- 妈米
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打着给宝宝做蛋糕吃的旗号,爱上做蛋糕也是近一段时间的事,现在基本上每到周末都会做蛋糕,面包饼干没做过,因为需要揉面,这个我不灵呵呵。废话少说,上图。
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烘焙用具:) P+ e+ x- o/ K8 Y- B1 w
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电动打蛋器,手动打蛋器,两个都要有哦,记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器,我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。* O' W: p. X+ J4 |4 o" z
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筛子:筛面粉用的,面粉必须筛了才能用,不然会有面疙瘩,做的蛋糕不够细腻。0 s4 q/ J- I/ [) X
奶瓶:应该是量杯,我用闺女闲置的奶瓶,能省就省哈哈。/ W3 W/ C! w8 z6 m' b! {
奶粉勺:正好5克一勺,也不用买量勺了。, z# {& n! G7 k: w( B; m. i
橡皮刮刀:一定要买,刮蛋糕,搅拌都要用。
* j4 M/ L4 @+ p1 z4 o+ K! o还有各种不锈钢盆,玻璃盆就不多介绍了。3 R+ C k: w' E# q8 ~
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烤箱:不用多介绍了吧。4 r* b2 m# x+ {
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裱花用的袋子* E$ b' [$ u, y
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下面是模具:/ Q# m$ v" J, m1 Y$ B! {4 K
HELLOK的,主要是给孩子做小蛋糕用。8 k" A5 ]& v; m/ Z
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五角星,硅胶的,也是给孩子做蛋糕用。
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乳酪蛋糕模具,特别好用。
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8寸普通模具,这个是必备的。9 L) Z' |# Z* Q& t# q x7 I, Z
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: B4 E/ Y3 p. j" Q" c5 P M b( V( `
各种纸杯,外带比较方便,做麦芬蛋糕必用。; V2 n% D; H5 l1 c9 H
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! H4 J$ }( A# G: s( K下面是原料了:
0 T: Z( W5 e6 e: L a% _5 Z油:尽量用玉米油等无味道的。
5 y) z) H; c* ^# t鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西,特别是黄油和细砂糖特别费。: B. W/ F. d+ ^9 h& S% Q
玉米淀粉:做蛋糕应该用低筋面粉,但是一般超市没有,所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例混合使用。
% a4 x* P u1 e# X! C泡打粉:一般做比较膨胀的蛋糕用,比如麦芬。' ?' I* I2 {) g% h" [
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最后的最后,上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕,还有自制的麻辣香锅哦,蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。
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- W# I2 A# e S- \& C8 a1 ?/ ^; ~强烈推荐:那些想做烘焙又不知如何是好的亲们,可以去新浪的“君之博客”上去看看,保证你受益匪浅哦。0 G8 ]4 a% T+ B5 l& S* Y c
& t1 i8 T3 W# y8 s- [# M9 E结束,收花哈哈。 5 q0 d. u' O; m7 B! M& }% ]2 o
' k @7 @/ n% X0 z9 r8 E) K9 T[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
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