- 妈米
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打着给宝宝做蛋糕吃的旗号，爱上做蛋糕也是近一段时间的事，现在基本上每到周末都会做蛋糕，面包饼干没做过，因为需要揉面，这个我不灵呵呵。废话少说，上图。" ^8 m4 q- u, @+ l; t7 m1 |- l2 h' j! @
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烘焙用具：7 M. S8 W& g- O& g* a
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电动打蛋器，手动打蛋器，两个都要有哦，记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器，我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。* o/ W6 E# p0 v1 e
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2 @ [/ Y( g' t1 `, {: ~筛子：筛面粉用的，面粉必须筛了才能用，不然会有面疙瘩，做的蛋糕不够细腻。2 `; ?+ h4 R: \7 X+ X
奶瓶：应该是量杯，我用闺女闲置的奶瓶，能省就省哈哈。
8 x- W6 c |+ i. J奶粉勺：正好5克一勺，也不用买量勺了。7 B0 a9 \' y/ k) K/ {; T
橡皮刮刀：一定要买，刮蛋糕，搅拌都要用。, a' G/ G N$ p* X. ^: r# O
还有各种不锈钢盆，玻璃盆就不多介绍了。/ O: M: d" P( S2 ^2 c% Q1 k) G
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5 ~2 Q& c. v/ E" i' ] r8 d烤箱：不用多介绍了吧。
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! V$ R; V4 s j& ~% k, X裱花用的袋子7 ]! Q0 }; f& R
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下面是模具：
6 A4 z! E( g$ s6 A8 r% f! g4 aHELLOK的，主要是给孩子做小蛋糕用。
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五角星，硅胶的，也是给孩子做蛋糕用。
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乳酪蛋糕模具，特别好用。1 `5 ^; o( \& |" e7 U5 o- b
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8寸普通模具，这个是必备的。
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$ E$ b B. ?$ z" V( J7 K0 u- e各种纸杯，外带比较方便，做麦芬蛋糕必用。7 a: o/ T# L8 E; f
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) E$ {# @# g' u: N6 W1 h! k下面是原料了：6 s" h" o7 B& p$ J- F9 N( c
油：尽量用玉米油等无味道的。1 F/ _# `# y R, f
鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西，特别是黄油和细砂糖特别费。
2 Y L- ^: ~, T( e; v玉米淀粉：做蛋糕应该用低筋面粉，但是一般超市没有，所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例混合使用。
7 G4 x2 v/ h: u5 j4 ^, ~! U, X泡打粉：一般做比较膨胀的蛋糕用，比如麦芬。
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最后的最后，上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕，还有自制的麻辣香锅哦，蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。 / \1 x) } L, ~( o$ M0 m
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强烈推荐：那些想做烘焙又不知如何是好的亲们，可以去新浪的“君之博客”上去看看，保证你受益匪浅哦。
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结束，收花哈哈。 9 V8 {3 O/ ]; g1 W8 }
, C4 ]9 d% \) L b[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
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发表于 2010-4-22 09:45
