口感的话，可以，下油锅之后，不要动他，煸一下，煸至起泡，这样会比较有口感。

果飞

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我爱晴子小姐

发过一遍了

我爱晴子小姐

要是自己做的还行

lovemofei

看着就想吃，我的牛肉好像只有酱着吃了