- 妈米
- 2315
- 经验值
- 1915
- 在线时间
- 253小时
- 宝宝生日
- 2013-09-25
- 注册时间
- 2014-8-30
- 帖子
- 540
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2168
- 精华
- 1
- UID
- 21988422
   
- 宝宝生日
- 2013-09-25
- 帖子
- 540
|
婆婆是四川人,很会做吃的。下面这道汤圆,全手工制作哦。
s8 U7 J; M' B! u; O9 ]& M% F @+ r5 J6 Q; T0 ^5 t/ r6 H
1. 汤圆粉采用传统工艺制作,首先将糯米泡一星期左右,每2天换一次水;泡好之后将水沥干,打成浆,用棉布口袋装好系好口子悬挂24小时以上,之后再放在桶上面滴干水,然后再拿出来晾晒。
4 ]6 m) |9 j6 Q2 H1 r
9 m. s. `; l+ ]; h% d( `* B6 |5 S/ `. @/ A5 X b% s
) m* W# A7 y( Q3 \3 {
$ \0 c7 c7 u5 [1 f* R
/ p$ W8 j: E) R7 Y) o; t2 {* N# i4 }
2. 正在晾晒的汤圆粉
# b9 z" c7 z* I+ q3 `5 c% I- e5 j, N9 V$ L7 `
# _( u8 w3 E+ y z* y8 f4 c( }( [3. 要做汤圆啦,取些汤圆粉和面,和好的汤圆面
( \$ U6 P# u- }6 q& y
7 m/ I' t2 z0 A. D0 D" E' u4 |! F7 _+ |4 {& l9 r* w. e
' l. w! |" V/ X0 s( Z4 p
* C1 a ] D6 u) N+ l
红糖花生馅
- X5 H0 o, B. k+ z5 Q1 X& }; [+ ~. J G1 s% j _, ], \/ O
/ R; E9 s+ a2 f- ?6 T
4 a( Z/ Y) a- o6 D9 f/ R- P
8 k7 C3 E$ s+ ^- R$ I开始包汤圆
9 Z f' f% w* m1 H! M
9 a3 X; G: c( [$ p3 c
' O( v1 |3 _/ {5 E# D# ^0 [' Z" r6 q( T* G4 Q
3 y$ O0 ~; n# p6 \; Z4 _包好的汤圆6 N! Y" |$ Z+ `' o% ~
! G2 d) ]/ j4 Z' n( F4 [
! y2 K6 I' N8 ]) f& K
" h9 h6 R, E7 c
5 j; D: u; O2 u下锅里煮
5 n. U7 P7 u; D+ r4 c4 j- B
1 k! Z7 I! z' R- A7 T( W& Q7 a0 ^' K
7 q6 s* a0 K. C' H, M
/ Y% \: W$ V6 ]$ h6 |
, m& T' z# D- Z煮好啦,成品图* J9 K5 n% V) s0 Q
4 T8 k9 u% l q+ t# Y1 U; r a" [" `# t
9 Q- o, w6 r# _3 z1 E/ e9 P& F0 o! [' @0 I
5 |( E4 w) X- q( u! c. H9 Q
" a! ?, N7 }* H" b$ O) u自己做的,零添加,好吃又卫生. ?7 ?* X7 ]3 H5 _# q
|
|