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本帖最后由 春天里的丁香花 于 2014-8-28 12:33 编辑 0 {1 X/ }: i" e( b. F
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lg朋友送了几只青蟹,晚上就给消灭掉了,不会做太复杂的,而且也就清蒸的孩子能吃,所以就清蒸大闸蟹,也没有什么特别的做法,很简单。6 G6 p Z! }* o
: e% Q. q: c3 E螃蟹用刷子洗净泥沙。
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揭开三角盖,去除脏物。
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; Q0 F! N0 u& V8 ?# k4 R去除干净后,去掉蟹腮、胃等,也可以等蒸熟的时候,不吃直接扔掉。
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& s6 p% L8 V4 I- M! s6 a蒸锅加水,放入葱段和姜片。
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7 \# e& i, V$ T" N7 u* D将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟,要是冷冻蟹的话,得蒸时间长一点才行。
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准备姜汁和海鲜料汁。
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蒸熟后出锅。
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* n1 x) v8 R. y0 p/ c% P& U. W将海鲜汁和姜汁混合调拌,蘸料食用。4 k# d& V, K5 S5 Y
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