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) m- M- @- k( h' s# k$ K主料:牛腱子1块6 v" G/ I8 {/ L" {: t- d
辅料:香菜1小把  豆腐干2片
. U$ j8 j$ [% `+ `' ]8 F调料:色拉油适量  食盐适量  姜适量  蒜适量  生抽适量  老抽适量  淀粉适量  黄酒适量  黑胡椒适量
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香根牛肉的做法7 {) C) c3 ]/ e# \2 o
1.牛肉切丝后，用生抽，老抽，盐，现磨黑胡椒，黄酒，姜，少许淀粉腌十五至二十分钟左右; u5 \  e& f2 K. U6 ]/ T
2.豆干切丝，香菜切断
' C& X* ]5 M- Y! a, M- p. U# Z3.热锅凉油，下腌好的牛肉丝，迅速翻炒至变色即可盛出
+ n! t3 a+ a- x' i  U4.另起一锅放油，加姜片和蒜片炒香后，加入香干翻炒至断生
  s9 `3 [# t. ]0 @, p* r. i4 l5.加入香菜翻炒至断生后，加入炒好的牛肉丝，沿锅边淋入少量黄酒，翻炒均匀，加盐调味即可7 D- D, K* d4 W& v/ t" K( ^% O2 J

& ]$ X; |4 g3 t0 y$ p2 t烹饪技巧8 K! |- @7 Y& f, }" m$ Z4 K
    如果香干喜欢带点口感的话，可以，下油锅之后，不要动他，煸一下，煸至起泡，这样会比较有口感。

果飞

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我爱晴子小姐

发过一遍了

我爱晴子小姐

要是自己做的还行

lovemofei

看着就想吃，我的牛肉好像只有酱着吃了