- 妈米
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3、半斤肥些的五花肉,切小块。五花肉最好是用肥一些的哟,因为笋干很能吸油,不够肥的话,闷出来的笋干就不够嫩滑了。
, ]. q1 e" W: N" I' Q, _6 ^ j9 O& R) l4 M
, J; y( q/ l$ G0 ?8 t) M4、锅烧热,下五花肉炸出油至金黄;入笋干爆炒半分钟,加适量水,以刚好淹过食材为宜,盖上锅盖闷10分钟。起盖收汁加调料,出锅了哟。每次上这道菜,饭都吃的特别多一些。2 l- Z" C7 w; Y& Q' ` ? K
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