上教程。
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% t6 {3 T' {: ]- I4 E# c; A将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水 5 |4 t8 K9 z# P
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准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒我都是用这个牌子的
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& r8 F# |) O) C5 F, ^烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香
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' o- O2 y; b$ ~$ @1 S! d放入剁椒，开小火炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定
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- ^" o$ a: W3 }4 ]. k! l将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺
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上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟
7 u: E2 N* K% H" [12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖
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每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。) L6 q/ s& R5 g+ V* s
看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。
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发表于 2014-8-26 16:41
发表于 2014-9-15 15:24
