奔跑加菲

很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2年多了，我的烤箱还是12年在妈网团购的，现在还在用。
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4 r* {0 f9 ^  E# |) ^5 |- d6 O7 H* ?我做烘焙一直比较执着，心里有个目标，不攻克不换新项目，因此曲奇，动物饼干，吐司，戚风蛋糕，这些都是一个个试了N次成功才会做下一个，最难做的吐司最近也成功，下面还跟酥皮类点心较劲了。
8 n+ A: E' U9 G: ]* [# I  {' K1 _   至于经验，我只想说磨合，和烤箱有磨合期，因为每个烤箱都有自己的个性，温度偏高偏低都得看你的烤箱，方子不是死的，根据心情喜好改变会有不一样的惊喜，但是前提是初期新手不建议改方子，因为你要先摸清自己烤箱情况。
0 P8 i) l# i8 y  D5 F9 j% p; [1 D- {      面包是最费时间的，每次都要发酵3～4次，所以也比较难，尤其手揉出膜，我已经放弃了，所以揉面一般是打蛋器或面包机，如果没有也可以买厨师机，我家小家电太多，也懒得买了。. d$ N6 u& l2 `4 p% v  B
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下面晒点作品哈
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春回大地888

好有食欲哦

奔跑加菲

回复 檐上雨儿 的帖子. d9 L* O0 e$ ?- \8 p6 s8 o
很棒了 我还没做过吐司 下次试试
, G! R; U5 {4 e5 N, h早餐我们还是以粥为多 贝不喜欢吃鸡蛋 一般是一个蛋黄放粥里会吃掉
/ q: S# ^; ^# A4 x3 N. f6 h- B其他就 ...

/ ~7 q4 F( d" m/ D- F. Q小羽也不爱吃鸡蛋，不过早餐营养最重要，所以我想让他习惯早餐喝牛奶吃鸡蛋面包
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奔跑加菲

回复 红蜻蜓baby 的帖子1 d. \8 E- `. ?, o9 i

3 s) A. k2 H6 E2 m7 a% ]& H: T: ^& U3 J5 W
一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

- [& |: a0 v$ I. ^' ^* N
其实只要熟悉烤箱，照方子基本都成功的
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奔跑加菲

回复 小杜杜的妈妈 的帖子
* `: o- m+ n) K, S4 u) B我是个懒人啊，看到你的帖子，食欲大开，也打算做一做了

& c3 M6 \7 r8 Y) J% x试试吧，做完给宝宝吃，放心
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奔跑加菲

回复 五五311 的帖子
7 L1 N5 h. }( m' U' k3 o# f那个枕头面包，好棒啊！跟外面卖的一样呢！
: C+ L& U9 q$ W& q4 b9 v
- g, y0 e* H* O- Q6 `" n我还只是尝试了最简单的cup cake
$ l" u7 i9 K5 t4 ]1 U% Y& U1 @9 c3 K* B3 c' K1 h& p
楼主有没有做过翻糖呢？我试 ...

/ c" P, h0 m* Y3 R+ y翻糖不适合食用，太甜，而且涉及的工具太多，所以我不打算接触这领域啦，不过翻糖很好看，亲要喜欢做，出来晒晒
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奔跑加菲

回复 lucy.song 的帖子
4 I' w9 l. ?- \8 Y) m" ^: b4 r6 w还没做过土司呢，真棒，给短个方子啊

6 j) A: F7 i' q! f: V" n下厨房手机App里的，北海道吐司直接法
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五五311

那个枕头面包，好棒啊！跟外面卖的一样呢！
4 P* P: r4 Z% i" E  _5 i. r' w- w* T$ Y; n$ B" W9 n& J6 q
我还只是尝试了最简单的cup cake
& Y0 G4 `9 c9 m0 j  I; B" l
% ~6 o4 U" ]3 J' p0 i: W6 N, A楼主有没有做过翻糖呢？我试过几次，总是做不出来那种细腻感，不知道为什么+ C( }* R2 G+ w# i; A

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
  E0 F1 Q( C( r1 |& d( M很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

9 S% T5 T/ U2 ?9 ^' A* H  }  K
有个小兴趣爱好真好，我也想学啊

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49; C5 U8 ^1 `; n
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

; ^$ b- v9 X, `8 Z: r" m
一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49: U% p1 x1 \3 l/ d
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

4 w; p+ M3 D0 t* s% H6 Y# f一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:496 F5 m; I: G8 e9 d& T3 x# \' ]% j9 T/ Z
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

+ c3 m: P" \) h3 F2 }! ?
一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49+ X! P7 E" ~) ~0 M7 T9 E" a) z
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

  e+ m: W( j# M" ~, L' O2 N) k1 g1 v
一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

小杜杜的妈妈

我是个懒人啊，看到你的帖子，食欲大开，也打算做一做了

奔跑加菲

回复 lingmao08 的帖子
/ r8 N$ C( L/ E3 w4 G3 k0 {. B; ?, K: z用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

! b/ q, S6 v. d7 x
吐司，我一般揉三次，一次20分钟，第一次揉完加黄油或植物油
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kungfuxiong

真羡慕会做的3 p- M( P1 O/ f

lucy.song

还没做过土司呢，真棒，给短个方子啊
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lingmao08

用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

熊猫可乐

马克，学习

木木家鸡蛋君

好棒的手艺
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