- 妈米
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打着给宝宝做蛋糕吃的旗号，爱上做蛋糕也是近一段时间的事，现在基本上每到周末都会做蛋糕，面包饼干没做过，因为需要揉面，这个我不灵呵呵。废话少说，上图。
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烘焙用具：) P+ e+ x- o/ K8 Y- B1 w
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电动打蛋器，手动打蛋器，两个都要有哦，记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器，我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。* O' W: p. X+ J4 |4 o" z
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筛子：筛面粉用的，面粉必须筛了才能用，不然会有面疙瘩，做的蛋糕不够细腻。0 s4 q/ J- I/ [) X
奶瓶：应该是量杯，我用闺女闲置的奶瓶，能省就省哈哈。/ W3 W/ C! w8 z6 m' b! {
奶粉勺：正好5克一勺，也不用买量勺了。, z# {& n! G7 k: w( B; m. i
橡皮刮刀：一定要买，刮蛋糕，搅拌都要用。
* j4 M/ L4 @+ p1 z4 o+ K! o还有各种不锈钢盆，玻璃盆就不多介绍了。3 R+ C k: w' E# q8 ~
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烤箱：不用多介绍了吧。4 r* b2 m# x+ {
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* h3 U, V" `& I* V& W* W) c. R9 g1 o) k" `4 x$ A5 x
裱花用的袋子* E$ b' [$ u, y
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下面是模具：/ Q# m$ v" J, m1 Y$ B! {4 K
HELLOK的，主要是给孩子做小蛋糕用。8 k" A5 ]& v; m/ Z
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五角星，硅胶的，也是给孩子做蛋糕用。
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乳酪蛋糕模具，特别好用。
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, `" [1 b# K* H' C# A+ g3 ^) D# a0 j
8寸普通模具，这个是必备的。9 L) Z' |# Z* Q& t# q x7 I, Z
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: B4 E/ Y3 p. j" Q" c5 P M b( V( `
各种纸杯，外带比较方便，做麦芬蛋糕必用。; V2 n% D; H5 l1 c9 H
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! H4 J$ }( A# G: s( K下面是原料了：
0 T: Z( W5 e6 e: L a% _5 Z油：尽量用玉米油等无味道的。
5 y) z) H; c* ^# t鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西，特别是黄油和细砂糖特别费。: B. W/ F. d+ ^9 h& S% Q
玉米淀粉：做蛋糕应该用低筋面粉，但是一般超市没有，所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例混合使用。
% a4 x* P u1 e# X! C泡打粉：一般做比较膨胀的蛋糕用，比如麦芬。' ?' I* I2 {) g% h" [
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最后的最后，上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕，还有自制的麻辣香锅哦，蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。
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- W# I2 A# e S- \& C8 a1 ?/ ^; ~强烈推荐：那些想做烘焙又不知如何是好的亲们，可以去新浪的“君之博客”上去看看，保证你受益匪浅哦。0 G8 ]4 a% T+ B5 l& S* Y c
& t1 i8 T3 W# y8 s- [# M9 E结束，收花哈哈。 5 q0 d. u' O; m7 B! M& }% ]2 o
' k @7 @/ n% X0 z9 r8 E) K9 T[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
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发表于 2010-4-22 09:45
