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第一次自己做红烧排骨，就上网搜了搜一下大概做法，因为怕热气花椒八角那些我没有加，而改用放果皮（正是放做果皮，排骨炆好后多了甘香味道）。
# k4 l: h) t) W/ j1 K各位美妈多多点评。  PS:如果换成白色瓦碟图片应该会立马高大上，呵呵。。) M* x! b' G% ^, i

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& `9 p# K' a1 M6 c大概做法：
7 B8 x. i' o& s9 ?; T' l1 o  }+ m/ x: |1，先用豆粉和盐油腌十来分钟,, l* q% f- y" P2 }
2，锅里放油再放一些白砂糖煮融（这样可以让排骨变金黄色，就可以不用放生抽调色），接着放姜片蒜，接着放排骨煎至两面金黄后就放到电饭煲里面，加水刚好淹过排骨 ，然后再放入果皮和少许耗油和酒，酱油。按下煲饭的键等跳闸后就可以吃了（中途翻一番防止焦）. l' x9 t% \4 r" g2 w7 d! ?+ Z* q9 m

& v! M: ^# C) A  N0 B" A1 RPS：根据自己口味可以加耗油，或者生抽，或者花椒八角等。# M9 P: m+ ?. P+ O1 h

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繁星点点552

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