奔跑加菲

很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2年多了，我的烤箱还是12年在妈网团购的，现在还在用。
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6 O8 e0 Q% v& C; u我做烘焙一直比较执着，心里有个目标，不攻克不换新项目，因此曲奇，动物饼干，吐司，戚风蛋糕，这些都是一个个试了N次成功才会做下一个，最难做的吐司最近也成功，下面还跟酥皮类点心较劲了。
& a+ d# B' r# k1 p% e7 f: _( a) D   至于经验，我只想说磨合，和烤箱有磨合期，因为每个烤箱都有自己的个性，温度偏高偏低都得看你的烤箱，方子不是死的，根据心情喜好改变会有不一样的惊喜，但是前提是初期新手不建议改方子，因为你要先摸清自己烤箱情况。
* ^% \" T- k  o/ a1 {3 g9 o      面包是最费时间的，每次都要发酵3～4次，所以也比较难，尤其手揉出膜，我已经放弃了，所以揉面一般是打蛋器或面包机，如果没有也可以买厨师机，我家小家电太多，也懒得买了。
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下面晒点作品哈$ [8 ~' t3 i+ c  o1 o5 E: z0 v
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春回大地888

好有食欲哦

奔跑加菲

回复 檐上雨儿 的帖子
$ j$ @# W- c! t很棒了 我还没做过吐司 下次试试& [( q, c% j7 v& c
早餐我们还是以粥为多 贝不喜欢吃鸡蛋 一般是一个蛋黄放粥里会吃掉
2 t' z0 k$ t& k5 A1 Q其他就 ...

" ]2 d& F3 j; s4 K
小羽也不爱吃鸡蛋，不过早餐营养最重要，所以我想让他习惯早餐喝牛奶吃鸡蛋面包
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奔跑加菲

回复 红蜻蜓baby 的帖子
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- \7 O& d6 t' w5 a/ p8 z% _6 |% ~$ w9 N) N
一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

( r8 A; {. P% T+ K$ u7 \
其实只要熟悉烤箱，照方子基本都成功的
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奔跑加菲

回复 小杜杜的妈妈 的帖子
6 L5 a' R8 G3 H' {0 s$ ^我是个懒人啊，看到你的帖子，食欲大开，也打算做一做了

0 C4 \" q, P' B% A: n  p试试吧，做完给宝宝吃，放心
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奔跑加菲

回复 五五311 的帖子/ x: s7 s4 L2 a7 b3 f' k4 R: S
那个枕头面包，好棒啊！跟外面卖的一样呢！
! v! _$ f2 w0 b6 T& v' m- g" B3 S" d3 |* U/ R! V4 E
我还只是尝试了最简单的cup cake$ z# b4 O- t- w+ ?
4 k  ?5 n! P: J% P
楼主有没有做过翻糖呢？我试 ...

8 N0 V) F( }& T3 ~0 B' F
翻糖不适合食用，太甜，而且涉及的工具太多，所以我不打算接触这领域啦，不过翻糖很好看，亲要喜欢做，出来晒晒
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奔跑加菲

回复 lucy.song 的帖子
  y9 ^  ?8 }5 p8 b9 N5 [- h还没做过土司呢，真棒，给短个方子啊

7 k3 d: ~) f4 j" p+ [
下厨房手机App里的，北海道吐司直接法
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五五311

那个枕头面包，好棒啊！跟外面卖的一样呢！$ e; R6 ^2 c1 Z$ \1 Y5 z

. T6 `1 q7 g% ^- O2 o& v5 F我还只是尝试了最简单的cup cake
0 n7 `1 w- {) D1 R. y
. n8 d, H; P* O7 _/ D. c0 M楼主有没有做过翻糖呢？我试过几次，总是做不出来那种细腻感，不知道为什么
) z% w0 K4 p: C3 p' }

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
+ e  t# [3 R  y. o2 x9 o( J$ T& d2 |很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

- K0 i; S% q8 q7 f, ?
有个小兴趣爱好真好，我也想学啊

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
8 z7 s  b9 e! E' ^, t5 ^很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

$ {/ h1 A' P. o/ _
一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
8 q' H9 n, ]. `2 F) y& j; X很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

' s. @3 e5 r% _( r" [8 J一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:499 G  h7 x6 ]2 y9 `6 N/ s
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

$ x. ]) B* A  C1 U1 C
一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
2 K; g" W% G: T( Y7 Y9 Q% c6 v/ {很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

+ C' X. h3 }1 Q! J$ H
一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

小杜杜的妈妈

我是个懒人啊，看到你的帖子，食欲大开，也打算做一做了

奔跑加菲

回复 lingmao08 的帖子6 `+ w7 P  F/ k+ d
用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

4 T2 @- X1 U  O8 y2 f7 a" \, S# C吐司，我一般揉三次，一次20分钟，第一次揉完加黄油或植物油
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kungfuxiong

真羡慕会做的2 G4 m5 m( T; W

lucy.song

还没做过土司呢，真棒，给短个方子啊
- F9 R2 k* K+ h4 Z1 k4 B3 J

lingmao08

用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

熊猫可乐

马克，学习

木木家鸡蛋君

好棒的手艺
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