8 [. G7 N' |% h5 }. i4 w大闸蟹煲仔饭 # }0 b2 J8 c3 M W" M& @- E1 Z
+ L# Z* u; E4 W9 ]5 J% w" V7 b
材料： 优质泰香米 4 Q. O( z2 B1 {8 U: f0 `
螃蟹
3 x" ^7 w% T# D# R1 w, S4 z8 \香菇
3 {6 ~0 J; H4 i1 ] l/ K0 D5 T9 _瑶柱
) M. m. H/ ^+ Z; O2 J- J腊肉
3 p' ?3 W( x+ H- S9 J! |7 I生姜
6 K5 Y- m+ |! D3 H& K8 c# ^生抽 5 e0 {6 a# y0 g% h
盐 ; \5 E l4 m; q$ i1 H
葱
* n% T5 }' K7 ^$ m' W y4 v4 I, H; P1 |
做法：
3 S, R; P; x% C1 o一、香米浸泡半小时，香菇、瑶柱泡软，腊肉切丁 二、螃蟹洗净，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件 三、油锅爆香香菇片、瑶柱及腊肉丁 四、下螃蟹小炒片刻 五、加泡过的米及适量水，生姜丝、生抽、盐调味 六、大火收干水分后，盖锅盖，小火焖10分钟 七、熄火后再焖5分钟 八、揭开盖子，撒上一把葱末，香气四溢的大闸蟹煲仔饭就做好了。 ' ~1 D7 b" q- M9 F
| 
发表于 2014-10-13 14:44
