- 妈米
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给孩子做的早餐,孩子大了,越来越容易挑食,我觉得什么食物,都得做的好看,好玩才能引起她的兴趣,于是。。。。我的厨艺越来越好了~
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5 G; E3 U$ `" H0 s4 r1、将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合,搅拌均匀至无面粉颗粒状(用量根据个人需要调节。面糊的稠度也可以根据个人口味调节);2、平底锅倒少许油,然后倒入面糊,转动锅或用勺子摊成面皮; 面皮凝固后,将鸡蛋液覆盖在面皮上,晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀4 t& g5 d, T/ F M% L2 m
3、撒葱花、芝麻和肉松
* T# W) g: I1 h. _- t: q* Q4、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型; 卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘0 A ?! m6 Y, F; a `; ~
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& u$ r! y& p/ W6 _& l7 d" G0 D. n; k4 m3 @/ M# n: i7 C
% w% L3 O: T! ]' k+ h1 b& ^# g海带蛋卷
" J4 u- C9 G+ S" {& k9 t1、海带切成宽5cm,长15cm的片,加盐,入水中煮15分钟。芦笋和香菜焯水。 鸡蛋打散加少许盐,摊成两张直径不小于20cm的蛋皮,切成和海带差不多尺寸。- L8 ]. X1 N/ ^5 } ]0 p8 A
2、煮好的海带摊平,铺蛋皮,放一段芦笋,卷起,并用香菜绑好。 摆入盘中,佐以酱油同食。
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