彐音

上教程。
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将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水

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准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒我都是用这个牌子的
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烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香+ d1 u% u1 L( B. K: e: Z; q, T

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放入剁椒，开小火炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定

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将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺

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上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟
9 ~9 A1 ~" R( i12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖

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: e7 i* m; k; O* e每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。
& @: K6 s# V. w+ \+ {! c" u* K看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。

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最爱依然

学习。。。

fox芝麻

美妈，鱼头不用先腌一下么？

以后哦

果断收藏！

鑫景礼品

厉害

天天妈妈rose

不会腥吗？

彼岸花开的日子

花链的鱼头，超喜欢吃可惜不会做，学学自己做

欧阳桃

改天试试！

发誓不哭

流口水了～

彐音

笑林儿2013 发表于 2014-8-28 23:23
! J& ^6 ?+ b% O% i  U) o看着挺简单的，俺不会做鱼，下次做来试试

8 z7 R  R1 f4 m6 h8 u; Y1 C1 ?
这个挺简单的

潇潇丝雨

回家试试
+ G* c% W  ]! W. g' x2 G; b

潇潇丝雨

回家试试
6 W7 _- u( I2 n5 \& r7 H4 s) ~

苏小咩

学习了！

笑林儿2013

看着挺简单的，俺不会做鱼，下次做来试试

彐音

@shmily 发表于 2014-8-28 09:40 4 K2 p$ t3 S3 v* g( W
我说的是草鱼还是鲤鱼的那个品种

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不知是不是我没读懂美妈的意思。即不是草鱼也不是鲤鱼，就叫胖头鱼
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@shmily

彐音 发表于 2014-8-27 16:03 + Q) P/ Z: ?) M% S
大头鱼哦

% r$ \: w& U+ Q" c我说的是草鱼还是鲤鱼的那个品种

彐音

@shmily 发表于 2014-8-27 14:13
' u/ {: [+ u: B0 x9 C7 v7 z这是什么鱼？

3 c, L6 i$ y7 y' I  P4 W大头鱼哦

@shmily

这是什么鱼？

微微公主

食欲真的是爆满了