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6 o: f* Q$ F2 V主料:牛腱子1块# u* N( G! y) D  _3 D
辅料:香菜1小把  豆腐干2片: R1 J, z3 g5 D5 L0 w
调料:色拉油适量  食盐适量  姜适量  蒜适量  生抽适量  老抽适量  淀粉适量  黄酒适量  黑胡椒适量6 S$ E$ W0 b) D- a. Y

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) k8 t* d! |* H' ]$ c. {% M, P香根牛肉的做法! f- h$ d% B$ B$ u& O4 ?
1.牛肉切丝后，用生抽，老抽，盐，现磨黑胡椒，黄酒，姜，少许淀粉腌十五至二十分钟左右7 X& [, o$ A* [( C
2.豆干切丝，香菜切断- s8 t1 Y' j6 J8 ]
3.热锅凉油，下腌好的牛肉丝，迅速翻炒至变色即可盛出
# U! n. g% C  N% Q4 A4.另起一锅放油，加姜片和蒜片炒香后，加入香干翻炒至断生
+ W  ]8 V/ M4 C# M5.加入香菜翻炒至断生后，加入炒好的牛肉丝，沿锅边淋入少量黄酒，翻炒均匀，加盐调味即可. V5 _6 U# J$ `% l. }! K

  C; t. F! V: i# z  g3 {烹饪技巧
$ K8 n: }1 q& i) L. S! H    如果香干喜欢带点口感的话，可以，下油锅之后，不要动他，煸一下，煸至起泡，这样会比较有口感。

果飞

感谢分享，但妈网是一个公众平台，期待大家分享原创内容。

我爱晴子小姐

发过一遍了

我爱晴子小姐

要是自己做的还行

lovemofei

看着就想吃，我的牛肉好像只有酱着吃了