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本帖最后由 kdhyy 于 2015-10-26 17:40 编辑
( H9 ~' L4 ^% `! x/ H7 w( B5 H$ t! ~- z z+ q" B
这么冷的天,今晚鱼摆摆走起!麻辣口儿~暖和啊暖和! % f6 ~9 S9 ]. D, _) K5 O
" R8 ?2 U# t, ^7 W2 z% w
! b# }6 I; o$ z
- O8 T: l+ q' x2 i鱼,去掉鱼腥线,收拾干净。
0 P- F' [5 Q9 x, s& M* m+ n }
6 h: h N( E# {4 N! k( I7 o* F鱼肉剁大块,放料酒、白胡椒粉、淀粉、盐少许,拌匀。
0 m/ `. v7 Q; `
5 K8 c, P* F- [1 C1 l7 x9 C, J9 J鱼头煎两面黄,取出。
) H$ _- {9 T9 Y' S+ j+ |, ]: w+ ~
' f0 j* U, O- [9 r+ Z0 n0 @( S底油放葱姜蒜、喜欢的鱼底料,炒香,加水、鱼头,盖上锅盖熬10分钟。
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, S! ?5 q$ ^" V% Q7 w2 H) v再放鱼肉煮至熟。
& l0 L. X* G0 D( l6 `+ @# Z4 x4 u, H2 B$ G8 o
盛出鱼肉,锅里汤汁放入蔬菜,调味,再一起浇在鱼碗里。
8 X# j% p8 d! @* O( u. `1 Q$ ^9 S" Y- K
码盘、浇辣椒面什么的,随意。我已经戒辣多年,这个辣味已经足可以了! 就这么上桌啦~
4 d, ?# V6 {# F7 P$ J5 |1 @1 ~3 i& N- S) w, P. X
看看以前做的成品,都是上桌才拍照的,现在有了娃娃,唉。。。。。大伙将就看吧。。
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