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本帖最后由 春天里的丁香花 于 2014-8-28 12:33 编辑 ' k }- x( I- \) B" q, f
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lg朋友送了几只青蟹,晚上就给消灭掉了,不会做太复杂的,而且也就清蒸的孩子能吃,所以就清蒸大闸蟹,也没有什么特别的做法,很简单。
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) j$ g( w% {/ w5 O; A y" |9 }螃蟹用刷子洗净泥沙。8 {* v/ E: \5 } B5 c) `/ E
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揭开三角盖,去除脏物。) K0 |7 S! I; @3 x# o, W) v( M
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去除干净后,去掉蟹腮、胃等,也可以等蒸熟的时候,不吃直接扔掉。
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蒸锅加水,放入葱段和姜片。
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将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟,要是冷冻蟹的话,得蒸时间长一点才行。' g! J* R5 C0 D4 L3 A
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准备姜汁和海鲜料汁。7 t! w6 \0 l' j9 d( F, n( ^
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蒸熟后出锅。
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将海鲜汁和姜汁混合调拌,蘸料食用。' F9 s6 A5 e# V% v0 j$ }
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