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第一次自己做红烧排骨，就上网搜了搜一下大概做法，因为怕热气花椒八角那些我没有加，而改用放果皮（正是放做果皮，排骨炆好后多了甘香味道）。7 V( k, K0 Y, P! e% o: c0 l0 `
各位美妈多多点评。  PS:如果换成白色瓦碟图片应该会立马高大上，呵呵。。: j6 a; G. U# g1 n& n1 a" ^* t0 [

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大概做法：( c. ^1 O( K5 g& c' P
1，先用豆粉和盐油腌十来分钟,
7 P  w; w+ G2 l/ ~" S) |0 ]2，锅里放油再放一些白砂糖煮融（这样可以让排骨变金黄色，就可以不用放生抽调色），接着放姜片蒜，接着放排骨煎至两面金黄后就放到电饭煲里面，加水刚好淹过排骨 ，然后再放入果皮和少许耗油和酒，酱油。按下煲饭的键等跳闸后就可以吃了（中途翻一番防止焦）( N0 [" h( Y* m: A7 w( V0 _
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PS：根据自己口味可以加耗油，或者生抽，或者花椒八角等。( K3 `4 J" P6 T* t* O

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繁星点点552

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