菠菜猪肝粥
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主料： + s& j2 v( U4 A1 F/ E. \
红绿黄糙白米 50克3 V0 a* N# i% ^+ \# G9 z: L. ~1 e3 }
菠菜
. s2 g1 c) p# X! w/ a" L- g猪肝 3 P+ m4 ^2 a j8 W+ f5 M2 t
辅料： + i* c! A- [- M7 x% {! y [) k# u0 }
黑胡椒
" Q9 J0 ~: Z/ ~/ n9 r盐 ' N E& y9 L: r8 t
菠菜猪肝粥的做法步骤 1. 三色米提前浸泡30分钟。 2. 熟猪肝切小丁备用。（猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力。） 3. 菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。 4. 三色米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟* A7 J. Q$ b+ g( A0 j& a5 d
5. 米粥煮好后放入切好的猪肝丁，搅拌均匀，盖盖炖煮10分钟。 6. 10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。 : v( N) c* I: l9 ~
选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。给宝宝吃，盐和黑胡椒都要少放，一点点就可以了。
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发表于 2014-10-13 14:01
