奔跑加菲

很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2年多了，我的烤箱还是12年在妈网团购的，现在还在用。
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3 m! C- Q+ K% E8 N) a) a. }5 C. a我做烘焙一直比较执着，心里有个目标，不攻克不换新项目，因此曲奇，动物饼干，吐司，戚风蛋糕，这些都是一个个试了N次成功才会做下一个，最难做的吐司最近也成功，下面还跟酥皮类点心较劲了。
; x6 t# T3 c0 t   至于经验，我只想说磨合，和烤箱有磨合期，因为每个烤箱都有自己的个性，温度偏高偏低都得看你的烤箱，方子不是死的，根据心情喜好改变会有不一样的惊喜，但是前提是初期新手不建议改方子，因为你要先摸清自己烤箱情况。
" y. ^2 x) F* O" _! S9 b) k      面包是最费时间的，每次都要发酵3～4次，所以也比较难，尤其手揉出膜，我已经放弃了，所以揉面一般是打蛋器或面包机，如果没有也可以买厨师机，我家小家电太多，也懒得买了。
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下面晒点作品哈# s* b  V1 W: t' D
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春回大地888

好有食欲哦

奔跑加菲

回复 檐上雨儿 的帖子' O3 P0 w" {1 u
很棒了 我还没做过吐司 下次试试
! Q5 S7 J" [$ Y+ ~, C4 Q早餐我们还是以粥为多 贝不喜欢吃鸡蛋 一般是一个蛋黄放粥里会吃掉
& m: e1 V% L6 V, D其他就 ...

0 E7 Y; T) U( Y6 r
小羽也不爱吃鸡蛋，不过早餐营养最重要，所以我想让他习惯早餐喝牛奶吃鸡蛋面包
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奔跑加菲

回复 红蜻蜓baby 的帖子) c/ w" L$ u. g2 r# @3 p; |# X$ w

  [5 n$ M! p% X3 M2 I% T6 E8 o% ?- Z: A# P# r  C9 Q" y
一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

5 o3 F* E; g  Y) L" G3 C5 H3 J其实只要熟悉烤箱，照方子基本都成功的
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奔跑加菲

回复 小杜杜的妈妈 的帖子- q8 s0 o* k+ V  \- B2 c6 ~
我是个懒人啊，看到你的帖子，食欲大开，也打算做一做了

  C* p8 O2 n6 r# X- t% o$ r试试吧，做完给宝宝吃，放心
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奔跑加菲

回复 五五311 的帖子
8 M4 y! E, P' M* T& y8 A3 v9 {那个枕头面包，好棒啊！跟外面卖的一样呢！: B2 G8 w3 _( ^4 y" ?! |0 q

1 _* h( K( o8 L8 |我还只是尝试了最简单的cup cake
% F1 W# Y8 t( ]# T" m! i/ `2 V0 ?  \8 ^# b
楼主有没有做过翻糖呢？我试 ...

* j6 O7 t) l4 `; x& R; y$ H; S
翻糖不适合食用，太甜，而且涉及的工具太多，所以我不打算接触这领域啦，不过翻糖很好看，亲要喜欢做，出来晒晒
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奔跑加菲

回复 lucy.song 的帖子: {4 P$ ~! d# V) C! i4 \. i
还没做过土司呢，真棒，给短个方子啊

) k+ p, r8 V% k, F  I下厨房手机App里的，北海道吐司直接法
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五五311

那个枕头面包，好棒啊！跟外面卖的一样呢！# \+ m' w/ |! N( ^/ k. V

7 P: D  h1 e0 a* ^% M" R% W我还只是尝试了最简单的cup cake
, ~6 g: E- A, O; }$ {( Y- ]9 C3 E7 H
0 E5 t# o/ w# ]. f) B# z, R楼主有没有做过翻糖呢？我试过几次，总是做不出来那种细腻感，不知道为什么
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红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
$ g" v$ p" ?; Z) n2 m8 z+ q很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

2 U2 s6 A2 e9 W) s  ^有个小兴趣爱好真好，我也想学啊

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:491 q! Z1 H' {; h( ]5 @+ F
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

4 U1 v  O8 V; {2 q2 ^- o0 [4 w  D
一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49" D( x* g& V# s7 t* N
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

. ~, j; J$ a0 z% f
一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:495 r) _! x- z- Z
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

. w) q1 T# h3 m/ V一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:495 E% `' T6 r: z; w4 x! G
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

小杜杜的妈妈

我是个懒人啊，看到你的帖子，食欲大开，也打算做一做了

奔跑加菲

回复 lingmao08 的帖子/ D; P: H# o' o) q
用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

# G* g; [$ J* u$ O# z$ ^吐司，我一般揉三次，一次20分钟，第一次揉完加黄油或植物油
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kungfuxiong

真羡慕会做的
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lucy.song

还没做过土司呢，真棒，给短个方子啊4 O) ?2 e1 E5 F4 k" c/ W$ u

lingmao08

用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

熊猫可乐

马克，学习

木木家鸡蛋君

好棒的手艺
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