麻麻最爱朵小妞

我挺喜欢吃面条的，老公也是，现在这个两岁多的闺女也挺喜欢，真是不是一家人不进一家门啊，所以我们一家三口就经常吃面条，也经常去一些面店，而且面条做起来也比较简单，本来上班就比较累了，所以晚上不想做什么大餐的话，下个面条也不错。好了废话不多说，看看我昨天做的快手炒面，味道很好哦，搭配蔬菜，营养更全面，看着也很有食欲。: w! C7 z0 I" E" N
! ^8 _6 R+ e2 t! |: v3 M8 J

0 S6 M. S) ^1 C, b; S
( s0 X' ]4 o2 m( J- Y7 Q0 Y& A2 S" C# v- H) r  b7 Q' h
1.开水中放盐，滚开时下面，再次沸腾时关火
) k- X  N! j& m8 a5 b/ F( \; L) J% a- V; ^# Z

- R, F4 @6 x# F+ F
+ Y# V) }/ j6 F% n/ o; |5 b. T8 F2 m
, S9 u* y: B: I4 m0 _8 }0 b4 U; M$ s& g- J
2.捞出面条到冷水中
7 S$ Y% o4 l0 h3 \" t7 ?, W) d  l) O; l6 {" s; L

, A$ ~/ C2 g8 A! y0 h3 T3 X9 L3.滤去冷水搁置一旁
' E& M# Q" P# i! \8 s/ b; K; [( n; R; ~8 u

; Y* @& \5 H6 W! p, z3 ]0 m4.油锅爆热油，倒入打散的蛋液" Q# |! d: s4 u8 ]

6 d) n9 W0 J- M$ f$ ?! `: l  S" w* x  x: e: S: M0 U8 W
5.加入香肠翻炒至香肠发白
7 s2 ?/ o4 [0 n; B& v8 O3 X4 j) G) n1 m# \' m6 Q
) Z6 L& X) T5 b- s5 q% V
6.加入青菜，炒至断生
( I. j; r. q  @: W0 z+ c, {1 I9 h
: b9 c" [. n+ ^$ [* w3 `$ `- ]0 {, d0 s' L4 U9 e: G* W6 i, ?6 p
7.倒入面条，酱油、盐，翻炒
* @# t2 w/ G. i' ^; y6 R# G/ L1 c
1 V" H6 b! X( {. M
% n5 [9 s" U8 }9 g) z; G! Q8.直到酱油均匀包裹面条即可4 P: N' c+ G/ L+ W4 g

% L+ K3 a+ `& x+ s8 d1 u( o( u& s
! k3 d3 ~+ ?' Q" V" ]
. _" v/ S* u% a$ j/ G9 ?; \

麻麻最爱朵小妞

在做的时候需要注意两个问题：
5 V) }. x$ Z- c9 @$ ?1 ?1、青菜不要炒到出水，口感过烂，加入面条后，青菜溢出的水分会被面条吸收；0 M- Z4 p& f# E4 V. j2 W
2、盐不要放太晚，会炒不匀，铲子温柔点，不要切断面条卖相不好。

麻麻最爱朵小妞

liangmu85022 发表于 2014-8-22 14:15 ; G+ l. {4 _/ O5 ]3 h0 P
不懂，帮顶了

+ I5 _, V- y( g& S" G2 n* P
这么简单，竟然没看懂么

二豆妈

亲家的炒锅看着不错

小马爷8滴麻麻

赞。

刘佳业

饿了