- 妈米
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$ e4 W2 u6 ]/ \* q& H% E5 J' S+ u给孩子做的早餐,孩子大了,越来越容易挑食,我觉得什么食物,都得做的好看,好玩才能引起她的兴趣,于是。。。。我的厨艺越来越好了~
( S% Z- _7 U* N! x- t
, J3 H- a9 N, Z C: ?1、将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合,搅拌均匀至无面粉颗粒状(用量根据个人需要调节。面糊的稠度也可以根据个人口味调节);2、平底锅倒少许油,然后倒入面糊,转动锅或用勺子摊成面皮; 面皮凝固后,将鸡蛋液覆盖在面皮上,晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀
7 Q1 x- `+ E, t! @0 `3、撒葱花、芝麻和肉松
' p; |0 W* u, I+ k& l& Y4、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型; 卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘) _2 }7 c. B. D1 J- i
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7 n7 i0 l- _; z海带蛋卷
- S0 a, \. K5 @+ u" J& N4 B6 \1、海带切成宽5cm,长15cm的片,加盐,入水中煮15分钟。芦笋和香菜焯水。 鸡蛋打散加少许盐,摊成两张直径不小于20cm的蛋皮,切成和海带差不多尺寸。
( o3 F2 U+ C* |" w! w6 w* t# `) B2、煮好的海带摊平,铺蛋皮,放一段芦笋,卷起,并用香菜绑好。 摆入盘中,佐以酱油同食。
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