- 妈米
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打着给宝宝做蛋糕吃的旗号，爱上做蛋糕也是近一段时间的事，现在基本上每到周末都会做蛋糕，面包饼干没做过，因为需要揉面，这个我不灵呵呵。废话少说，上图。
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, s, D- p' p B% ~1 H烘焙用具：
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电动打蛋器，手动打蛋器，两个都要有哦，记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器，我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。
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, b3 {, X) t+ u# I7 I1 v筛子：筛面粉用的，面粉必须筛了才能用，不然会有面疙瘩，做的蛋糕不够细腻。( h) _# }8 b/ h3 z r7 K
奶瓶：应该是量杯，我用闺女闲置的奶瓶，能省就省哈哈。
1 A# z* g( d3 Z) a2 t. F% m奶粉勺：正好5克一勺，也不用买量勺了。, L a$ R5 _7 b1 w+ c& u* ?
橡皮刮刀：一定要买，刮蛋糕，搅拌都要用。 M9 P# N$ x! t+ S4 [7 Q
还有各种不锈钢盆，玻璃盆就不多介绍了。
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烤箱：不用多介绍了吧。/ a/ j H+ |& I4 ]5 J% I) t+ p* _
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裱花用的袋子" L* M8 a+ Y' R! M% r
$ D+ w3 ~# x/ [+ K& r; I0 V. K5 m% e8 P) K
# v/ W$ ]8 C/ B8 v下面是模具：
) x- f9 x$ m- a; c2 {: u* jHELLOK的，主要是给孩子做小蛋糕用。
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五角星，硅胶的，也是给孩子做蛋糕用。* [' d3 |$ p. B( p
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7 [, y! c; ?" s8 ~. Z% [乳酪蛋糕模具，特别好用。
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% |) ?0 j& A. X7 l) `6 N9 L3 @8寸普通模具，这个是必备的。7 ]! a$ q8 t7 `1 L) d5 g3 t- X' D6 a7 _
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( N5 b Q: e9 F7 \8 Y+ S各种纸杯，外带比较方便，做麦芬蛋糕必用。
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/ M, m/ d+ F# j1 y下面是原料了：. i2 S8 c3 m9 m1 o5 ]/ \$ Z
油：尽量用玉米油等无味道的。
8 G9 J; u2 D3 j6 w4 I* l5 H' @$ t鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西，特别是黄油和细砂糖特别费。 F+ n& q. b2 q! t& k
玉米淀粉：做蛋糕应该用低筋面粉，但是一般超市没有，所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例混合使用。5 B" G( Y9 K5 G% `) O6 B" ]
泡打粉：一般做比较膨胀的蛋糕用，比如麦芬。
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最后的最后，上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕，还有自制的麻辣香锅哦，蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。
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强烈推荐：那些想做烘焙又不知如何是好的亲们，可以去新浪的“君之博客”上去看看，保证你受益匪浅哦。+ P. k, Z2 q2 ]& t
: U% ?" u1 q# S6 C结束，收花哈哈。 ! n# f+ F: h$ p) g! U; J0 M
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[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
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发表于 2010-4-22 09:45
