大妞宝儿

1、口水鸡0 T& W( K% f% m5 G' L9 m# j; g

" y4 Z! W) e5 n. I9 T3 ?/ _8 X8 b% W# S8 g! ~, m& \* k
备料：鸡腿，芝麻酱，生抽，醋，糖，干辣椒，辣椒粉，芝麻' X( O. O; B0 m& A
做法：1、整鸡腿凉水下锅煮，煮熟后直接放入凉水，然后盛出放入冰箱冷藏，为的是让鸡肉在冷热的作用下瞬间收缩，使鸡肉既能保持鲜嫩的口感又不失去水分，不至于柴。$ h' j" G' @$ l% C
      2、调料汁：芝麻酱用温水泄开，我有点弄得太稀了，今天的卖相就不够漂亮了，哎~~总有小遗憾。 然后放生抽，醋，白糖，比例根据口味吧，我没有太好的比例，完全靠自己感觉。" Z  c0 v4 H# X+ h2 ^
      3、炸辣椒油—我用了辣椒面，颜色漂亮，味道香；然后放了干辣椒，辣味更浓厚。做底油，油温一定要很热，热的冒烟，先倒入一次，然后再继续加热，等碗里的油略微凉一点，再倒入一些油，香味四溢了，再继续加热锅内剩余的油，最后一次倒入，颜色更漂亮了，辣椒油的真谛啊，这次的辣椒油某先森给了极高评价。
+ h7 h# e3 l; Y% {& w- E      4、鸡腿拿出来剔骨切块，依次把调料汁倒上即可，味道赞赞赞哦~~~~~~~~3 H1 _- v3 B! e) X8 @2 [
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florasue

饿的时候看这种帖子真是虐。。。。馋！

大妞宝儿

熊猫兄妹 发表于 2015-8-4 16:32
" X" w& q& ?4 A肥牛金针菇有不辣的做法么？

4 I6 p! l) \8 m5 m* G/ q  c( e
辣就是辣白菜的辣其实你多加点水辣味就撤掉了我觉得

熊猫兄妹

肥牛金针菇有不辣的做法么？

熊猫兄妹

鱼香茄子太棒了

大妞宝儿

炸弹妞 发表于 2015-7-2 20:08
1 r, C2 p1 a/ z8 i山妈，辣白菜也是买的现成的吗

2 O8 E0 y1 e# G对买现成的

炸弹妞

大妞宝儿 发表于 2015-3-13 09:412 y: X0 M7 o5 _6 _& V5 `
3、金针菇肥牛煲0 N0 I5 L% M- A
% Q1 ]2 D: {' w/ N0 R" o+ h' {# p7 b2 @
备料：肥牛片，金针菇，辣白菜，大蒜

8 A% z) d, _, Y9 j
山妈，辣白菜也是买的现成的吗

炸弹妞

口水鸡太诱人了，但我还是喜欢金针菇肥牛煲

黑妞美货铺

人生在世少不了美食陪伴！

春天09

学习，不太会做茄子。

童磊妈咪

收藏了，看着就好吃
来自[妈妈网iPhone版]

sophia434

太有色相了！

洁儿921

来自[妈妈网iPhone版]

liandwang2004

回复 大妞宝儿 的帖子
6 y2 K5 O  b( S0 J! H
4 i5 M6 |; v5 ^& l+ ]哇噻，赶超大厨啊

youererding

不错，支持一下

木义思

好美味啊

欢香家

现在的妈妈，不仅要做得一手好菜，还要会拍照

简太太vv

真棒，看着就好吃，鱼香茄子一定超好吃
来自[妈妈网iPhone版]

七七。

菜做的好  照片拍的也好$ ^8 N  J2 r' Z5 G3 x# n( M+ w
0 Z, o: {% a; d8 E. P8 D, U
贤惠啊

楚楚兔

收藏啦～！