上教程。
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# `# r F5 c7 K5 P将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水
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1 l8 |) ~. N$ t+ ~; p# m. {9 r准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒我都是用这个牌子的 " H( j# e* E9 U' X
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烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香/ F/ x( |! w. R( h
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( Z6 H- Y0 L2 \5 i; t- d6 z ?放入剁椒，开小火炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定
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' v# r+ C P( n0 D将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺
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9 ~1 u( A8 v% O) B上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟
7 T2 h% z: D1 H9 q0 U12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖
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每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。0 D8 }3 b2 P. [9 R( N0 w T
看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。 9 c! v2 v8 X- n* F" m. m. u+ ^! ^' o
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发表于 2014-8-26 16:41
发表于 2014-9-15 15:24
