麻麻最爱朵小妞

我挺喜欢吃面条的，老公也是，现在这个两岁多的闺女也挺喜欢，真是不是一家人不进一家门啊，所以我们一家三口就经常吃面条，也经常去一些面店，而且面条做起来也比较简单，本来上班就比较累了，所以晚上不想做什么大餐的话，下个面条也不错。好了废话不多说，看看我昨天做的快手炒面，味道很好哦，搭配蔬菜，营养更全面，看着也很有食欲。
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1.开水中放盐，滚开时下面，再次沸腾时关火
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2.捞出面条到冷水中# {( z4 V' ^, L) K* F% Y# A

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: s" r* s6 P4 Q) t9 s! [3.滤去冷水搁置一旁! w* o! m. A8 x7 w6 l0 M

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4 Z/ s) t5 `$ J/ C4.油锅爆热油，倒入打散的蛋液
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0 U" n& ]" C0 x, o5.加入香肠翻炒至香肠发白
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1 Z, F: J4 x* u. b# u1 Q% ]6.加入青菜，炒至断生6 e! L# k+ V/ p) \% ^4 e( u* r! f2 U0 K
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. q" h2 {0 U3 `$ R7 S/ E$ B$ k8 o7.倒入面条，酱油、盐，翻炒  G0 l6 s6 q, c5 P6 Q. r
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3 n6 |7 L; j; [$ I  D; @, e' h8.直到酱油均匀包裹面条即可
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麻麻最爱朵小妞

在做的时候需要注意两个问题：
7 J9 l; r. j; U5 A. V! Q! w! ]1、青菜不要炒到出水，口感过烂，加入面条后，青菜溢出的水分会被面条吸收；, h" ~) Q3 R0 v9 K! N7 R
2、盐不要放太晚，会炒不匀，铲子温柔点，不要切断面条卖相不好。

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liangmu85022 发表于 2014-8-22 14:15
6 p& R; u! K, D* N6 e9 O% ?* S不懂，帮顶了

0 q3 I, n# t) ~! o这么简单，竟然没看懂么

二豆妈

亲家的炒锅看着不错

小马爷8滴麻麻

赞。

刘佳业

饿了