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宝宝生日
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楼主
发表于 2015-3-9 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很久不来妈网了,自从全职带孩子,基本时间都在家里一亩三分地里,除了朋友圈其他都不上,现在做烘焙也有2年多了,我的烤箱还是12年在妈网团购的,现在还在用。5 y2 o% e; I. @8 i

  N1 r% A2 K, X我做烘焙一直比较执着,心里有个目标,不攻克不换新项目,因此曲奇,动物饼干,吐司,戚风蛋糕,这些都是一个个试了N次成功才会做下一个,最难做的吐司最近也成功,下面还跟酥皮类点心较劲了。
# s; i3 O5 Z" a; Y   至于经验,我只想说磨合,和烤箱有磨合期,因为每个烤箱都有自己的个性,温度偏高偏低都得看你的烤箱,方子不是死的,根据心情喜好改变会有不一样的惊喜,但是前提是初期新手不建议改方子,因为你要先摸清自己烤箱情况。
# ~' g) V7 E: i; q# S- _      面包是最费时间的,每次都要发酵3~4次,所以也比较难,尤其手揉出膜,我已经放弃了,所以揉面一般是打蛋器或面包机,如果没有也可以买厨师机,我家小家电太多,也懒得买了。
! {. j7 N+ t) m- H0 [6 e3 v% U/ r2 C2 a) L& J2 Z4 X
下面晒点作品哈
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总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

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2013-01-07 
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好有食欲哦
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回复 檐上雨儿 的帖子( A2 S% N! C$ R! r
很棒了 我还没做过吐司 下次试试8 i7 E7 b; D! I7 h4 p
早餐我们还是以粥为多 贝不喜欢吃鸡蛋 一般是一个蛋黄放粥里会吃掉$ c. G8 }' J9 n$ N* y1 a
其他就 ...
6 W2 m+ _7 s. }" T, T$ f
小羽也不爱吃鸡蛋,不过早餐营养最重要,所以我想让他习惯早餐喝牛奶吃鸡蛋面包
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回复 红蜻蜓baby 的帖子0 F& }% Q+ J8 K  I7 v" u- T  S6 h

. x4 d+ U7 _# [) P/ c$ w
. y9 O1 N( [; c一直想学,无奈手一直笨得厉害~~

; k1 d4 u+ ~9 A, I9 ~  e其实只要熟悉烤箱,照方子基本都成功的
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回复 小杜杜的妈妈 的帖子
" e8 q9 S& F' \8 _& c( s$ u我是个懒人啊,看到你的帖子,食欲大开,也打算做一做了

% K8 B8 z$ g* }- J+ r5 r试试吧,做完给宝宝吃,放心
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回复 五五311 的帖子
! j" l0 t! W- V7 E8 O5 L' ^那个枕头面包,好棒啊!跟外面卖的一样呢!
1 w& X6 _1 w5 a: d; S0 e/ _9 Q$ ~3 P
+ A& T6 A3 d1 X我还只是尝试了最简单的cup cake
$ R. V, ]% G5 U/ L6 D5 L" L' J( E  P" {( D% I
楼主有没有做过翻糖呢?我试 ...
% f' u& r) _, L# V! Z0 |( `
翻糖不适合食用,太甜,而且涉及的工具太多,所以我不打算接触这领域啦,不过翻糖很好看,亲要喜欢做,出来晒晒
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回复 lucy.song 的帖子
" K8 U, ^9 q  M* N& k) w& x还没做过土司呢,真棒,给短个方子啊

$ U, W# B$ ]& A6 p下厨房手机App里的,北海道吐司直接法
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那个枕头面包,好棒啊!跟外面卖的一样呢!
, p. H3 w+ K$ x8 n6 i9 `. ^" n; R! p! G4 U3 p
我还只是尝试了最简单的cup cake
7 F& X2 m  I$ ^* h! E4 j8 c: v
/ Z9 a$ R/ _6 ^( n0 y楼主有没有做过翻糖呢?我试过几次,总是做不出来那种细腻感,不知道为什么) k1 c- C& @$ x1 l) x

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奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
# p9 @6 T8 W  W% }5 X很久不来妈网了,自从全职带孩子,基本时间都在家里一亩三分地里,除了朋友圈其他都不上,现在做烘焙也有2 ...
8 ~$ t% `4 C, Y  w
有个小兴趣爱好真好,我也想学啊

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奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:493 _9 I) P2 ?8 G* K4 [3 `0 \
很久不来妈网了,自从全职带孩子,基本时间都在家里一亩三分地里,除了朋友圈其他都不上,现在做烘焙也有2 ...

2 c, Y& L3 U; T3 r一直想学,无奈手一直笨得厉害~~

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奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:490 l+ v: _6 N5 m, u/ }2 j$ L
很久不来妈网了,自从全职带孩子,基本时间都在家里一亩三分地里,除了朋友圈其他都不上,现在做烘焙也有2 ...

' |' \. o# f" [一直想学,无奈手一直笨得厉害~~

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奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:492 J& }0 B/ V- @0 [$ Z
很久不来妈网了,自从全职带孩子,基本时间都在家里一亩三分地里,除了朋友圈其他都不上,现在做烘焙也有2 ...

4 Q- N9 S: |, i一直想学,无奈手一直笨得厉害~~

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奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:495 h# x3 g: I5 W( F! a
很久不来妈网了,自从全职带孩子,基本时间都在家里一亩三分地里,除了朋友圈其他都不上,现在做烘焙也有2 ...
3 y$ j8 w6 k" T3 o% Z
一直想学,无奈手一直笨得厉害~~

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2013-01-08 
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我是个懒人啊,看到你的帖子,食欲大开,也打算做一做了
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回复 lingmao08 的帖子2 H: f" h# c+ R# A/ x
用面包机揉面的时候,要揉多久才能揉出筋呢?

- f0 K9 L7 ~5 ?+ T. ?6 |# U# ^吐司,我一般揉三次,一次20分钟,第一次揉完加黄油或植物油
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2011-02-17 
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还没做过土司呢,真棒,给短个方子啊
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用面包机揉面的时候,要揉多久才能揉出筋呢?

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