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' z+ J4 u, M; H6 S& X- @备料开始：鲜活的盘锦河蟹2只，还有醋、黄酒、姜和白糖
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开始做之前，先把河蟹放置清水中浸泡一段时间，然后用牙刷清洗干净（特别是蟹钳部分，清洗程度只要想自己要吃，估计都很认真）。3 t: c/ C, J$ N- {8 ?7 x

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' r8 H$ S2 m  H6 |第一步：蒸锅放清水，加入2片姜与少许黄酒，等待水烧开;" F# q* {; ]. j' p- D
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第二步：把清好的河蟹放入河蟹蒸锅,盖上锅盖大火蒸制15分钟即可；
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) E: U9 g2 A' x% f0 i第三步：便是为自己调制吃蟹调味汁了，把新鲜的嫩姜切子成姜末或者加入锅中翻炒一下乘入小碗，再往碗里放入陈醋适量，再加入少许白糖拌匀即可。. [, w) p. n$ Z' p" i  @! T
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最后，便是蒸好的盘锦河蟹配着调好的调味汁一起细细品味了。
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