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" h# E" |- y3 g) E- h, U备料开始：鲜活的盘锦河蟹2只，还有醋、黄酒、姜和白糖
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4 X) N: F+ @# ~) j' C开始做之前，先把河蟹放置清水中浸泡一段时间，然后用牙刷清洗干净（特别是蟹钳部分，清洗程度只要想自己要吃，估计都很认真）。9 U: T( v# J; S1 h) D/ ^

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第一步：蒸锅放清水，加入2片姜与少许黄酒，等待水烧开;: n7 B0 Z  w$ }5 E8 P" x
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第二步：把清好的河蟹放入河蟹蒸锅,盖上锅盖大火蒸制15分钟即可；$ B, d! @6 f! T3 G, _; u
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第三步：便是为自己调制吃蟹调味汁了，把新鲜的嫩姜切子成姜末或者加入锅中翻炒一下乘入小碗，再往碗里放入陈醋适量，再加入少许白糖拌匀即可。
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+ E0 K3 \( b, p6 J! {" I2 u& P& r% b最后，便是蒸好的盘锦河蟹配着调好的调味汁一起细细品味了。
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