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: p" x) d2 k; e4 Z$ P0 w# a备料开始：鲜活的盘锦河蟹2只，还有醋、黄酒、姜和白糖
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% ^) u6 `, c0 Q8 z$ X: m, ^2 _- e开始做之前，先把河蟹放置清水中浸泡一段时间，然后用牙刷清洗干净（特别是蟹钳部分，清洗程度只要想自己要吃，估计都很认真）。
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1 K" r+ f( Y2 a第一步：蒸锅放清水，加入2片姜与少许黄酒，等待水烧开;
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; F! i  O( L/ C) m, X1 B第二步：把清好的河蟹放入河蟹蒸锅,盖上锅盖大火蒸制15分钟即可；1 F6 d: d. O0 X  Z4 l
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第三步：便是为自己调制吃蟹调味汁了，把新鲜的嫩姜切子成姜末或者加入锅中翻炒一下乘入小碗，再往碗里放入陈醋适量，再加入少许白糖拌匀即可。. \, p1 _) ?( W4 Z' n: b% n

5 p5 O  A  g+ ~; ~5 V( S最后，便是蒸好的盘锦河蟹配着调好的调味汁一起细细品味了。, J' H! Z. r% g4 w2 R+ U; Q