麻麻最爱朵小妞

我挺喜欢吃面条的，老公也是，现在这个两岁多的闺女也挺喜欢，真是不是一家人不进一家门啊，所以我们一家三口就经常吃面条，也经常去一些面店，而且面条做起来也比较简单，本来上班就比较累了，所以晚上不想做什么大餐的话，下个面条也不错。好了废话不多说，看看我昨天做的快手炒面，味道很好哦，搭配蔬菜，营养更全面，看着也很有食欲。
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1.开水中放盐，滚开时下面，再次沸腾时关火& d& W9 J, O, j+ C8 K: B# K! Q
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; k% {+ C1 B0 o- I; z2.捞出面条到冷水中
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% L; [( H9 D, A6 N6 F, Z9 `3.滤去冷水搁置一旁
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' w$ p; ?* e0 o* S' }# v4 A4.油锅爆热油，倒入打散的蛋液' [) }) ~* o# M" f* X9 X
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5.加入香肠翻炒至香肠发白
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6.加入青菜，炒至断生
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/ q" @+ \4 }8 t  b0 e% D- @1 s7.倒入面条，酱油、盐，翻炒9 }( t+ A; k# q; }* \
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8.直到酱油均匀包裹面条即可
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麻麻最爱朵小妞

在做的时候需要注意两个问题：6 l! I; B4 o8 l- r; J
1、青菜不要炒到出水，口感过烂，加入面条后，青菜溢出的水分会被面条吸收；) u9 ?, ~% h6 q- p4 r2 u
2、盐不要放太晚，会炒不匀，铲子温柔点，不要切断面条卖相不好。

麻麻最爱朵小妞

liangmu85022 发表于 2014-8-22 14:15 , m! ~* a! {4 N2 W( Y
不懂，帮顶了

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这么简单，竟然没看懂么

二豆妈

亲家的炒锅看着不错

小马爷8滴麻麻

赞。

刘佳业

饿了