奔跑加菲

很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2年多了，我的烤箱还是12年在妈网团购的，现在还在用。
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; e& r. l' X1 O( M$ G我做烘焙一直比较执着，心里有个目标，不攻克不换新项目，因此曲奇，动物饼干，吐司，戚风蛋糕，这些都是一个个试了N次成功才会做下一个，最难做的吐司最近也成功，下面还跟酥皮类点心较劲了。
6 Y7 k( h/ ?2 p+ j   至于经验，我只想说磨合，和烤箱有磨合期，因为每个烤箱都有自己的个性，温度偏高偏低都得看你的烤箱，方子不是死的，根据心情喜好改变会有不一样的惊喜，但是前提是初期新手不建议改方子，因为你要先摸清自己烤箱情况。
+ J, I- i& n3 N+ U: h& N8 H, o& R      面包是最费时间的，每次都要发酵3～4次，所以也比较难，尤其手揉出膜，我已经放弃了，所以揉面一般是打蛋器或面包机，如果没有也可以买厨师机，我家小家电太多，也懒得买了。: J/ X' C8 S7 Y- e4 m( _5 A
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下面晒点作品哈
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春回大地888

好有食欲哦

奔跑加菲

回复 檐上雨儿 的帖子
' s( K) S$ z3 A" u& F很棒了 我还没做过吐司 下次试试# L* W6 b* s8 a
早餐我们还是以粥为多 贝不喜欢吃鸡蛋 一般是一个蛋黄放粥里会吃掉
! r3 R( I) L: U其他就 ...

' a3 w: `- Y, C, X- N8 \! j
小羽也不爱吃鸡蛋，不过早餐营养最重要，所以我想让他习惯早餐喝牛奶吃鸡蛋面包
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奔跑加菲

回复 红蜻蜓baby 的帖子$ I# I& n5 O: n+ X% N9 k

$ I  u0 o1 |$ x3 Q- O9 M* y+ e6 N- ~' {2 y4 J  D+ E& b
一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

( f" f. ?  V/ a0 A: o. H+ a
其实只要熟悉烤箱，照方子基本都成功的
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奔跑加菲

回复 小杜杜的妈妈 的帖子8 v8 _* t" f' x
我是个懒人啊，看到你的帖子，食欲大开，也打算做一做了

7 C$ A( y% b3 q" T试试吧，做完给宝宝吃，放心
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奔跑加菲

回复 五五311 的帖子' G8 c" {+ x: r1 o1 a9 d
那个枕头面包，好棒啊！跟外面卖的一样呢！$ l9 _4 p4 W2 c5 X" Q0 [6 l/ i
( k4 r. P( D3 w) j  p
我还只是尝试了最简单的cup cake; H+ }) \" U6 n: p) f( x# N
' u% m% g7 m* d+ Z7 g& R0 W+ J+ d: w
楼主有没有做过翻糖呢？我试 ...

. F/ _# r) [, R! R8 r- c
翻糖不适合食用，太甜，而且涉及的工具太多，所以我不打算接触这领域啦，不过翻糖很好看，亲要喜欢做，出来晒晒
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奔跑加菲

回复 lucy.song 的帖子, O* w' X* Q1 T+ G3 N  {; R
还没做过土司呢，真棒，给短个方子啊

2 P% u* @; M/ Q3 C; J
下厨房手机App里的，北海道吐司直接法
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五五311

那个枕头面包，好棒啊！跟外面卖的一样呢！
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我还只是尝试了最简单的cup cake2 x+ H( T. G  T; b

& v0 Y6 U# m8 g  T; f+ T楼主有没有做过翻糖呢？我试过几次，总是做不出来那种细腻感，不知道为什么6 R1 T% q' S' ^# D

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49( z) U/ q9 E6 v7 t/ d/ T3 H
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

% R' @$ t6 {4 d; \- c! z$ B
有个小兴趣爱好真好，我也想学啊

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
0 [) Y* Y7 Z1 u8 ?6 U$ @, J很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
+ J- [" ~6 @8 F  E4 @很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49$ ]9 C, N+ a) j  E
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

4 I5 l' X# L3 F一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49' T) w: r0 b2 z5 P: N$ y
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

小杜杜的妈妈

我是个懒人啊，看到你的帖子，食欲大开，也打算做一做了

奔跑加菲

回复 lingmao08 的帖子
. A& Z% r( |" E; g6 b用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

; x0 ~' {2 R8 K' Z! t7 Z! u
吐司，我一般揉三次，一次20分钟，第一次揉完加黄油或植物油
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kungfuxiong

真羡慕会做的
- \3 N9 ?" [% W- d& F

lucy.song

还没做过土司呢，真棒，给短个方子啊
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lingmao08

用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

熊猫可乐

马克，学习

木木家鸡蛋君

好棒的手艺
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