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宝宝生日
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楼主
发表于 2014-8-26 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上教程。/ g" z4 F) `& S5 C

5 A% E0 G% r4 I' H# E8 w$ l将漏好水的鱼头翻过来装碗,碗里不能有水

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. T1 ]' }! \, c5 X9 D2 c" q( C

8 v3 h5 P! E9 A) r$ z准备辅料:蒜四颗,姜少许,葱少许,生抽,剁椒我都是用这个牌子的 ! Q& _) ^* p. Z
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" ^# Q; ^% p0 |' Y5 A6 ?$ H, N" `+ A6 H9 Q
烧锅放油,油八成熟,关火,过一分钟,放入蒜,让蒜在油中暴香& @; r* F4 Y" _- l; u: f: y# a' m
/ L6 @) ~9 x7 r2 Y7 X. Y& K4 F- h

* x0 u4 ?4 e0 |: T' K4 k  J: ?9 y1 v6 C/ B% Z& [7 a' w& |" ^9 C
放入剁椒,开小火炒一炒,加入少许盐,盐根据自己吃的咸味来确定
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将炒好的剁椒盖在鱼上,并浇上生抽,生抽要放一勺
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3 s: @* e  a! `& t
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, s. h% v- |+ a8 p3 q4 S
上锅蒸,这一步很关键,将水烧开后,放入碗,加盖大火蒸12分钟1 Q# ^! k5 V# {$ h2 R
12分钟到,起盖,放入切好的葱和姜,再盖上盖子,关掉火,等1分钟再起盖

, X' h) n$ g; }; i9 i

- C' D! F) a; P+ R* Q7 y1 Y每次有客人来家里都会做这道菜,已经成了我家的待客主菜了,的确也很好吃。
9 e  h" M/ i, P" e看了教程如果还不会做,就找我吧,教会你为止。
5 V( {3 v4 ~1 v. X: g+ O2 b# ~

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宝宝生日
2013-04-22 
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学习。。。

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美妈,鱼头不用先腌一下么?

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果断收藏!

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厉害

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不会腥吗?

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花链的鱼头,超喜欢吃可惜不会做,学学自己做
团长编号MW11807

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2012-01-26 
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改天试试!

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流口水了~

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笑林儿2013 发表于 2014-8-28 23:23
9 W! g+ e' q, J% i看着挺简单的,俺不会做鱼,下次做来试试

3 M# ]) Z( p0 a* a3 _! X4 z: h这个挺简单的

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2010-07-21 
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回家试试2 x7 @9 C2 h8 w" I

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2010-07-21 
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回家试试$ l7 \) U$ \7 f+ f# r5 v$ m

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学习了!

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看着挺简单的,俺不会做鱼,下次做来试试

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@shmily 发表于 2014-8-28 09:40 ; x, G7 u' O. J5 {: o, g0 O& U6 R
我说的是草鱼还是鲤鱼的那个品种

5 a; \! w- k! {$ h5 g( S不知是不是我没读懂美妈的意思。即不是草鱼也不是鲤鱼,就叫胖头鱼
4 b5 ]2 l6 Q. D  ~; M9 }5 @
九月

大 专

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彐音 发表于 2014-8-27 16:03
' W: {4 O8 ?- Q9 N1 D" d1 R! E大头鱼哦

" I  t5 `  ^% n9 x# \2 A我说的是草鱼还是鲤鱼的那个品种

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@shmily 发表于 2014-8-27 14:13 0 @$ P, `. O/ r% ~
这是什么鱼?
7 t& V4 ]+ S) w6 i& y- R
大头鱼哦
九月

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这是什么鱼?

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食欲真的是爆满了
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比饭店好吃的剁椒鱼头
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