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+ r; \) S' \( r' _主料:牛腱子1块. B) q# m% D& W" z# j2 O
辅料:香菜1小把  豆腐干2片0 m5 k2 w7 G+ ?
调料:色拉油适量  食盐适量  姜适量  蒜适量  生抽适量  老抽适量  淀粉适量  黄酒适量  黑胡椒适量
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7 M3 `+ b) Q& w) Z. J香根牛肉的做法
7 X. |. y& u8 D& Y2 `1.牛肉切丝后，用生抽，老抽，盐，现磨黑胡椒，黄酒，姜，少许淀粉腌十五至二十分钟左右
, h. [5 @$ ]0 z( `5 ]2.豆干切丝，香菜切断' R6 t. ~# O# R# |! L
3.热锅凉油，下腌好的牛肉丝，迅速翻炒至变色即可盛出+ v/ f4 w4 j( s% t8 }' p- F& U
4.另起一锅放油，加姜片和蒜片炒香后，加入香干翻炒至断生
/ o% N/ j- g8 x1 s$ j5.加入香菜翻炒至断生后，加入炒好的牛肉丝，沿锅边淋入少量黄酒，翻炒均匀，加盐调味即可& |# ?) @' r9 Q: p) B- g8 b7 h
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烹饪技巧
0 Q0 v$ Z- P3 p    如果香干喜欢带点口感的话，可以，下油锅之后，不要动他，煸一下，煸至起泡，这样会比较有口感。

果飞

感谢分享，但妈网是一个公众平台，期待大家分享原创内容。

我爱晴子小姐

发过一遍了

我爱晴子小姐

要是自己做的还行

lovemofei

看着就想吃，我的牛肉好像只有酱着吃了