奔跑加菲

很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2年多了，我的烤箱还是12年在妈网团购的，现在还在用。5 m  [) T* W( g: P9 s9 h1 `
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我做烘焙一直比较执着，心里有个目标，不攻克不换新项目，因此曲奇，动物饼干，吐司，戚风蛋糕，这些都是一个个试了N次成功才会做下一个，最难做的吐司最近也成功，下面还跟酥皮类点心较劲了。- q1 h' b1 ~$ x' Q2 r  \2 g" t$ M
   至于经验，我只想说磨合，和烤箱有磨合期，因为每个烤箱都有自己的个性，温度偏高偏低都得看你的烤箱，方子不是死的，根据心情喜好改变会有不一样的惊喜，但是前提是初期新手不建议改方子，因为你要先摸清自己烤箱情况。5 ]; t0 U2 P! H+ ~9 Y  W! ]/ B
      面包是最费时间的，每次都要发酵3～4次，所以也比较难，尤其手揉出膜，我已经放弃了，所以揉面一般是打蛋器或面包机，如果没有也可以买厨师机，我家小家电太多，也懒得买了。" Q* h: C9 s/ b% E# d
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下面晒点作品哈3 v3 a9 }/ S+ W
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春回大地888

好有食欲哦

奔跑加菲

回复 檐上雨儿 的帖子
# _- p/ o6 k% T/ V很棒了 我还没做过吐司 下次试试, b- }  s3 g6 e' d
早餐我们还是以粥为多 贝不喜欢吃鸡蛋 一般是一个蛋黄放粥里会吃掉0 G4 e' T: Y: X6 o9 ]$ \
其他就 ...

: Z! ]  e# G3 h小羽也不爱吃鸡蛋，不过早餐营养最重要，所以我想让他习惯早餐喝牛奶吃鸡蛋面包
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奔跑加菲

回复 红蜻蜓baby 的帖子% R" x/ p; F- m% N2 ~/ Y# J0 W* o6 ]

3 q- _3 s6 W$ y* W4 Z) l2 t1 t% J3 N+ K  @3 L# N, w+ _
一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

5 ?. c1 y9 k, j" O8 M
其实只要熟悉烤箱，照方子基本都成功的
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奔跑加菲

回复 小杜杜的妈妈 的帖子+ P+ ^- p6 h- A0 g
我是个懒人啊，看到你的帖子，食欲大开，也打算做一做了

8 ?. u; C7 Y4 }+ R
试试吧，做完给宝宝吃，放心
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奔跑加菲

回复 五五311 的帖子
: D- P* P, n/ E那个枕头面包，好棒啊！跟外面卖的一样呢！3 b& t4 [$ T3 D$ ~0 V
( D$ d7 V9 M2 \& n& p; d1 L
我还只是尝试了最简单的cup cake
. ^: @. j; t: l. u& k/ Z' I6 {
4 D: _8 y% P* S楼主有没有做过翻糖呢？我试 ...

9 A+ f% m( V. I3 J( c
翻糖不适合食用，太甜，而且涉及的工具太多，所以我不打算接触这领域啦，不过翻糖很好看，亲要喜欢做，出来晒晒
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奔跑加菲

回复 lucy.song 的帖子/ E6 ?" E; s# J5 B6 u
还没做过土司呢，真棒，给短个方子啊

5 A8 t$ I/ A3 @* a0 T下厨房手机App里的，北海道吐司直接法
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五五311

那个枕头面包，好棒啊！跟外面卖的一样呢！
8 N4 p: s6 o6 y; t& r8 R7 B1 C# j9 @* Q& z0 t! I, R" P
我还只是尝试了最简单的cup cake
9 ~: B8 W  P. z- X
2 c3 e6 K9 p& k: n! |楼主有没有做过翻糖呢？我试过几次，总是做不出来那种细腻感，不知道为什么
5 C, o: [. E+ x# ?; U6 B+ U1 C

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49& J8 o; I" J6 ]% _& @) L
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

2 A- _5 ^% c7 B  n. I
有个小兴趣爱好真好，我也想学啊

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
) Y, y9 C6 R. e2 ^很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

, Y8 @$ f: L, w) I2 @. {一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
- n- P" z+ s, i- F& r- r, o9 C很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

( s6 ~" S$ U' D& {一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
) V& H$ ^3 U/ O( u很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
9 \2 K5 R9 P( ^( f& y很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

小杜杜的妈妈

我是个懒人啊，看到你的帖子，食欲大开，也打算做一做了

奔跑加菲

回复 lingmao08 的帖子
5 k. Q+ O1 H8 I8 m% q" L6 }用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

, t- f$ m+ |9 g% [6 T- @吐司，我一般揉三次，一次20分钟，第一次揉完加黄油或植物油
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kungfuxiong

真羡慕会做的
3 p$ X- M+ t! T0 W: q) H

lucy.song

还没做过土司呢，真棒，给短个方子啊
4 d( X' C% _, |8 a7 y' x

lingmao08

用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

熊猫可乐

马克，学习

木木家鸡蛋君

好棒的手艺
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