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主料:牛腱子1块4 O. E, k) Y, {; L: @
辅料:香菜1小把  豆腐干2片; r8 \. L9 l4 q; y( y
调料:色拉油适量  食盐适量  姜适量  蒜适量  生抽适量  老抽适量  淀粉适量  黄酒适量  黑胡椒适量! g( N+ O1 i8 A, Y

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香根牛肉的做法& z! B" j# M* o2 i" G9 v* g8 O
1.牛肉切丝后，用生抽，老抽，盐，现磨黑胡椒，黄酒，姜，少许淀粉腌十五至二十分钟左右" v3 g; S6 B3 b5 Y5 f0 P! E
2.豆干切丝，香菜切断
* [# b" J0 B" |  l3.热锅凉油，下腌好的牛肉丝，迅速翻炒至变色即可盛出) ?- e+ H; W! W% P" ^1 e
4.另起一锅放油，加姜片和蒜片炒香后，加入香干翻炒至断生3 q( l( g9 k6 X* ]' j0 u! N
5.加入香菜翻炒至断生后，加入炒好的牛肉丝，沿锅边淋入少量黄酒，翻炒均匀，加盐调味即可
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烹饪技巧
3 n. C! \$ U5 Y    如果香干喜欢带点口感的话，可以，下油锅之后，不要动他，煸一下，煸至起泡，这样会比较有口感。

果飞

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我爱晴子小姐

发过一遍了

我爱晴子小姐

要是自己做的还行

lovemofei

看着就想吃，我的牛肉好像只有酱着吃了