- 妈米
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打着给宝宝做蛋糕吃的旗号，爱上做蛋糕也是近一段时间的事，现在基本上每到周末都会做蛋糕，面包饼干没做过，因为需要揉面，这个我不灵呵呵。废话少说，上图。
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( j4 m' u6 ^6 O4 `烘焙用具：
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0 c$ f: N( x. Q; C电动打蛋器，手动打蛋器，两个都要有哦，记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器，我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。8 i9 b9 l! \0 n% R4 I& {
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筛子：筛面粉用的，面粉必须筛了才能用，不然会有面疙瘩，做的蛋糕不够细腻。 E! Y- f5 ^& z4 Z$ L8 v
奶瓶：应该是量杯，我用闺女闲置的奶瓶，能省就省哈哈。! ~) F9 D- F: [: R/ x' R& P
奶粉勺：正好5克一勺，也不用买量勺了。
, p# Z6 g/ S: H6 s9 Y4 j- l0 m8 j橡皮刮刀：一定要买，刮蛋糕，搅拌都要用。
3 @+ p6 g- O2 u! \7 r4 {6 G0 W还有各种不锈钢盆，玻璃盆就不多介绍了。; _) @" d3 V( {/ `& v( k2 @
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% }2 H; ^/ C, V9 J2 k; e烤箱：不用多介绍了吧。
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裱花用的袋子
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8 N' Q# N" D* i- O0 c/ [# X下面是模具：
+ ^2 P+ I7 S* }) r' z* _7 gHELLOK的，主要是给孩子做小蛋糕用。
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五角星，硅胶的，也是给孩子做蛋糕用。- F3 e) [3 k$ e M
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乳酪蛋糕模具，特别好用。
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8寸普通模具，这个是必备的。& L) m" A5 Q% M2 K+ O
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& v' P0 ?* d- S1 r0 {各种纸杯，外带比较方便，做麦芬蛋糕必用。; m' ~# N+ ]# j* z2 U2 R
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下面是原料了：) h& `' O4 c! X" e7 n
油：尽量用玉米油等无味道的。: V& E1 A ^; I1 h7 \+ [" G
鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西，特别是黄油和细砂糖特别费。
0 N% M+ d& s, k+ f. t& Q玉米淀粉：做蛋糕应该用低筋面粉，但是一般超市没有，所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例混合使用。7 W% I# S ]& n5 O: ?! d
泡打粉：一般做比较膨胀的蛋糕用，比如麦芬。. }6 L5 j, m. A. z, r
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最后的最后，上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕，还有自制的麻辣香锅哦，蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。 2 v# l4 x' X+ J- Y! M
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8 S/ P! F% c7 G2 K强烈推荐：那些想做烘焙又不知如何是好的亲们，可以去新浪的“君之博客”上去看看，保证你受益匪浅哦。0 i/ P" G; g2 M7 W) N9 n" a
' y. g' o# w `# v- }- C6 U% S1 ^4 F结束，收花哈哈。
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. J0 `. v% m! Z- K( E+ E4 V1 X[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
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发表于 2010-4-22 09:45
