大妞宝儿

   心血来潮，现在每天都在玩命琢磨给小家伙准备啥特别的好吃哒。这个季节适合吃海鲜类，今天的活虾不错，吃起来吧。2 G3 K1 u% B# ^4 |/ _7 C, _& H% n
     到绿茶餐厅最喜欢的就是那道火焰虾，本来还想买竹签子，但是时间来不及了，就这么吃吧，镇楼照先来。
2 k; m5 \5 A3 |5 N  j4 `2 |/ S2 V: V# K

% S, r2 Z  |0 X3 \0 M

和和妈妈

艾玛~~~~~看着真香啊~~~~~~
/ U  B3 C: J6 ^' b! g& F8 }周末有时间做个虾~~~~~~+ X" ^; _- y$ X0 f' w( Y
希望能成功.........

北京呵宝

楼主V5 哈哈

quanxima

学习中
来自[移动wap版]

大妞宝儿

yangjing0723 发表于 2015-8-4 10:34. x) w3 W$ I  {4 A. ^
虾看着好有食欲哦，点燃锡纸，会把锡纸烧坏吗？

7 I. _$ I4 d5 h& \5 z& l反正我没发现我的锡纸着火，哈哈哈

yangjing0723

虾看着好有食欲哦，点燃锡纸，会把锡纸烧坏吗？

bai1206

看着真诱人，赞了！

淘淘之妈咪

看着真诱人啊 学习了，又可以回家嘚瑟了

大妞宝儿

dpwinter 发表于 2015-7-31 16:26$ x; S7 y7 d+ H- a0 o7 i6 e& r
山妈做的菜看着都很棒啊向你学习 建议亲弄个总汇贴 便于收藏啊 嘿嘿 ...

! g: \! m# k7 _1 }& @9 T: j
好，有时间我整理一下，其实点击我的ID可以查看我的贴字

dpwinter

山妈做的菜看着都很棒啊向你学习 建议亲弄个总汇贴 便于收藏啊 嘿嘿

大妞宝儿

     还有一碗剩饭，蛋炒饭吧，吃起来省事，蛋炒饭的关键就是下锅前把米饭打散，其他没要点。- I$ r8 J& v. L+ U
7 h& j7 u! w: Y6 G# g6 V! g
% P: ^$ Q6 V" G/ Q! A

大妞宝儿

    4、料汁：蒜蓉，三勺生抽，三勺醋，一大勺蚝油，一大勺糖，加点温水搅拌匀。4 Y) r6 L+ V, u7 W' |
    5 、把料汁倒在切好的肉上，浇上红油，撒上香菜，香！！！！' D) V( Z4 u/ N& |5 {$ I4 l8 |

, K. @. O# T! u7 \9 }' X% {" P7 G" u8 r/ O9 f- r0 o

; H. v9 N, n7 w% _1 d% C

大妞宝儿

    3、凉好的肉，切片，最好是薄片，我的刀工就算了吧，反正不算很薄，也且不漂亮，惭愧啊。
) p+ y2 }; F3 h! ]; d* a
" D7 Q' I: r& y$ m& l

大妞宝儿

    2、煮好的五花肉放入容器内置入冰箱晾凉。
; z* t. s4 P% i/ }& X0 a. R9 j. z1 h5 K  n; v  e

大妞宝儿

    蒜泥白肉：0 T$ l3 Q6 d+ {9 W% l3 u
    备料：五花肉; X3 I- V0 W" D/ v; d4 S
    做法：1、 五花肉放入锅内煮，加入大料花椒和盐，煮到筷子可以扎透为止。5 L- Y- K: C7 P6 z; L

0 |3 y4 }( t% N6 F# [# M! ?

大妞宝儿

    5、炒入味的虾肉，经过白酒和火的烧过之后，让虾肉更加细嫩，味汁锁住在虾肉内，而且还有淡淡的火烧的味道，虾皮脆香。' `" W0 H+ I7 L3 u

( G8 z+ }. c, S: c

大妞宝儿

    4、把炒好的虾放入锡纸内包好，盘内倒入白酒点燃，一定小心别直接用打火机点，会烧手的，我找了张纸点燃了以后点的酒，这次美中不足就是酒有点多，火烧的时间好久，我倒水灭掉的，其实少点酒，烧一下灭了最好了。) b: |. N8 S7 W! x/ p$ ]" b' v

1 M/ E4 `. l7 p9 `/ m0 B5 R( B

大妞宝儿

    3、倒入蚝油和生抽，蚝油的量可以多点，然后火速翻炒匀，少量加点水，这样有点汤汁，虾一定要快速炒，不要咕嘟，不然虾肉会老。
  w  o3 G' [, e. [5 c& \+ j5 s, Y4 K4 p6 {" x' V* ?( _

大妞宝儿

    2、倒入虾，迅速翻炒，然后加入适量的白酒。白酒去腥提味都很赞。
) a; C  [$ S8 d; a- u. k% N4 }
+ [9 J( k. r/ T- i" L9 M

大妞宝儿

8 [% Y8 a( i! X# i

+ ], j# r3 w. h$ n  I6 T& ^9 s    做法：1、 做底油，倒入姜片蒜片和香葱的葱白部分爆香。
6 Q5 O5 B" E) a( M* ]' B: y0 t) A3 U7 P! ~' G