珍妮宝贝的妈妈

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8 r% U0 N+ O1 ]5 R: I6 i上做法：
5 c1 H, o5 b# r0 N原料：      荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条  面粉
2 e% ]2 u3 ?$ e$ ~+ ~" W步骤：/ T& S; o- \7 k8 Z* v
   1.荠菜  韭菜 肉 粉条分别切丁，海米用少许水泡发10分钟，肉丁用料酒生抽和盐腌制。    Q1 M  n& g4 P/ q) D6 o5 |
   2. 发酵好的面团放面板上揉至表面光滑。
" e4 O2 n! J/ [* E% Y$ r   3.荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条倒入一个盆中，加入适量花生油和香油拌均匀后加入盐调味。
: _) t( u2 A# T& ]1 H9 T" [   4.面团搓成长条后，切成小剂子按扁后擀成圆形面皮。, n0 V1 D% `3 a, t& {% T4 K
   5.面皮放上菜，捏褶子包成圆圆的包子。1 x- E2 M* z6 c7 R0 L: k  L9 Q1 _
    6.热锅凉油，摆上包子，小火煎制，1分钟后包子的底部定型晃动锅子使包子底部均匀受热，加   入调好的面粉水，水没过包子的2/3处，加上锅盖转中火10分钟。
5 \- Y" N$ ]0 z. \& v   7.锅里的水份基本上蒸发没了时，此里锅里会发出吱吱的响声，开盖在包子的周边滴少许油。0 c% W* N( u' q( u& q5 e6 ]
   8.转小火待1分钟后，轻轻晃锅使包子底部上色变脆。2 b' {) G7 r. I7 m6 v0 s" k
   9.盛出装盘，开吃！
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zj_zhang2006

周末试着做吃。

213AMY

回复 珍妮宝贝的妈妈 的帖子- t3 Q' g$ g: q) `! g- A) W5 P3 R; d' U4 q1 w
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+ x* `) n8 a2 F% n2 }/ s5 k上做法：0 |  K' [6 \  w2 W& i
原料：      荠菜  韭菜  金钩海米 &nb ...

! w0 ]1 L6 I8 k' p* t* Y8 \请问面粉水怎么调？
来自[妈妈网iPhone版]

-广荣

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珍妮宝贝的妈妈

回复 weitaow1 的帖子
- G+ w/ F; s4 P' G; |
, a* k; q4 T- n) e一般了，多做就好了。

一闪一闪的小星

珍妮宝贝的妈妈 发表于 2014-8-20 16:04 5 x; _" v/ W, W  y+ ?& [
回复 一闪一闪的小星 的帖子# [+ P: |9 o( P: _5 `. t* ]

% u9 Z- v7 U0 l/ M那就做成素的

! J; `( F6 T) ]+ I/ Z7 q哈哈，好的，回头试试

珍妮宝贝的妈妈

回复 一闪一闪的小星 的帖子
* F# s# c- o1 Z; h6 x' j2 t, g! R1 K1 B$ J5 O! F( B5 V
那就做成素的

一闪一闪的小星

可惜我不爱吃肉馅的东西

一闪一闪的小星

看着还不错呀~