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基本资料编辑工艺：炒
- |# [# t8 S' s5 U9 Z* ]( R" h[p=15, null, left]西兰花炒虾仁

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口味：香辣: ]& s: `- j1 U, O5 l$ P
主料：虾仁(100克) 西兰花(100克)
5 q5 a1 z% J* q6 D. `8 d调料：大蒜(15克) 辣椒(红、尖、干)(15克) 植物油(10克) 料酒(15克)盐(3克)
6 U$ ?* h: z( s7 R类别：益智补脑调理 家常菜 壮腰健肾调理 防癌抗癌调理 骨质疏松调理$ j/ `  d- w- B" ]

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做法一编辑1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；: u) k% j0 T0 x) V5 `
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[p=15, null, left]制作步骤1

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3 s% C5 o& j% K- g[p=15, null, left]制作步骤2

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# j$ I8 \. d+ [9 T- g. j[p=15, null, left]制作步骤3

5 S! Z9 }) C; S. `; G5 V, K2.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；$ T8 D' v; [& A) O: l
3.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
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