麻麻最爱朵小妞

我挺喜欢吃面条的，老公也是，现在这个两岁多的闺女也挺喜欢，真是不是一家人不进一家门啊，所以我们一家三口就经常吃面条，也经常去一些面店，而且面条做起来也比较简单，本来上班就比较累了，所以晚上不想做什么大餐的话，下个面条也不错。好了废话不多说，看看我昨天做的快手炒面，味道很好哦，搭配蔬菜，营养更全面，看着也很有食欲。
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1.开水中放盐，滚开时下面，再次沸腾时关火
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) t& D/ D- o. S2 u3 s% m3 @2.捞出面条到冷水中7 w% Z" K2 V0 I: a( c& K0 ]
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3.滤去冷水搁置一旁( E6 f1 ?6 v) a
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# c2 k4 s* w9 M: Q9 x4.油锅爆热油，倒入打散的蛋液
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3 o+ t9 R0 e0 T, e% [5.加入香肠翻炒至香肠发白" |- a* _! y0 _' d2 R  o7 ?
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, m/ a+ v4 I5 W, ]# m1 e$ S  C6.加入青菜，炒至断生/ J4 @8 j5 o8 g- W2 ~- E
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7.倒入面条，酱油、盐，翻炒
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8.直到酱油均匀包裹面条即可' e; d; w) O9 f' T* i. h
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麻麻最爱朵小妞

在做的时候需要注意两个问题：$ H- b/ f2 b* _5 U+ j; i& h
1、青菜不要炒到出水，口感过烂，加入面条后，青菜溢出的水分会被面条吸收；$ _. F$ q; B  p# _# e- O1 _. i% w( d0 M
2、盐不要放太晚，会炒不匀，铲子温柔点，不要切断面条卖相不好。

麻麻最爱朵小妞

liangmu85022 发表于 2014-8-22 14:15
: }' @6 A' e. H& R不懂，帮顶了

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这么简单，竟然没看懂么

二豆妈

亲家的炒锅看着不错

小马爷8滴麻麻

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刘佳业

饿了