麻麻最爱朵小妞

我挺喜欢吃面条的，老公也是，现在这个两岁多的闺女也挺喜欢，真是不是一家人不进一家门啊，所以我们一家三口就经常吃面条，也经常去一些面店，而且面条做起来也比较简单，本来上班就比较累了，所以晚上不想做什么大餐的话，下个面条也不错。好了废话不多说，看看我昨天做的快手炒面，味道很好哦，搭配蔬菜，营养更全面，看着也很有食欲。8 ^5 `/ _( Z+ J# ^

& X( G' ~6 I# z  ^$ o- S! z# q
# n9 A# O2 \3 q( D/ ~2 @
7 T: G& P: G, E
9 H; y' p1 n, T3 }% ?/ {9 T1.开水中放盐，滚开时下面，再次沸腾时关火% g+ R) `/ D' y5 |, x9 L; I7 X+ w( \
+ r; p* ~5 Z0 u1 X

& s. w: R0 b# o2 X5 I5 A" A$ T- }7 W
9 H8 k; {' D2 j, M& p
, v1 ~. X! V. j( T5 s0 K0 n: b) o/ v$ V0 ?8 b/ N
2.捞出面条到冷水中+ }3 `! x2 G$ q3 T7 U
7 g9 R4 a8 |" t) b4 {6 w. f
4 |6 y+ D0 e2 r7 t3 @( x
3.滤去冷水搁置一旁
( T/ o4 G# g" {+ N  S, x: Y0 v
7 a0 \/ f8 s' [+ ?# u6 m! Y0 g/ d8 U- \$ o8 Z) K7 z" M
4.油锅爆热油，倒入打散的蛋液' Q- m8 h: h/ \# A2 K6 O6 G
% Y- j, J# E' m2 h
, t, F& @3 u; z1 ?* L
5.加入香肠翻炒至香肠发白
* d' |. D( e; P* x9 \; Z: K2 @! W* b  k) B9 y% w
* @, B# R( Q: G3 q1 \# L( O
6.加入青菜，炒至断生' p6 g$ t; O3 l- [' l  ^) L8 S
% w4 T) |$ K& G+ W% z
! ~# U& G0 |& p: Q4 Z8 \5 s
7.倒入面条，酱油、盐，翻炒1 o# Q3 K; {7 A% |6 k

+ h. r8 X7 L# }. F2 v
8 l* z7 {% K* d8.直到酱油均匀包裹面条即可3 D# g$ H8 Y, p# ]. f, K
- z5 z8 c9 Q+ Q# W, q8 k

  X$ B3 [3 O( [1 e5 |
" R6 |# D* l, a, l. U4 j

刘佳业

饿了

小马爷8滴麻麻

赞。

二豆妈

亲家的炒锅看着不错

麻麻最爱朵小妞

liangmu85022 发表于 2014-8-22 14:15 + w( U! X' U; u9 ^  w5 g4 ?
不懂，帮顶了

  r) f' P+ H) f% i# q. ?& u
这么简单，竟然没看懂么

麻麻最爱朵小妞

在做的时候需要注意两个问题：
+ S  ^, H$ I) L& V0 V. K( ^  I1、青菜不要炒到出水，口感过烂，加入面条后，青菜溢出的水分会被面条吸收；
  B  j3 d7 r  ~  t" `2、盐不要放太晚，会炒不匀，铲子温柔点，不要切断面条卖相不好。