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一次做齐三种口味的玛德琳，原味、抹茶、巧克力。相对来说，原味最好，本来玛德琳最初就是柠檬味的小蛋糕，这款也是最费时间的，因为腌柠檬碎要等待时间较长。2 `5 d2 u: [/ e: [8 k9 i# i' ?, |
抹茶味的我个人最喜欢，但也有人表示不爱吃这味道。9 P! ~6 D4 }* ~, b4 L
巧克力味的是我家宝贝的最爱，她就是偏爱巧克力味的一切东西。
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% S& Y5 W5 |2 C" V0 _+ O4 O玛德琳做好后，背面高高的鼓起就算是成功。这盘已经鼓的能站起来了。但用的是硅胶模具，所以原味的做的不够有光泽。想买个金属的模具，又不知哪款才好。
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  L4 \3 S( z, U: C$ B总体略过火，边缘色深了，看来烤14分钟太长了，下回设成11分钟试试。
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) Y4 F2 e$ j) j( {, l  B6 x/ J7 Y玛德琳口感细腻，比麦芬难做所以味道也更好。想做好吃是容易的，但想做漂亮太难了。我准备继续努力，争取进步！
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回复 仙蒂公主 的帖子这贴恢复啦？我又重发了一篇新贴，昨天新做的，比这批貌美。干脆自删那另一贴，把新做的贴这里吧！
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/ h* ]  p% S! F用硅胶模具一定只抹黄油防粘，不加面粉，这样表面有光泽。火候刚好。比上次漂亮了吧？1 W% I% `. M+ G- r

% g" O& A, G9 L; d: C  O  a柠檬味的蛋糕适合夏天，所以最近一直只做玛德琳。这次还多加了柠檬碎，味道就更清香了。% j- n+ E* k$ x0 D' W  h
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/ ]9 E4 ]9 q' H6 t/ g; B没想起来拍过程。下回再补。