大妞宝儿

1、口水鸡
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备料：鸡腿，芝麻酱，生抽，醋，糖，干辣椒，辣椒粉，芝麻' O5 n5 ]2 {' C: W
做法：1、整鸡腿凉水下锅煮，煮熟后直接放入凉水，然后盛出放入冰箱冷藏，为的是让鸡肉在冷热的作用下瞬间收缩，使鸡肉既能保持鲜嫩的口感又不失去水分，不至于柴。# K! r& D8 Y+ v9 x  A( `+ O
      2、调料汁：芝麻酱用温水泄开，我有点弄得太稀了，今天的卖相就不够漂亮了，哎~~总有小遗憾。 然后放生抽，醋，白糖，比例根据口味吧，我没有太好的比例，完全靠自己感觉。
( P2 a7 e7 z7 ?5 b/ A' {      3、炸辣椒油—我用了辣椒面，颜色漂亮，味道香；然后放了干辣椒，辣味更浓厚。做底油，油温一定要很热，热的冒烟，先倒入一次，然后再继续加热，等碗里的油略微凉一点，再倒入一些油，香味四溢了，再继续加热锅内剩余的油，最后一次倒入，颜色更漂亮了，辣椒油的真谛啊，这次的辣椒油某先森给了极高评价。% H8 l. ?: S( x
      4、鸡腿拿出来剔骨切块，依次把调料汁倒上即可，味道赞赞赞哦~~~~~~~~* j% o6 h9 J2 u% e1 [: f. Z9 |* |
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3 r: u. v; U$ J5 H# p/ D0 }

florasue

饿的时候看这种帖子真是虐。。。。馋！

大妞宝儿

熊猫兄妹 发表于 2015-8-4 16:32
! {; ]1 `' |" _7 v1 d肥牛金针菇有不辣的做法么？

* L# t5 i% T8 M% a% b辣就是辣白菜的辣其实你多加点水辣味就撤掉了我觉得

熊猫兄妹

肥牛金针菇有不辣的做法么？

熊猫兄妹

鱼香茄子太棒了

大妞宝儿

炸弹妞 发表于 2015-7-2 20:08
6 s" @+ v8 d+ Z/ Q/ k/ a) z( n& Z山妈，辣白菜也是买的现成的吗

# J# n% R1 o8 O: |, s
对买现成的

炸弹妞

大妞宝儿 发表于 2015-3-13 09:419 P9 x7 i, a" o
3、金针菇肥牛煲% m) N/ C$ g, O# g3 s& K
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备料：肥牛片，金针菇，辣白菜，大蒜

. V3 ~. `1 S  I/ [  @山妈，辣白菜也是买的现成的吗

炸弹妞

口水鸡太诱人了，但我还是喜欢金针菇肥牛煲

黑妞美货铺

人生在世少不了美食陪伴！

春天09

学习，不太会做茄子。

童磊妈咪

收藏了，看着就好吃
来自[妈妈网iPhone版]

sophia434

太有色相了！

洁儿921

来自[妈妈网iPhone版]

liandwang2004

回复 大妞宝儿 的帖子% k/ o8 J: U6 B% c6 i' o4 ?
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哇噻，赶超大厨啊

youererding

不错，支持一下

木义思

好美味啊

欢香家

现在的妈妈，不仅要做得一手好菜，还要会拍照

简太太vv

真棒，看着就好吃，鱼香茄子一定超好吃
来自[妈妈网iPhone版]

七七。

菜做的好  照片拍的也好* l; F8 `* D! y, h: q
0 C$ J) A! Z# P' G: l! Z0 G4 U
贤惠啊

楚楚兔

收藏啦～！