- 妈米
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食材:南瓜 葡萄干 胡萝卜或黄瓜 小麦淀粉 糯米粉 红豆沙 黄油
8 _; u- I) ]9 [( G+ j做法:
* q$ g. W& V: b(1)将南瓜皮去掉,切成小块蒸熟,一定要熟透(开锅后约20分钟);将南瓜碾成泥;
7 N$ t6 S( x' ~; K3 W(2)按着 南瓜:糯米淀粉:小麦淀粉=2:3:1 的比例将原料混合抓匀,可加一勺黄油抓匀后,盖上湿毛巾或放袋子里醒十五分钟2 X$ L& y7 i4 O. M! r
(3)将南瓜面揪成小块,压成皮,裹红豆沙捏成团,可用雪糕棍轻压南瓜的纹路,最后用食指关节轻轻压一下顶部,放一个葡萄干当南瓜的柄
) G2 W' q# j1 Q$ e3 d, @0 M(4)为了不粘锅,也为了好看和营养,可将胡萝卜或黄瓜切成薄片,放在篦子上做南瓜饼的底座,放上南瓜饼,开水蒸10分钟即可,9 R2 E2 \6 N5 O6 M* h
红豆沙的馅料可以根据宝宝口味替换,一次可以多做一些,冷冻起来,下次直接挣即可,比过油炸的南瓜饼要营养一些呢
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