大妞宝儿

爱吃虾，爱琢磨做虾，最近口水阿田大虾的虾火锅啊，因为不想吃火锅，所以就做了简易版的香辣虾，差别主要就是把汤收干点，哇卡卡卡。
4 [; {& ~% h! o9 z/ s. q# Z: p( E
1 L+ d& p% N& g% |, V# P# U/ G2 r9 j5 @# ^9 F6 f3 k

lulala_yea

有空实验一下，我也喜欢吃虾

大妞宝儿

啦啦啦啦，好吃的出锅了! n2 r, o& }5 T" R) @; n( f

6 c  r. v6 {5 L7 o8 `. k

大妞宝儿

    7、把炸好的虾倒入锅内，翻炒，然后倒入一半啤酒一半白水，盖上锅盖炖。如果不吃虾火锅的话，汤多收点，如果吃虾火锅多留点汤即可出锅啦。
8 m  t1 B# M* k# t, P
6 L9 n& h2 r8 q. W9 A* k9 U  b: h

大妞宝儿

    6、做底油，油热爆香葱香蒜，然后倒入切好的郫县豆瓣酱，爆出红油，倒入少许蚝油翻炒。
. a1 L$ ~& ^. Y3 \3 g& X0 J6 z" a* x. c" x  r

大妞宝儿

   5、郫县豆瓣酱用刀切碎，不然里面的豆瓣太大了。然后切葱姜蒜。/ P! n4 j# @- [
' P$ t6 ?1 Z; _# n( d  l0 Q6 T+ a

大妞宝儿

    4、虾炸好，盛出备用，下面垫上吸油纸吸吸油。- Z. ]9 f( e8 D( P" i. A

7 X3 u$ D+ A: T5 L) [3 P

大妞宝儿

    3、做油锅，油热下锅炸虾。

大妞宝儿

   2、用干贝露（没有的话用生抽），盐拌匀开背好的虾腌制15分钟。
( \# Z7 d2 s- @. @0 _$ X, E; C* q; X& c1 G8 \, `

大妞宝儿

    做法：1、活虾放入冰箱冷藏室冻一小时，一方面好收拾，一方面当做麻醉吧，比较人道。冷冻后，开背去虾线。
. E3 @5 A% I0 V4 X! x: d! k
0 s$ q4 W/ S! X( \2 r

大妞宝儿

   备料：活虾、郫县豆瓣酱
( n# V9 V$ @% g( N
5 ?- Y  Q% g; p) \/ R! H6 O