菠菜猪肝粥 6 Y" R$ u. L4 j- H
主料： % k( q! I# e# k0 r* P$ C
红绿黄糙白米 50克
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猪肝
3 d* n1 B! e& ^/ M3 p辅料：
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黑胡椒
( I* v4 a" [: \% ?* h$ c6 C2 d盐 ' D# g: `$ z- I
菠菜猪肝粥的做法步骤 1. 三色米提前浸泡30分钟。 2. 熟猪肝切小丁备用。（猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力。） 3. 菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。 4. 三色米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟
8 c+ W/ h/ j/ X* F 5. 米粥煮好后放入切好的猪肝丁，搅拌均匀，盖盖炖煮10分钟。 6. 10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。 ( A8 G2 s" K/ _9 q1 S, y- c, A
选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。给宝宝吃，盐和黑胡椒都要少放，一点点就可以了。
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发表于 2014-10-13 14:01
