麻麻最爱朵小妞

我挺喜欢吃面条的，老公也是，现在这个两岁多的闺女也挺喜欢，真是不是一家人不进一家门啊，所以我们一家三口就经常吃面条，也经常去一些面店，而且面条做起来也比较简单，本来上班就比较累了，所以晚上不想做什么大餐的话，下个面条也不错。好了废话不多说，看看我昨天做的快手炒面，味道很好哦，搭配蔬菜，营养更全面，看着也很有食欲。
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/ T9 y/ a% Y# P1.开水中放盐，滚开时下面，再次沸腾时关火6 V: Z& Q) b( k9 [% s! O

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& q: F5 T( F( u  i0 o) ^2.捞出面条到冷水中
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3.滤去冷水搁置一旁
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- f+ R4 p" d% \" p! t8 m; P  F4.油锅爆热油，倒入打散的蛋液9 b4 @, F! ?8 j$ Q4 b8 V: O
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/ i" L# h" S; M5 K5.加入香肠翻炒至香肠发白
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, G2 a5 l  I; z; p6.加入青菜，炒至断生
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7.倒入面条，酱油、盐，翻炒; y2 A: q7 j  K  S. @# [3 U

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8.直到酱油均匀包裹面条即可
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麻麻最爱朵小妞

在做的时候需要注意两个问题：
9 `8 J# @5 V  Y7 D( ?' |6 \6 p1、青菜不要炒到出水，口感过烂，加入面条后，青菜溢出的水分会被面条吸收；( C; Q' {  y7 n
2、盐不要放太晚，会炒不匀，铲子温柔点，不要切断面条卖相不好。

麻麻最爱朵小妞

liangmu85022 发表于 2014-8-22 14:15
4 x9 v% N2 `' W# C# B3 v1 `不懂，帮顶了

" k: o6 F# ]& h; G0 ]8 w! ?这么简单，竟然没看懂么

二豆妈

亲家的炒锅看着不错

小马爷8滴麻麻

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刘佳业

饿了