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, I2 D, c- M# ~6 ~0 j. Z8 ^( ]# @主料:芦笋  肉片  鸡蛋一个 9 X" d1 W& s. g+ e& `1 F% m
辅料:酱油  盐  淀粉  姜  白糖  香油4 Y( U! h" k: i1 c

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芦笋炒肉的做法步骤
6 t( h$ q$ U4 o1. 猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油，少许盐，水淀粉，加入一个蛋清抓拌均匀，腌制15分钟。
7 k6 Q9 {  D8 |, b$ D; o2. 鲜芦笋去老皮净切斜段，生姜去皮切丝。
4 Z, w- l8 G* b5 _) e3. 锅内加水烧开，加一勺盐，下入鲜芦笋煮去其中青味，烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用。+ H& g3 }. U- l2 Q: w- X
4. 锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片用中火炒至肉发白盛出。" g, F% j$ U1 g7 F3 _- M2 C* B( q
5. 把锅洗干净，然后热锅放适量油烧热，爆香姜丝，将肉片放入翻炒。放入芦笋，调入盐，白糖炒至入味，然后用湿生粉勾芡，淋入少许香油即可出锅装盘。整道菜不能炒得太熟，以清爽为佳，色泽要鲜艳。

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微微公主

我爱晴子小姐 发表于 2014-8-20 12:43 $ V8 X3 X+ J/ l4 P/ c( V( [- X
很清淡的菜

  F9 U# H6 c# [# c  h我喜欢辣的

我爱晴子小姐

很清淡的菜