vivienpan

一次做齐三种口味的玛德琳，原味、抹茶、巧克力。相对来说，原味最好，本来玛德琳最初就是柠檬味的小蛋糕，这款也是最费时间的，因为腌柠檬碎要等待时间较长。) X% @* }; K- E' b( Q( c; y7 v
抹茶味的我个人最喜欢，但也有人表示不爱吃这味道。
! \+ v  q( A3 o5 b4 q巧克力味的是我家宝贝的最爱，她就是偏爱巧克力味的一切东西。
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% Q1 }" [: {1 T) }% |+ S/ r玛德琳做好后，背面高高的鼓起就算是成功。这盘已经鼓的能站起来了。但用的是硅胶模具，所以原味的做的不够有光泽。想买个金属的模具，又不知哪款才好。
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总体略过火，边缘色深了，看来烤14分钟太长了，下回设成11分钟试试。
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玛德琳口感细腻，比麦芬难做所以味道也更好。想做好吃是容易的，但想做漂亮太难了。我准备继续努力，争取进步！
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vivienpan

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回复 仙蒂公主 的帖子这贴恢复啦？我又重发了一篇新贴，昨天新做的，比这批貌美。干脆自删那另一贴，把新做的贴这里吧！
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3 t" z& R2 ]3 V  z7 h用硅胶模具一定只抹黄油防粘，不加面粉，这样表面有光泽。火候刚好。比上次漂亮了吧？  T2 F9 f7 g; Y, V4 Y
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柠檬味的蛋糕适合夏天，所以最近一直只做玛德琳。这次还多加了柠檬碎，味道就更清香了。: b& [1 M' s- I# ]; ]8 `# g
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vivienpan

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没想起来拍过程。下回再补。