奔跑加菲

很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2年多了，我的烤箱还是12年在妈网团购的，现在还在用。( j# I- w: J! s  r3 q9 S* i

9 Q& g$ l; e% E我做烘焙一直比较执着，心里有个目标，不攻克不换新项目，因此曲奇，动物饼干，吐司，戚风蛋糕，这些都是一个个试了N次成功才会做下一个，最难做的吐司最近也成功，下面还跟酥皮类点心较劲了。( i! n/ x: h0 C. y
   至于经验，我只想说磨合，和烤箱有磨合期，因为每个烤箱都有自己的个性，温度偏高偏低都得看你的烤箱，方子不是死的，根据心情喜好改变会有不一样的惊喜，但是前提是初期新手不建议改方子，因为你要先摸清自己烤箱情况。
4 R* {' w* h- l4 G      面包是最费时间的，每次都要发酵3～4次，所以也比较难，尤其手揉出膜，我已经放弃了，所以揉面一般是打蛋器或面包机，如果没有也可以买厨师机，我家小家电太多，也懒得买了。
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下面晒点作品哈
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春回大地888

好有食欲哦

奔跑加菲

回复 檐上雨儿 的帖子& m4 Q$ @; L' l5 r2 G
很棒了 我还没做过吐司 下次试试& {6 k! ^. m9 w8 c
早餐我们还是以粥为多 贝不喜欢吃鸡蛋 一般是一个蛋黄放粥里会吃掉
! X7 U# n1 `/ D! H  c4 z其他就 ...

& i1 I2 F1 e' T- N, j5 m小羽也不爱吃鸡蛋，不过早餐营养最重要，所以我想让他习惯早餐喝牛奶吃鸡蛋面包
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奔跑加菲

回复 红蜻蜓baby 的帖子
, W( M: B5 L3 t* j% Z5 }( Y  `* s" T* G& {9 a" r; h) z, b

! e6 z1 P4 n- I0 j1 S( X一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

$ G0 Z$ y. z% j, z4 C/ ?& y其实只要熟悉烤箱，照方子基本都成功的
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奔跑加菲

回复 小杜杜的妈妈 的帖子
# F& K  \# ^- @8 ?$ g我是个懒人啊，看到你的帖子，食欲大开，也打算做一做了

$ n1 Y! G4 k9 Q) n4 O+ F( O1 q& `
试试吧，做完给宝宝吃，放心
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奔跑加菲

回复 五五311 的帖子9 E& o: T8 q! ]) a) H& o
那个枕头面包，好棒啊！跟外面卖的一样呢！
% p! U. h4 v  b
* q" k. H/ I/ E2 G# Y$ z7 v我还只是尝试了最简单的cup cake
, }" H. P1 v" Y" [1 U( K$ o% ]6 V
楼主有没有做过翻糖呢？我试 ...

# M8 p; F6 o$ F- w9 W+ ~. Z1 @翻糖不适合食用，太甜，而且涉及的工具太多，所以我不打算接触这领域啦，不过翻糖很好看，亲要喜欢做，出来晒晒
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奔跑加菲

回复 lucy.song 的帖子. R- Z3 r9 ]3 @1 q/ q# q2 t
还没做过土司呢，真棒，给短个方子啊

* K! K9 d+ X' `3 e& P: P下厨房手机App里的，北海道吐司直接法
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五五311

那个枕头面包，好棒啊！跟外面卖的一样呢！
, B! y6 d6 B) I$ V  d5 ]+ \- X$ T1 s) u( \4 }9 l9 Z
我还只是尝试了最简单的cup cake% F/ P2 D) ~, Z! h
$ Q' L' ]2 v0 P1 o$ L
楼主有没有做过翻糖呢？我试过几次，总是做不出来那种细腻感，不知道为什么
; `( w( F, D" c/ `3 H5 _3 A

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
3 v" [: r: z; X# r; @1 l很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

+ f- [1 G1 a; U6 M/ m
有个小兴趣爱好真好，我也想学啊

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49' `0 t' l7 o/ a8 F
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

% ]( e: L8 E" b8 D" A. H$ g一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
# @0 t8 g6 F9 N很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

2 o. h8 |% e* q7 j# @  x  F
一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
) H+ G+ e' W6 {3 p4 [  p+ Z很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

& U# D' D7 ?' l+ ~
一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
4 O9 s' v% |( C( W0 Q$ R$ L很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

% f* e. c4 d+ P* i$ D- z9 Y! R一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

小杜杜的妈妈

我是个懒人啊，看到你的帖子，食欲大开，也打算做一做了

奔跑加菲

回复 lingmao08 的帖子/ U% @$ N! y# Q3 R+ a: ^+ D, c& K
用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

2 u" q5 A+ B+ N; W7 I2 i7 W) Z
吐司，我一般揉三次，一次20分钟，第一次揉完加黄油或植物油
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kungfuxiong

真羡慕会做的6 j  {" d! @; D/ X, D4 y- X. L

lucy.song

还没做过土司呢，真棒，给短个方子啊
# a2 a1 E: o0 q3 G! t2 b0 U

lingmao08

用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

熊猫可乐

马克，学习

木木家鸡蛋君

好棒的手艺
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