珍妮宝贝的妈妈

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上做法：: L5 l8 S- }' D" c( [  K" M
原料：      荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条  面粉
; S7 U. q9 |3 v' A, r步骤：+ B1 r9 ^2 I3 R6 W) p$ h* m9 s
   1.荠菜  韭菜 肉 粉条分别切丁，海米用少许水泡发10分钟，肉丁用料酒生抽和盐腌制。  " j+ A, @: M! I( E1 Q. s; d
   2. 发酵好的面团放面板上揉至表面光滑。% V; y& b. v1 P. w9 ~$ Z' @
   3.荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条倒入一个盆中，加入适量花生油和香油拌均匀后加入盐调味。: z( L/ [" C. ^6 {2 B; v
   4.面团搓成长条后，切成小剂子按扁后擀成圆形面皮。
& d5 E5 f' j& K  D( O* o$ ~* Y   5.面皮放上菜，捏褶子包成圆圆的包子。+ d8 h$ q2 Z" h. m% b) Y% f
    6.热锅凉油，摆上包子，小火煎制，1分钟后包子的底部定型晃动锅子使包子底部均匀受热，加   入调好的面粉水，水没过包子的2/3处，加上锅盖转中火10分钟。
2 u6 _9 G, [" s/ e. n, l, w. J   7.锅里的水份基本上蒸发没了时，此里锅里会发出吱吱的响声，开盖在包子的周边滴少许油。! x$ l) V" a) x3 G2 k5 y5 q" D
   8.转小火待1分钟后，轻轻晃锅使包子底部上色变脆。4 g' V1 W' J* e! T- q7 N
   9.盛出装盘，开吃！
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zj_zhang2006

周末试着做吃。

213AMY

回复 珍妮宝贝的妈妈 的帖子
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上做法：& d" u( j- z) x  u6 A$ ~, I8 w* p
原料：      荠菜  韭菜  金钩海米 &nb ...

; k: ?# T" o) }& j请问面粉水怎么调？
来自[妈妈网iPhone版]

-广荣

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珍妮宝贝的妈妈

回复 weitaow1 的帖子9 U- |1 C' M( e6 i
% C$ u/ f6 K1 f; H* m
一般了，多做就好了。

一闪一闪的小星

珍妮宝贝的妈妈 发表于 2014-8-20 16:04
6 a* T1 a* U& i' J/ n1 R回复 一闪一闪的小星 的帖子
3 ]7 s. _' ]" s: \( p  H
- a) n: {; J5 U那就做成素的

! l+ E4 K5 R# ~2 Q. u0 h1 X! U$ C5 a哈哈，好的，回头试试

珍妮宝贝的妈妈

回复 一闪一闪的小星 的帖子6 S3 f$ d% G* N& v
, x$ b- v( H3 L0 Z& [* K! \. u- }1 }
那就做成素的

一闪一闪的小星

可惜我不爱吃肉馅的东西

一闪一闪的小星

看着还不错呀~