菠菜猪肝粥
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主料：
( T' T, Q) W3 l( y2 ]7 p/ u红绿黄糙白米 50克
/ J, _7 d6 C* R/ c菠菜
7 ?1 J/ T' m: J* @% B2 ?. b猪肝
& c" \$ q# h$ M3 y' T. ~辅料：
4 J- S$ l P- J, h
黑胡椒
: {, `! ~4 t% x( `% Y+ J& W盐
# Q P | v: b8 ]菠菜猪肝粥的做法步骤
1. 三色米提前浸泡30分钟。 2. 熟猪肝切小丁备用。（猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力。） 3. 菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。 4. 三色米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟$ J' L0 k$ M& Z6 Y5 [1 _- P/ v
5. 米粥煮好后放入切好的猪肝丁，搅拌均匀，盖盖炖煮10分钟。 6. 10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。 - o# O( |( f1 K& {' ]% [5 ]7 k
选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。给宝宝吃，盐和黑胡椒都要少放，一点点就可以了。
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发表于 2014-10-13 14:01
