- 妈米
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. S/ k8 ]* V o# o0 c/ v% S0 l给孩子做的早餐,孩子大了,越来越容易挑食,我觉得什么食物,都得做的好看,好玩才能引起她的兴趣,于是。。。。我的厨艺越来越好了~
# h/ B3 c2 Y0 S; {1 j& Z9 L5 H; p
) m7 u2 T' i/ N' i7 `& H f/ r1、将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合,搅拌均匀至无面粉颗粒状(用量根据个人需要调节。面糊的稠度也可以根据个人口味调节);2、平底锅倒少许油,然后倒入面糊,转动锅或用勺子摊成面皮; 面皮凝固后,将鸡蛋液覆盖在面皮上,晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀
1 s. i( [- }4 I, A `3、撒葱花、芝麻和肉松1 V! S! s- @- w4 ?5 g
4、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型; 卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘
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9 b) q% Q$ ]$ M& x2 s$ ~/ g e* d海带蛋卷+ q4 @! ^. _. x
1、海带切成宽5cm,长15cm的片,加盐,入水中煮15分钟。芦笋和香菜焯水。 鸡蛋打散加少许盐,摊成两张直径不小于20cm的蛋皮,切成和海带差不多尺寸。
& y8 N4 |5 P& i$ E! l: _2、煮好的海带摊平,铺蛋皮,放一段芦笋,卷起,并用香菜绑好。 摆入盘中,佐以酱油同食。/ u' X! `! Q' {+ N" E, `8 X
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