麻麻最爱朵小妞

我挺喜欢吃面条的，老公也是，现在这个两岁多的闺女也挺喜欢，真是不是一家人不进一家门啊，所以我们一家三口就经常吃面条，也经常去一些面店，而且面条做起来也比较简单，本来上班就比较累了，所以晚上不想做什么大餐的话，下个面条也不错。好了废话不多说，看看我昨天做的快手炒面，味道很好哦，搭配蔬菜，营养更全面，看着也很有食欲。
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1.开水中放盐，滚开时下面，再次沸腾时关火
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& a; c5 B* ^$ a2 a  j2.捞出面条到冷水中& m: H5 n5 [" y
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  h  `1 e! I! j5 K; W( C' ~% N6 r+ E3.滤去冷水搁置一旁
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4.油锅爆热油，倒入打散的蛋液) H: M4 n( M" V' n% K8 m- \
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8 i5 f1 s/ C+ S$ B5 ], J5.加入香肠翻炒至香肠发白
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& {8 }5 B8 @& y' o6.加入青菜，炒至断生9 }( a  k2 f2 G& h) Y

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7.倒入面条，酱油、盐，翻炒# M$ e1 {6 d+ @0 n' V

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  |1 T2 j) D0 b" ~; i, [7 \8.直到酱油均匀包裹面条即可# c3 X7 D; e/ `4 w
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麻麻最爱朵小妞

在做的时候需要注意两个问题：
* h5 t  B# y! Y( J7 Q1、青菜不要炒到出水，口感过烂，加入面条后，青菜溢出的水分会被面条吸收；
' H, Q0 P7 @' |# H& x+ x$ M2、盐不要放太晚，会炒不匀，铲子温柔点，不要切断面条卖相不好。

麻麻最爱朵小妞

liangmu85022 发表于 2014-8-22 14:15
2 {/ R) r$ |9 h/ I5 F* M不懂，帮顶了

+ B: d+ r5 x- ~8 {3 l6 _这么简单，竟然没看懂么

二豆妈

亲家的炒锅看着不错

小马爷8滴麻麻

赞。

刘佳业

饿了