上教程。. U/ Y4 U" d7 x5 `4 w9 |: `
2 E+ H' D4 C. D8 i1 T将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水
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+ ?( G0 u+ t4 s; ~准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒我都是用这个牌子的 % _% y9 w* q* r6 u- `
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* o/ Z% Y( c0 X* u5 t烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香: h G! d# U. L& t8 _
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放入剁椒，开小火炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定
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将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺 4 g. w/ ~( `5 w& n+ X. f) E
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; w0 R0 C. F+ y$ B上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟
9 g2 p3 e1 B9 p) J12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖
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8 G. T; w' i! V* K9 ~每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。' R s+ H& ?1 y' K5 S% z0 N- ~% T
看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。 3 ^8 n p7 e3 J- x( H% _) x
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发表于 2014-8-26 16:41
发表于 2014-9-15 15:24
