奔跑加菲

很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2年多了，我的烤箱还是12年在妈网团购的，现在还在用。5 y2 o% e; I. @8 i

  N1 r% A2 K, X我做烘焙一直比较执着，心里有个目标，不攻克不换新项目，因此曲奇，动物饼干，吐司，戚风蛋糕，这些都是一个个试了N次成功才会做下一个，最难做的吐司最近也成功，下面还跟酥皮类点心较劲了。
# s; i3 O5 Z" a; Y   至于经验，我只想说磨合，和烤箱有磨合期，因为每个烤箱都有自己的个性，温度偏高偏低都得看你的烤箱，方子不是死的，根据心情喜好改变会有不一样的惊喜，但是前提是初期新手不建议改方子，因为你要先摸清自己烤箱情况。
# ~' g) V7 E: i; q# S- _      面包是最费时间的，每次都要发酵3～4次，所以也比较难，尤其手揉出膜，我已经放弃了，所以揉面一般是打蛋器或面包机，如果没有也可以买厨师机，我家小家电太多，也懒得买了。
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下面晒点作品哈
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春回大地888

好有食欲哦

奔跑加菲

回复 檐上雨儿 的帖子( A2 S% N! C$ R! r
很棒了 我还没做过吐司 下次试试8 i7 E7 b; D! I7 h4 p
早餐我们还是以粥为多 贝不喜欢吃鸡蛋 一般是一个蛋黄放粥里会吃掉$ c. G8 }' J9 n$ N* y1 a
其他就 ...

6 W2 m+ _7 s. }" T, T$ f
小羽也不爱吃鸡蛋，不过早餐营养最重要，所以我想让他习惯早餐喝牛奶吃鸡蛋面包
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奔跑加菲

回复 红蜻蜓baby 的帖子0 F& }% Q+ J8 K  I7 v" u- T  S6 h

. x4 d+ U7 _# [) P/ c$ w
. y9 O1 N( [; c一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

; k1 d4 u+ ~9 A, I9 ~  e其实只要熟悉烤箱，照方子基本都成功的
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奔跑加菲

回复 小杜杜的妈妈 的帖子
" e8 q9 S& F' \8 _& c( s$ u我是个懒人啊，看到你的帖子，食欲大开，也打算做一做了

% K8 B8 z$ g* }- J+ r5 r试试吧，做完给宝宝吃，放心
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奔跑加菲

回复 五五311 的帖子
! j" l0 t! W- V7 E8 O5 L' ^那个枕头面包，好棒啊！跟外面卖的一样呢！
1 w& X6 _1 w5 a: d; S0 e/ _9 Q$ ~3 P
+ A& T6 A3 d1 X我还只是尝试了最简单的cup cake
$ R. V, ]% G5 U/ L6 D5 L" L' J( E  P" {( D% I
楼主有没有做过翻糖呢？我试 ...

% f' u& r) _, L# V! Z0 |( `
翻糖不适合食用，太甜，而且涉及的工具太多，所以我不打算接触这领域啦，不过翻糖很好看，亲要喜欢做，出来晒晒
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奔跑加菲

回复 lucy.song 的帖子
" K8 U, ^9 q  M* N& k) w& x还没做过土司呢，真棒，给短个方子啊

$ U, W# B$ ]& A6 p下厨房手机App里的，北海道吐司直接法
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五五311

那个枕头面包，好棒啊！跟外面卖的一样呢！
, p. H3 w+ K$ x8 n6 i9 `. ^" n; R! p! G4 U3 p
我还只是尝试了最简单的cup cake
7 F& X2 m  I$ ^* h! E4 j8 c: v
/ Z9 a$ R/ _6 ^( n0 y楼主有没有做过翻糖呢？我试过几次，总是做不出来那种细腻感，不知道为什么) k1 c- C& @$ x1 l) x

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
# p9 @6 T8 W  W% }5 X很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

8 ~$ t% `4 C, Y  w
有个小兴趣爱好真好，我也想学啊

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:493 _9 I) P2 ?8 G* K4 [3 `0 \
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

2 c, Y& L3 U; T3 r一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:490 l+ v: _6 N5 m, u/ }2 j$ L
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

' |' \. o# f" [一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:492 J& }0 B/ V- @0 [$ Z
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

4 Q- N9 S: |, i一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:495 h# x3 g: I5 W( F! a
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

3 y$ j8 w6 k" T3 o% Z
一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

小杜杜的妈妈

我是个懒人啊，看到你的帖子，食欲大开，也打算做一做了

奔跑加菲

回复 lingmao08 的帖子2 H: f" h# c+ R# A/ x
用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

- f0 K9 L7 ~5 ?+ T. ?6 |# U# ^吐司，我一般揉三次，一次20分钟，第一次揉完加黄油或植物油
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kungfuxiong

真羡慕会做的1 X% Z% M9 J  O; r- ?

lucy.song

还没做过土司呢，真棒，给短个方子啊
- I) Y% }/ B2 _) D0 t

lingmao08

用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

熊猫可乐

马克，学习

木木家鸡蛋君

好棒的手艺
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