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备料开始：鲜活的盘锦河蟹2只，还有醋、黄酒、姜和白糖4 i0 d, G, W: o6 i+ X0 i: `

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1 @" D$ f6 G: \0 D+ D开始做之前，先把河蟹放置清水中浸泡一段时间，然后用牙刷清洗干净（特别是蟹钳部分，清洗程度只要想自己要吃，估计都很认真）。
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第一步：蒸锅放清水，加入2片姜与少许黄酒，等待水烧开;0 X% D- G  u, D) Z
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) Q! C3 D& ^/ q$ I第二步：把清好的河蟹放入河蟹蒸锅,盖上锅盖大火蒸制15分钟即可；
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第三步：便是为自己调制吃蟹调味汁了，把新鲜的嫩姜切子成姜末或者加入锅中翻炒一下乘入小碗，再往碗里放入陈醋适量，再加入少许白糖拌匀即可。% d1 A  N, ]' r% l; X# i2 a( e
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最后，便是蒸好的盘锦河蟹配着调好的调味汁一起细细品味了。% J& G/ v/ Y3 R* @8 P& e