菠菜猪肝粥 , n) _" i3 l( D5 h
主料：
7 F$ _) d9 L/ h3 a! {9 o红绿黄糙白米 50克' T( G, x) W' i# `
菠菜! @+ p2 \. l* u
猪肝
0 `- |) R# B6 S4 h- e# |. R辅料：
$ W) ^/ S8 \8 v5 C' V# q0 t黑胡椒
6 n- D* m M9 D) x j! I1 w |盐
. y4 X( ~/ I. L: j& p; L9 G菠菜猪肝粥的做法步骤
1. 三色米提前浸泡30分钟。 2. 熟猪肝切小丁备用。（猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力。） 3. 菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。 4. 三色米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟) O% w. j9 M5 A* |1 \* k
5. 米粥煮好后放入切好的猪肝丁，搅拌均匀，盖盖炖煮10分钟。 6. 10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。
6 P# B6 e! V. t- F; p" z& N
选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。给宝宝吃，盐和黑胡椒都要少放，一点点就可以了。
| 
发表于 2014-10-13 14:01
