0 g1 v. h6 X n" p' C8 ]/ d) U9 L大闸蟹煲仔饭 * Q9 \" d! T O$ g& t6 B
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材料： 优质泰香米 # j H7 ]2 _) ^9 C& E
螃蟹. O: n' c. W$ m0 q& G
香菇 7 Z+ D) ~6 O4 w
瑶柱
* W+ O) Z+ g7 l8 o! }( X腊肉
% N$ m) N' }, g b2 k5 e8 d生姜 2 x9 l/ [4 I8 R+ Y" {. a+ {( l
生抽 9 }: u6 n/ X+ \, \3 ^
盐
# N, F" s* s$ I葱
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做法：
8 ]6 J+ c t) [( g% k& w% M. Y一、香米浸泡半小时，香菇、瑶柱泡软，腊肉切丁 二、螃蟹洗净，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件 三、油锅爆香香菇片、瑶柱及腊肉丁 四、下螃蟹小炒片刻 五、加泡过的米及适量水，生姜丝、生抽、盐调味 六、大火收干水分后，盖锅盖，小火焖10分钟 七、熄火后再焖5分钟 八、揭开盖子，撒上一把葱末，香气四溢的大闸蟹煲仔饭就做好了。
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发表于 2014-10-13 14:44
