- 妈米
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打着给宝宝做蛋糕吃的旗号，爱上做蛋糕也是近一段时间的事，现在基本上每到周末都会做蛋糕，面包饼干没做过，因为需要揉面，这个我不灵呵呵。废话少说，上图。
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烘焙用具：
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电动打蛋器，手动打蛋器，两个都要有哦，记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器，我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。5 S* d/ S/ P% p2 B' J
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" ?& B% ]" a" w* }, H( Q筛子：筛面粉用的，面粉必须筛了才能用，不然会有面疙瘩，做的蛋糕不够细腻。; i! ^1 p8 d+ m' B: n& D
奶瓶：应该是量杯，我用闺女闲置的奶瓶，能省就省哈哈。( i. Z4 Y' g2 M. E
奶粉勺：正好5克一勺，也不用买量勺了。
m+ \6 R0 A7 c3 x7 L: H% S橡皮刮刀：一定要买，刮蛋糕，搅拌都要用。) T7 f7 Y. `+ S4 j1 e' t. ~
还有各种不锈钢盆，玻璃盆就不多介绍了。+ I* P3 q; p8 _
8 m. I$ S. _$ z: s$ D8 x! v, l/ o/ y! z: q+ j3 F7 [3 [
, A+ @3 _! b0 Q E) K2 X& w/ l* }; g烤箱：不用多介绍了吧。
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裱花用的袋子8 ]( w& ~* ?* S* |& Z" n/ F2 @
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+ l& x4 `) j; m( H$ q9 `! Q: h下面是模具：
) L$ w/ |# H+ g( _; pHELLOK的，主要是给孩子做小蛋糕用。
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' Q6 G4 T1 B. |, N) w7 v" K& U五角星，硅胶的，也是给孩子做蛋糕用。
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乳酪蛋糕模具，特别好用。
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% M" h% Z6 f0 x( G: Q+ ~0 t; m5 m8寸普通模具，这个是必备的。
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- N+ G2 p4 o V B2 p各种纸杯，外带比较方便，做麦芬蛋糕必用。
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下面是原料了：
: D0 s5 j R; O' b" w油：尽量用玉米油等无味道的。: f4 |% J4 B3 O# |9 n/ f0 d
鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西，特别是黄油和细砂糖特别费。
7 o9 D7 W U( ]1 V' B w$ u玉米淀粉：做蛋糕应该用低筋面粉，但是一般超市没有，所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例混合使用。
# J! ?6 Q! g+ A泡打粉：一般做比较膨胀的蛋糕用，比如麦芬。
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" E" u/ e- W) r& {' y最后的最后，上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕，还有自制的麻辣香锅哦，蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。 / b: }, ~7 D5 M- f+ T5 M6 a
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强烈推荐：那些想做烘焙又不知如何是好的亲们，可以去新浪的“君之博客”上去看看，保证你受益匪浅哦。* P$ g5 n+ R7 q( d# J! a
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结束，收花哈哈。
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! k6 Z# ^2 ]# p[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
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发表于 2010-4-22 09:45
