上教程。! i) c; m7 ]* ^ A+ F5 p1 m( X
- [* b/ `- B: O' E! ?7 ^1 F" v将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水 $ ^ }% i' E2 a* J, A# P
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2 C1 z/ m1 S& Z9 L* b准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒我都是用这个牌子的
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烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香
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: Z! \! ^0 K, k! ~ s* k放入剁椒，开小火炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定
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将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺 ' {7 Q- t q. z0 L
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上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟
) D- R. k# t: V12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖
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每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。
6 J; B8 m# d; e7 u& h看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。 3 b) m% L- k& b% Z* L8 e* U
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发表于 2014-8-26 16:41
发表于 2014-9-15 15:24
