珍妮宝贝的妈妈

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: G1 U2 K* H0 M3 c, I6 w3 W上做法：& b( v+ R/ l1 t) |
原料：      荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条  面粉
4 c+ x! [& z2 A# m% c5 Z步骤：
7 T$ a/ p+ Y4 \- E+ b% @   1.荠菜  韭菜 肉 粉条分别切丁，海米用少许水泡发10分钟，肉丁用料酒生抽和盐腌制。  9 R0 O6 F% c& t! A4 t% P
   2. 发酵好的面团放面板上揉至表面光滑。3 e/ ^( g& Z/ K, t* P  p2 H1 k7 F
   3.荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条倒入一个盆中，加入适量花生油和香油拌均匀后加入盐调味。
2 [! M; }' J6 @8 t   4.面团搓成长条后，切成小剂子按扁后擀成圆形面皮。9 [' v/ Y& v7 d( g9 d
   5.面皮放上菜，捏褶子包成圆圆的包子。8 D5 e0 w  M. c* `/ M- \# {& H
    6.热锅凉油，摆上包子，小火煎制，1分钟后包子的底部定型晃动锅子使包子底部均匀受热，加   入调好的面粉水，水没过包子的2/3处，加上锅盖转中火10分钟。
9 d0 f; t/ ?  C3 `& A   7.锅里的水份基本上蒸发没了时，此里锅里会发出吱吱的响声，开盖在包子的周边滴少许油。
' [4 X& y5 U% B& O; I" j: m, R   8.转小火待1分钟后，轻轻晃锅使包子底部上色变脆。" O/ A. z5 H: ]: N* q8 m; m4 d
   9.盛出装盘，开吃！
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zj_zhang2006

周末试着做吃。

213AMY

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上做法：
' M" [8 q5 O- I8 R' f- Z6 A# u原料：      荠菜  韭菜  金钩海米 &nb ...

8 E: s* p' a. s1 F, j2 g请问面粉水怎么调？
来自[妈妈网iPhone版]

-广荣

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珍妮宝贝的妈妈

回复 weitaow1 的帖子
" j# r) ?9 s) N1 q  X- {  A) r1 M8 s: d
一般了，多做就好了。

一闪一闪的小星

珍妮宝贝的妈妈 发表于 2014-8-20 16:04 : r! A2 o0 j6 D" D3 C2 p6 q7 }( i
回复 一闪一闪的小星 的帖子" c1 F4 x5 t. _
" i$ y3 a$ e4 h+ g1 `
那就做成素的

2 J' b6 [1 b" A- g
哈哈，好的，回头试试

珍妮宝贝的妈妈

回复 一闪一闪的小星 的帖子
/ }" @' z6 O: ?. s
0 V% s0 T! K2 `1 B) e那就做成素的

一闪一闪的小星

可惜我不爱吃肉馅的东西

一闪一闪的小星

看着还不错呀~