菠菜猪肝粥 # _5 N7 L6 W, `5 n
主料： * {, o, Y( P" ]& ]& r) [9 }
红绿黄糙白米 50克
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( ]1 o. {% A4 F/ E' X, a猪肝
4 d6 [1 c# Y, H! N6 @5 B辅料：
5 r6 y2 t$ j1 @7 u黑胡椒
9 @ o0 P+ l& {/ K! N) _盐
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菠菜猪肝粥的做法步骤 1. 三色米提前浸泡30分钟。 2. 熟猪肝切小丁备用。（猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力。） 3. 菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。 4. 三色米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟
8 |" d2 `+ ^% M* [6 ~ 5. 米粥煮好后放入切好的猪肝丁，搅拌均匀，盖盖炖煮10分钟。 6. 10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。 5 l. g6 r! |, K9 x0 u A n, y- ?
选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。给宝宝吃，盐和黑胡椒都要少放，一点点就可以了。
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发表于 2014-10-13 14:01
