珍妮宝贝的妈妈

$ z: k- ^& D) u, Z! k) [
) v+ K' C3 l0 x# E2 G* g
( m. @. }. l, L5 p
) N6 C; U, b7 l& E# D$ N! W9 j

5 V4 E! ?% j2 y5 m9 }" G
, j" N( b& E1 F8 ~9 G+ G8 P) o: _% r- }7 |8 ~" U' i+ v

* ~$ Y5 B9 Q9 b# s! ^2 @% w. {+ j6 b; Y0 p  e  d

( N8 A- [% C/ j+ |. y* B4 [上做法：. F/ r$ @1 X  l+ O, v. v2 @1 A
原料：      荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条  面粉
6 R, G& ^' n9 X0 _& Q步骤：
- c- Z* R9 n7 |% a& b3 s2 T5 j   1.荠菜  韭菜 肉 粉条分别切丁，海米用少许水泡发10分钟，肉丁用料酒生抽和盐腌制。  
. r( a/ w; e3 V& g$ I   2. 发酵好的面团放面板上揉至表面光滑。5 X+ N' m" b& q* F: T4 W1 I
   3.荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条倒入一个盆中，加入适量花生油和香油拌均匀后加入盐调味。$ [* O  X7 J8 z+ E
   4.面团搓成长条后，切成小剂子按扁后擀成圆形面皮。
+ J& T. z  B5 Z   5.面皮放上菜，捏褶子包成圆圆的包子。5 x" L' S. c( |3 U7 k5 h- ]8 Y
    6.热锅凉油，摆上包子，小火煎制，1分钟后包子的底部定型晃动锅子使包子底部均匀受热，加   入调好的面粉水，水没过包子的2/3处，加上锅盖转中火10分钟。
- K5 W3 }1 l0 h! o7 r2 @. t. {8 \   7.锅里的水份基本上蒸发没了时，此里锅里会发出吱吱的响声，开盖在包子的周边滴少许油。
4 c- i9 h  c" w% G/ o   8.转小火待1分钟后，轻轻晃锅使包子底部上色变脆。5 j; R) A. I5 @! `$ E- w1 f
   9.盛出装盘，开吃！
  N2 X$ F) b, J$ T9 e9 b

zj_zhang2006

周末试着做吃。

213AMY

回复 珍妮宝贝的妈妈 的帖子7 \; o$ f# }& i, b+ `

! t6 h! G9 Z/ @3 X0 |8 d) J( ^7 k5 v

7 k, x. S! i8 b& X4 e9 H8 O% i, M" a( i( b2 [( w' [6 q7 q6 w& K

0 e! Y5 T# i4 x7 t5 E' q" l9 X$ @* ~' q. d* L. |
* U0 S5 r! [! p" q+ S8 @/ ]7 m4 s& }
: f7 f6 S$ i" _: {; h% K

+ B  d  i6 }8 t
6 k+ _8 Y  Q3 v+ D7 |% [- N8 s上做法：* C8 R, G7 K, W- Q: v
原料：      荠菜  韭菜  金钩海米 &nb ...

- Y  ^6 @1 e6 K- l$ E请问面粉水怎么调？
来自[妈妈网iPhone版]

-广荣

赞一个。。。

珍妮宝贝的妈妈

回复 weitaow1 的帖子
* t. i+ D& [2 n5 k  T
+ L9 }; Q7 V; D$ m* k4 M/ C一般了，多做就好了。

一闪一闪的小星

珍妮宝贝的妈妈 发表于 2014-8-20 16:04 ' N, d  K. E0 a$ o% L, u' Q" w& P! e
回复 一闪一闪的小星 的帖子# _6 I  U) d9 {4 T: z
7 V  h& X3 B1 K# F5 N9 o; `# R" O1 M
那就做成素的

, t1 W, R7 [, J" L哈哈，好的，回头试试

珍妮宝贝的妈妈

回复 一闪一闪的小星 的帖子
: T8 [# P& ~- C1 {) ]" K) L% q+ X
5 g3 E2 v+ `2 V/ P7 }& t那就做成素的

一闪一闪的小星

可惜我不爱吃肉馅的东西

一闪一闪的小星

看着还不错呀~