珍妮宝贝的妈妈

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上做法：
: C9 K6 a& {& }9 B0 f! |0 X# [* ^原料：      荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条  面粉
' @8 F7 W3 L% {6 o% K8 L步骤：
, g4 V9 _+ A7 [" r   1.荠菜  韭菜 肉 粉条分别切丁，海米用少许水泡发10分钟，肉丁用料酒生抽和盐腌制。  
$ j% w  f/ Y! N& p& _( u; j   2. 发酵好的面团放面板上揉至表面光滑。- r; a; o) a  |9 Y
   3.荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条倒入一个盆中，加入适量花生油和香油拌均匀后加入盐调味。8 u9 U" n) Z/ j0 g' J6 A
   4.面团搓成长条后，切成小剂子按扁后擀成圆形面皮。
; e7 g: D: P$ @+ N# V# [! e   5.面皮放上菜，捏褶子包成圆圆的包子。+ q6 E% }" @8 w7 r- ~
    6.热锅凉油，摆上包子，小火煎制，1分钟后包子的底部定型晃动锅子使包子底部均匀受热，加   入调好的面粉水，水没过包子的2/3处，加上锅盖转中火10分钟。
4 Z, U2 D+ K7 I5 F- I; [; E   7.锅里的水份基本上蒸发没了时，此里锅里会发出吱吱的响声，开盖在包子的周边滴少许油。6 t/ f1 x1 i9 d1 o( ?
   8.转小火待1分钟后，轻轻晃锅使包子底部上色变脆。9 Y4 t4 G# o! s. M! g! k
   9.盛出装盘，开吃！
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zj_zhang2006

周末试着做吃。

213AMY

回复 珍妮宝贝的妈妈 的帖子8 y$ m8 c, r" x8 ~

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上做法：! j, T6 o& |" n# b* X, @! x
原料：      荠菜  韭菜  金钩海米 &nb ...

2 S9 M4 D( v. r* K9 S" x& A
请问面粉水怎么调？
来自[妈妈网iPhone版]

-广荣

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珍妮宝贝的妈妈

回复 weitaow1 的帖子
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一般了，多做就好了。

一闪一闪的小星

珍妮宝贝的妈妈 发表于 2014-8-20 16:04 2 O6 \- h" N0 W8 z; l& ^4 b9 P, W# O
回复 一闪一闪的小星 的帖子& k4 d7 X8 l( Z8 a# g
; |! n; ^4 ~' V$ O8 V
那就做成素的

' |3 V. j2 F) F3 V& D8 |
哈哈，好的，回头试试

珍妮宝贝的妈妈

回复 一闪一闪的小星 的帖子
  L/ d: t  c& H8 W% A- e( S0 R5 Q. x" W9 _
那就做成素的

一闪一闪的小星

可惜我不爱吃肉馅的东西

一闪一闪的小星

看着还不错呀~