麻麻最爱朵小妞

我挺喜欢吃面条的，老公也是，现在这个两岁多的闺女也挺喜欢，真是不是一家人不进一家门啊，所以我们一家三口就经常吃面条，也经常去一些面店，而且面条做起来也比较简单，本来上班就比较累了，所以晚上不想做什么大餐的话，下个面条也不错。好了废话不多说，看看我昨天做的快手炒面，味道很好哦，搭配蔬菜，营养更全面，看着也很有食欲。
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! J. p! H$ X0 n1.开水中放盐，滚开时下面，再次沸腾时关火
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, A5 A0 L9 v8 ^0 f2 s! i& J. n2.捞出面条到冷水中
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+ Z  C0 B# i6 J! {! h. t9 g. N3.滤去冷水搁置一旁0 t6 {, [/ f+ @$ ^9 @8 a1 ~# x
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) F: ~- `( _( R5 ]4.油锅爆热油，倒入打散的蛋液: s+ R9 f, z5 C! s
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5.加入香肠翻炒至香肠发白
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. @( Y2 @9 i  x+ W7 c- F# J6.加入青菜，炒至断生- ]' c/ o' A3 r3 l$ }% l
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7.倒入面条，酱油、盐，翻炒5 x% K4 c" K: y: |6 u

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4 p9 B$ m" z4 V) N8.直到酱油均匀包裹面条即可
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麻麻最爱朵小妞

在做的时候需要注意两个问题：
: ^) y8 W1 x# }$ i1、青菜不要炒到出水，口感过烂，加入面条后，青菜溢出的水分会被面条吸收；6 U& q* [; f3 h6 ?  T2 t) f' b
2、盐不要放太晚，会炒不匀，铲子温柔点，不要切断面条卖相不好。

麻麻最爱朵小妞

liangmu85022 发表于 2014-8-22 14:15
) x! s& l, ]9 O3 C3 l不懂，帮顶了

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这么简单，竟然没看懂么

二豆妈

亲家的炒锅看着不错

小马爷8滴麻麻

赞。

刘佳业

饿了