麻麻最爱朵小妞

我挺喜欢吃面条的，老公也是，现在这个两岁多的闺女也挺喜欢，真是不是一家人不进一家门啊，所以我们一家三口就经常吃面条，也经常去一些面店，而且面条做起来也比较简单，本来上班就比较累了，所以晚上不想做什么大餐的话，下个面条也不错。好了废话不多说，看看我昨天做的快手炒面，味道很好哦，搭配蔬菜，营养更全面，看着也很有食欲。
4 I5 [3 N" ?& g0 h, _7 U& P+ v/ G

; G9 M- X' R$ G! m; `, z' h' S$ f8 m6 B7 g4 e: k( @, c' q, n; l

* X6 V: O2 ~/ O$ B' z1.开水中放盐，滚开时下面，再次沸腾时关火) Z! u% B  S7 ]8 o, a

1 w: C4 M% ?( T7 j  x  w/ d- n3 O+ V9 `+ J

8 p& U1 g) l" `! f2 `" }. Q9 x( F9 s# e& Z& h1 U6 K

! r% e1 V* @+ k9 A. A+ ~2.捞出面条到冷水中
' U) n! E; y7 F
/ h3 s" e7 G) u4 R5 z, M3 @2 b. t5 g8 V$ t
3.滤去冷水搁置一旁
5 j. G) s5 z) z9 N+ c& e5 [' ]. f
1 I% Z" Z+ A. g% I& s
4.油锅爆热油，倒入打散的蛋液
6 p5 ~. W3 {2 |2 t. }6 c# j. ?6 U  x& W3 M+ U
3 {  v% k* X! d* o! ^
5.加入香肠翻炒至香肠发白5 v! o4 s& U4 X) ?3 i9 K9 m
. s# Z  L  K+ B) t  T/ G
. ]5 e; \* r7 I- J7 c" R) n: {6 n, C
6.加入青菜，炒至断生
6 @* U; U/ j# O* H9 c& X0 ]. U" Q4 w1 P& T) ?  c

" M0 G4 Z$ x/ ]7.倒入面条，酱油、盐，翻炒
, ]; \# q# ?$ r! R; L! `. q- w# @! v! X3 Y) _
+ S8 [, c0 W+ I
8.直到酱油均匀包裹面条即可( s; A1 s( o. {: }& P' s
2 w2 M. ^2 N% S7 x* d  i

1 K6 u: f4 T6 b& R" `! `& a5 j/ k; m" p$ H9 d

麻麻最爱朵小妞

在做的时候需要注意两个问题：
& S9 ~# r8 [4 J8 ]1、青菜不要炒到出水，口感过烂，加入面条后，青菜溢出的水分会被面条吸收；+ l. n/ H/ s/ @$ J1 i
2、盐不要放太晚，会炒不匀，铲子温柔点，不要切断面条卖相不好。

麻麻最爱朵小妞

liangmu85022 发表于 2014-8-22 14:15 * y/ Q% j. \6 P1 Y
不懂，帮顶了

7 n2 ~# h& A/ z& T7 g这么简单，竟然没看懂么

二豆妈

亲家的炒锅看着不错

小马爷8滴麻麻

赞。

刘佳业

饿了