菠菜猪肝粥
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主料：
( z: C6 _2 O, {4 i红绿黄糙白米 50克
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猪肝
. O" [5 r4 m4 J8 o辅料：
/ }# ]3 I' u; t; t: V! |黑胡椒. q9 \3 D' X! T+ H* V
盐
+ \( I# u2 f, ~. k. k0 ]) x菠菜猪肝粥的做法步骤
1. 三色米提前浸泡30分钟。 2. 熟猪肝切小丁备用。（猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力。） 3. 菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。 4. 三色米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟/ j/ X* ~/ v; F# }8 Z; ]) ^( u
5. 米粥煮好后放入切好的猪肝丁，搅拌均匀，盖盖炖煮10分钟。 6. 10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。 * |' T C$ \6 \, R, y
选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。给宝宝吃，盐和黑胡椒都要少放，一点点就可以了。
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发表于 2014-10-13 14:01
