珍妮宝贝的妈妈

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上做法：. ], ?3 h' a; Y1 e4 c# ?
原料：      荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条  面粉
. j% s. W% [, m; M步骤：2 Q5 U* J% T/ r* b
   1.荠菜  韭菜 肉 粉条分别切丁，海米用少许水泡发10分钟，肉丁用料酒生抽和盐腌制。  $ q/ T9 E7 c  ^& D% E
   2. 发酵好的面团放面板上揉至表面光滑。
$ z! K* c+ ]+ U   3.荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条倒入一个盆中，加入适量花生油和香油拌均匀后加入盐调味。& I: K* ~. y8 T3 |
   4.面团搓成长条后，切成小剂子按扁后擀成圆形面皮。  P) {' f. I0 k- @, g% C
   5.面皮放上菜，捏褶子包成圆圆的包子。( j& M: `' ?( t' O
    6.热锅凉油，摆上包子，小火煎制，1分钟后包子的底部定型晃动锅子使包子底部均匀受热，加   入调好的面粉水，水没过包子的2/3处，加上锅盖转中火10分钟。
# t9 A. }: [9 F) e   7.锅里的水份基本上蒸发没了时，此里锅里会发出吱吱的响声，开盖在包子的周边滴少许油。9 _: B9 k5 J8 A, {1 i5 s
   8.转小火待1分钟后，轻轻晃锅使包子底部上色变脆。
: W1 y. @+ v. ]/ g# S8 w; h   9.盛出装盘，开吃！2 Z, K6 s1 Z7 t" Q

zj_zhang2006

周末试着做吃。

213AMY

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$ q/ C' i/ Z1 c+ m4 j上做法：
5 f+ p& B. e( ~2 @原料：      荠菜  韭菜  金钩海米 &nb ...

0 e0 a- A# {( P. o+ X+ C7 r# A请问面粉水怎么调？
来自[妈妈网iPhone版]

-广荣

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珍妮宝贝的妈妈

回复 weitaow1 的帖子  r' K& u% j* y! x( \
( R% G% G0 P8 }" L) L. o4 ]1 u9 D
一般了，多做就好了。

一闪一闪的小星

珍妮宝贝的妈妈 发表于 2014-8-20 16:04 + Z! k# z% H8 t4 N% q0 v8 W
回复 一闪一闪的小星 的帖子
* d$ e' S% V' w4 y+ R5 S/ K% F3 h7 [& E
那就做成素的

4 L0 M7 t5 l/ H3 f- O
哈哈，好的，回头试试

珍妮宝贝的妈妈

回复 一闪一闪的小星 的帖子
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那就做成素的

一闪一闪的小星

可惜我不爱吃肉馅的东西

一闪一闪的小星

看着还不错呀~