珍妮宝贝的妈妈

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0 ?+ ^0 j9 n# v1 U" {# l; v% ~& Z; P" w. U9 u/ v
上做法：7 u& G' H2 v. q& e+ Q
原料：      荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条  面粉
. O. p+ k+ Y/ E" `步骤：1 W+ t! B7 q, o6 f
   1.荠菜  韭菜 肉 粉条分别切丁，海米用少许水泡发10分钟，肉丁用料酒生抽和盐腌制。  / j3 l3 C8 o- Y* `5 @
   2. 发酵好的面团放面板上揉至表面光滑。
5 [5 S& C& @. N& |( I   3.荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条倒入一个盆中，加入适量花生油和香油拌均匀后加入盐调味。* B+ `. Z! Z2 a1 n0 G1 m
   4.面团搓成长条后，切成小剂子按扁后擀成圆形面皮。
, E3 h. H4 i' Y/ k2 C8 K   5.面皮放上菜，捏褶子包成圆圆的包子。
  E8 A$ c5 V' s% a8 Y6 e3 m    6.热锅凉油，摆上包子，小火煎制，1分钟后包子的底部定型晃动锅子使包子底部均匀受热，加   入调好的面粉水，水没过包子的2/3处，加上锅盖转中火10分钟。$ Z$ H* Q& u/ G/ \3 s
   7.锅里的水份基本上蒸发没了时，此里锅里会发出吱吱的响声，开盖在包子的周边滴少许油。
* f! r4 ?5 s1 {- k7 B# G   8.转小火待1分钟后，轻轻晃锅使包子底部上色变脆。) k8 g$ z2 {$ w+ b& g
   9.盛出装盘，开吃！
0 G( p. ^$ w3 @- l

zj_zhang2006

周末试着做吃。

213AMY

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上做法：
4 S- v  V7 f3 f; L' z+ F! c( }2 a) R原料：      荠菜  韭菜  金钩海米 &nb ...

  t6 n( K$ o# f' ?5 ^5 `请问面粉水怎么调？
来自[妈妈网iPhone版]

-广荣

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珍妮宝贝的妈妈

回复 weitaow1 的帖子( o9 M8 V* k; f! {

4 p/ t: J+ G/ k* e3 @$ M$ L一般了，多做就好了。

一闪一闪的小星

珍妮宝贝的妈妈 发表于 2014-8-20 16:04 " f4 R" F: s3 s0 f. t2 }  q+ g
回复 一闪一闪的小星 的帖子
' G( [- j' e% U( ]8 M
9 ]0 d* y9 J$ P) f那就做成素的

1 Q4 o3 Q. B! i. Y8 g哈哈，好的，回头试试

珍妮宝贝的妈妈

回复 一闪一闪的小星 的帖子5 m$ _$ @+ E. e7 Q. s7 l+ J( X

2 t* U$ V, l6 E6 C2 P那就做成素的

一闪一闪的小星

可惜我不爱吃肉馅的东西

一闪一闪的小星

看着还不错呀~