vivienpan

一次做齐三种口味的玛德琳，原味、抹茶、巧克力。相对来说，原味最好，本来玛德琳最初就是柠檬味的小蛋糕，这款也是最费时间的，因为腌柠檬碎要等待时间较长。
0 p! Q6 e5 H# j0 s) x抹茶味的我个人最喜欢，但也有人表示不爱吃这味道。/ I) R. r: n1 y, k" w
巧克力味的是我家宝贝的最爱，她就是偏爱巧克力味的一切东西。$ q+ f" ~  Q. n( N! f9 V* x

, _: C- C1 K9 b0 x; X# n- m玛德琳做好后，背面高高的鼓起就算是成功。这盘已经鼓的能站起来了。但用的是硅胶模具，所以原味的做的不够有光泽。想买个金属的模具，又不知哪款才好。
: @2 K8 Y1 U# H3 R1 g0 v) w# U% I* t/ n# x5 H2 s, r! G8 W
总体略过火，边缘色深了，看来烤14分钟太长了，下回设成11分钟试试。
1 {0 O( B, l8 r2 l9 k. i" B( @& E: q. f$ B% e  o* L
玛德琳口感细腻，比麦芬难做所以味道也更好。想做好吃是容易的，但想做漂亮太难了。我准备继续努力，争取进步！
6 w3 a/ r9 `( Z' K9 \" Q

vivienpan

4 v! u$ Z  s1 z2 Q4 @: }; v% j# q3 t1 T
回复 仙蒂公主 的帖子这贴恢复啦？我又重发了一篇新贴，昨天新做的，比这批貌美。干脆自删那另一贴，把新做的贴这里吧！
+ P1 K) X) b2 v) G9 l( M7 ]# h( P/ `/ g9 v- q1 ?
用硅胶模具一定只抹黄油防粘，不加面粉，这样表面有光泽。火候刚好。比上次漂亮了吧？! X8 M& P6 w, H7 t& p! F
+ r3 j% O! ?8 j' G/ S0 Y) P0 s& [! M
柠檬味的蛋糕适合夏天，所以最近一直只做玛德琳。这次还多加了柠檬碎，味道就更清香了。
2 h3 |" t5 T2 r6 o# @3 [  k. W" E1 `% j0 T

; K5 ?1 K2 s9 Z/ Z, c; o. g* A: u8 d, {( d  y4 V$ [; ~) _

vivienpan

回复 仙蒂公主 的帖子' W7 Y: P4 e7 c

8 r, a  ~5 n1 I  ^4 T+ `; F没想起来拍过程。下回再补。