菠菜猪肝粥 - Z; K1 ~3 V" g/ l* a d2 t
主料：
* d! [( C6 ^9 `. i$ q) N红绿黄糙白米 50克9 ^. }, B: }$ A# `+ s) u) b3 x
菠菜
: m( i+ W/ D5 R: E( f4 c猪肝
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辅料： & K% n# B/ d# e, ^8 ?/ Z
黑胡椒9 ]9 Q! ]' _0 H% j1 w I" L
盐
) @$ }+ L: R; F菠菜猪肝粥的做法步骤
1. 三色米提前浸泡30分钟。 2. 熟猪肝切小丁备用。（猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力。） 3. 菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。 4. 三色米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟: x O# `7 i" ~# W+ M# n; @# L
5. 米粥煮好后放入切好的猪肝丁，搅拌均匀，盖盖炖煮10分钟。 6. 10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。
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选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。给宝宝吃，盐和黑胡椒都要少放，一点点就可以了。
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发表于 2014-10-13 14:01
