c. e- f3 `7 E$ ]: p" c大闸蟹煲仔饭
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材料： 优质泰香米 % `! V: w! ^0 }* ^& t: Q% k
螃蟹
. _/ |& N. }3 ^ T8 W9 {: w" d香菇 1 B! ]1 B- | g! [* [
瑶柱 9 f5 S# c* s1 y' _1 f" ?+ \
腊肉
& p* k2 m! F6 H3 Y- I* H生姜
4 _5 N$ P- u4 w9 {生抽
: \- [7 N, m5 G$ B盐
8 T" V. l9 a5 R2 `+ y) m# k7 y- ?葱
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做法：
4 V2 e, i* H* _一、香米浸泡半小时，香菇、瑶柱泡软，腊肉切丁 二、螃蟹洗净，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件 三、油锅爆香香菇片、瑶柱及腊肉丁 四、下螃蟹小炒片刻 五、加泡过的米及适量水，生姜丝、生抽、盐调味 六、大火收干水分后，盖锅盖，小火焖10分钟 七、熄火后再焖5分钟 八、揭开盖子，撒上一把葱末，香气四溢的大闸蟹煲仔饭就做好了。 ; \5 V% D) Z- D2 _3 K' n) m2 j
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发表于 2014-10-13 14:44
