菠菜猪肝粥
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主料：
4 ?0 c1 S* f. a- j3 v) q7 b红绿黄糙白米 50克; Z; ]7 N/ Y- ~8 T% ?
菠菜
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- l8 g3 L+ c! e- j; M5 S辅料：
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黑胡椒0 ^, E, g0 t8 _0 t8 h+ F6 |
盐 , M6 j/ o% C- c. d2 e! p' \
菠菜猪肝粥的做法步骤 1. 三色米提前浸泡30分钟。 2. 熟猪肝切小丁备用。（猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力。） 3. 菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。 4. 三色米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟
" |6 C2 i3 H8 P. A 5. 米粥煮好后放入切好的猪肝丁，搅拌均匀，盖盖炖煮10分钟。 6. 10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。
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选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。给宝宝吃，盐和黑胡椒都要少放，一点点就可以了。
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发表于 2014-10-13 14:01
