麻麻最爱朵小妞

我挺喜欢吃面条的，老公也是，现在这个两岁多的闺女也挺喜欢，真是不是一家人不进一家门啊，所以我们一家三口就经常吃面条，也经常去一些面店，而且面条做起来也比较简单，本来上班就比较累了，所以晚上不想做什么大餐的话，下个面条也不错。好了废话不多说，看看我昨天做的快手炒面，味道很好哦，搭配蔬菜，营养更全面，看着也很有食欲。
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1.开水中放盐，滚开时下面，再次沸腾时关火# C, @6 ^4 [# v' ]* y

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; o8 K8 ~/ b5 S6 R2.捞出面条到冷水中0 i1 L" o, n, g( Y! A/ O2 j) p$ t
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3.滤去冷水搁置一旁3 w' z; Q, }) G0 ~, w
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4.油锅爆热油，倒入打散的蛋液
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5.加入香肠翻炒至香肠发白
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. h4 |, S3 G( W$ s6.加入青菜，炒至断生
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1 [$ `2 X3 B) S7 d& ~7.倒入面条，酱油、盐，翻炒. W1 C, b9 I" ?7 \( [. Q) ?  h# L: t7 @
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8.直到酱油均匀包裹面条即可
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麻麻最爱朵小妞

在做的时候需要注意两个问题：: t# C6 O7 z  o  R. H
1、青菜不要炒到出水，口感过烂，加入面条后，青菜溢出的水分会被面条吸收；! x1 v/ T; N) t9 H+ n, r
2、盐不要放太晚，会炒不匀，铲子温柔点，不要切断面条卖相不好。

麻麻最爱朵小妞

liangmu85022 发表于 2014-8-22 14:15
. @4 h& p) T% }! q" }* H/ k, E$ ?不懂，帮顶了

+ i: Q( f/ d! W/ E8 _: {这么简单，竟然没看懂么

二豆妈

亲家的炒锅看着不错

小马爷8滴麻麻

赞。

刘佳业

饿了