大妞宝儿

1、口水鸡% Z8 Z$ u$ C6 }) s; n& g# O

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. l: p# P5 X3 I) J  ~$ ^. r" `, F备料：鸡腿，芝麻酱，生抽，醋，糖，干辣椒，辣椒粉，芝麻
1 c  y$ s6 B) |7 v: A3 O6 R) T4 [做法：1、整鸡腿凉水下锅煮，煮熟后直接放入凉水，然后盛出放入冰箱冷藏，为的是让鸡肉在冷热的作用下瞬间收缩，使鸡肉既能保持鲜嫩的口感又不失去水分，不至于柴。4 v& Z) S3 l% k  o) ~) f; Y
      2、调料汁：芝麻酱用温水泄开，我有点弄得太稀了，今天的卖相就不够漂亮了，哎~~总有小遗憾。 然后放生抽，醋，白糖，比例根据口味吧，我没有太好的比例，完全靠自己感觉。& {8 T7 A. U4 G& [$ M5 \3 {
      3、炸辣椒油—我用了辣椒面，颜色漂亮，味道香；然后放了干辣椒，辣味更浓厚。做底油，油温一定要很热，热的冒烟，先倒入一次，然后再继续加热，等碗里的油略微凉一点，再倒入一些油，香味四溢了，再继续加热锅内剩余的油，最后一次倒入，颜色更漂亮了，辣椒油的真谛啊，这次的辣椒油某先森给了极高评价。, E$ \# L4 A' {
      4、鸡腿拿出来剔骨切块，依次把调料汁倒上即可，味道赞赞赞哦~~~~~~~~5 h$ G# V" d: m/ v7 F5 s' I
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2 C( j( l% n- R9 L  U

florasue

饿的时候看这种帖子真是虐。。。。馋！

大妞宝儿

熊猫兄妹 发表于 2015-8-4 16:32
/ x9 c1 z, _% e" {# O肥牛金针菇有不辣的做法么？

9 C4 b# D1 P2 w" K/ v" c
辣就是辣白菜的辣其实你多加点水辣味就撤掉了我觉得

熊猫兄妹

肥牛金针菇有不辣的做法么？

熊猫兄妹

鱼香茄子太棒了

大妞宝儿

炸弹妞 发表于 2015-7-2 20:08
3 _  W, A: D9 A; [- d& R山妈，辣白菜也是买的现成的吗

/ T2 |5 @, I* E对买现成的

炸弹妞

大妞宝儿 发表于 2015-3-13 09:417 p/ n; E! @" z7 ]7 U
3、金针菇肥牛煲! y- f3 O; w0 n) [
4 p- s( m4 l  S9 J6 w
备料：肥牛片，金针菇，辣白菜，大蒜

0 o: J5 c& I+ b7 ^/ a; A: a" z+ N5 b
山妈，辣白菜也是买的现成的吗

炸弹妞

口水鸡太诱人了，但我还是喜欢金针菇肥牛煲

黑妞美货铺

人生在世少不了美食陪伴！

春天09

学习，不太会做茄子。

童磊妈咪

收藏了，看着就好吃
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sophia434

太有色相了！

洁儿921

来自[妈妈网iPhone版]

liandwang2004

回复 大妞宝儿 的帖子9 j+ V' I- s$ z  \
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哇噻，赶超大厨啊

youererding

不错，支持一下

木义思

好美味啊

欢香家

现在的妈妈，不仅要做得一手好菜，还要会拍照

简太太vv

真棒，看着就好吃，鱼香茄子一定超好吃
来自[妈妈网iPhone版]

七七。

菜做的好  照片拍的也好
1 f/ K1 p4 {/ q: r: _% I  B
6 Y5 X3 h/ X0 `% _0 @7 ]贤惠啊

楚楚兔

收藏啦～！