球球童童~

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上周末去同仁堂，看到有卖酸梅汤的材料，想到外面的大太阳，果断买了一包回家开始自制酸梅汤啦~~
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  [- l5 {( h9 p7 C7 _+ I) ?! A5 G" c材料：乌梅、乌枣、甘草、陈皮、山楂、桂花、冰糖
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          因为是买的现成材料，所以每种材料多少不好说，总体来说乌梅和乌枣大概五六颗，甘草很少，桂花也很少，山楂比较多。9 a2 m* ~. K" Q0 }. x

' V  P* u2 [( v& s做法：
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( V2 Y& c/ }7 `4 g0 e; X1、将材料放入干净的砂锅中，加入2斤水，浸泡20分钟；! Q2 b/ e! q6 A8 `+ k: \5 ?( A. m
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2、大火烧开，转中小火煮20左右，放入冰糖，待冰糖全部溶化后关火；9 x% d: m- d# W0 B' W+ K
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3、过滤掉材料，将酸梅汤倒入玻璃凉水瓶中；
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4、放凉或冰镇后饮用；  D3 ]+ m4 Y- Q2 J/ a1 F
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5、锅里可以减少水量，再熬制一次，和第一次熬好的酸梅汤混合。也可以只熬一次。
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: S' N- [* E0 E2 ]8 T0 a炎炎夏日，为家人准备这样一锅清热解暑、甜甜蜜蜜的酸梅汤，是不是很贴心呢) J+ A: E; R/ u  l
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悄悄告诉你，老公说跟超市里买的**龙斋酸梅汤味道一样哦
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注意：乌梅和乌枣不能用超市的果脯梅子代替，煮酸梅汤的乌梅和乌枣是药用的，这样才能起到清热解暑、醒脑降脂的作用。建议材料去中药店自己买哦; [3 z/ I- g! P
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zard333

回复 球球童童~ 的帖子( ?  K0 Q" Q. [( w6 R3 t

' G( u6 t5 Z0 {5 Y好的，谢谢，我回去试试

球球童童~

回复 zard333 的帖子8 ~6 y1 e# P, l

8 d/ N8 a: i; L- `# B6 O我没有具体称重量，但是用的不是很少。我就是那种大块冰糖敲碎了往里放的，隔会儿就尝一下，调到自己喜欢的口味就好。

zard333

你放了多少冰糖？我昨天买的时候，同仁堂的工作人员说要1斤冰糖，想想都有点腻得慌。

球球童童~

回复 阿修罗的眼泪 的帖子/ i& l5 h) W8 ]/ l* y8 h+ ]( f9 u+ }
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熬这个很简单的，也不用在旁边看着，就像烧水一样

阿修罗的眼泪

我也想熬，就是懒，懒癌晚期没救啊。。。。