珍妮宝贝的妈妈

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上做法：  H- {  `9 o+ w" Q) }
原料：      荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条  面粉
% E1 }8 [) o& s4 U步骤：: o" E. ?3 g: P" P# f. Y- p' N. _
   1.荠菜  韭菜 肉 粉条分别切丁，海米用少许水泡发10分钟，肉丁用料酒生抽和盐腌制。  
  o" }  J4 w( [$ n/ H3 l3 W% F   2. 发酵好的面团放面板上揉至表面光滑。1 _, f$ q$ `& O4 k) p5 S. {2 o( N
   3.荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条倒入一个盆中，加入适量花生油和香油拌均匀后加入盐调味。
6 j$ \+ g7 s8 J% O1 q9 L9 P& I6 B2 }   4.面团搓成长条后，切成小剂子按扁后擀成圆形面皮。
% ?; M% C* T  G& D' R   5.面皮放上菜，捏褶子包成圆圆的包子。
4 q8 f/ X  d0 a- [    6.热锅凉油，摆上包子，小火煎制，1分钟后包子的底部定型晃动锅子使包子底部均匀受热，加   入调好的面粉水，水没过包子的2/3处，加上锅盖转中火10分钟。
( s; t. l% N! z) c: B$ w3 S   7.锅里的水份基本上蒸发没了时，此里锅里会发出吱吱的响声，开盖在包子的周边滴少许油。
1 I: k1 {# l: m" t( S   8.转小火待1分钟后，轻轻晃锅使包子底部上色变脆。
+ a' U7 [" H7 b* }9 m8 o   9.盛出装盘，开吃！% v8 ?) ?* Y, ]9 g1 \3 O8 a

zj_zhang2006

周末试着做吃。

213AMY

回复 珍妮宝贝的妈妈 的帖子) ]2 B1 T; p0 Q  G7 f3 }2 g8 t

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原料：      荠菜  韭菜  金钩海米 &nb ...

( P1 |) @# `- I请问面粉水怎么调？
来自[妈妈网iPhone版]

-广荣

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珍妮宝贝的妈妈

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' E/ J- l0 N6 B* ~) T  i( n0 u: Z$ B( @" I: E" r8 F
一般了，多做就好了。

一闪一闪的小星

珍妮宝贝的妈妈 发表于 2014-8-20 16:04 , T. |% ?* q9 o, Q
回复 一闪一闪的小星 的帖子% s' g! y7 @1 x

$ q7 |) X$ F# M$ g& o那就做成素的

/ M, m- x- u% O哈哈，好的，回头试试

珍妮宝贝的妈妈

回复 一闪一闪的小星 的帖子
2 Y5 ?, \; r$ B; r1 r5 B8 q" p7 x% w2 Y; h, c/ j
那就做成素的

一闪一闪的小星

可惜我不爱吃肉馅的东西

一闪一闪的小星

看着还不错呀~