- 妈米
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宝宝营养餐之香煎农家软豆腐宝宝2岁半了,不再局限于之前简单的宝宝餐,我也开动脑筋每天琢磨换什么花样给她吃,既要营养又要美味,同时不能太复杂,难度还不小呢~
1 B! |: i0 y- H1 Y6 v3 Y$ l2 {7 _这次和大家分享一招香煎农家软豆腐,豆腐软嫩汁香味美,超级好吃!' Q6 U2 a9 I' [# s; Y
我用的是柴锅豆腐,普通的北豆腐都可以,柴锅豆腐更有农家风味,如果宝宝不喜欢那个味道可以选择普通豆腐。
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1.如图豆腐切块,锅内放油小火煎。要点是初期不要乱扒拉,豆腐没熟时很容易碎,等大概金黄色了再用铲子和筷子配合翻面,很容易就翻好了。/ o. `; J" w; J! d
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2.金黄色就是大约如图的样子,两面都变成这样的颜色后就可以准备调汁了~~) g$ N. d' f* Y R
大概是一勺蚝油,两勺酱油。不用放盐,因为蚝油和酱油已经够咸啦!可以点一丁点儿的料酒。然后放3勺的清水.- v" M6 e* \, \7 w/ j' m
最后撒点葱花~; {) a& b7 k: X' J) G
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3.调汁放入后,小火炖4、5分钟,然后中大火收汁。大约3-5分钟后就OK啦!/ Z6 E* @% }4 \- R+ l2 c
装盘出锅!宝宝超级爱吃,大约自己吃了半盘,好有成就感!
4 W2 z6 J0 J. j, x做好的豆腐轻轻一咬就会出汁,特别香~~$ D z5 T& r& q4 K
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1 q) u+ _& n& [ f; H% \, W我自己趁宝宝睡觉时热了昨天的螃蟹~~自己享受一下美好的秋季大餐~~~哈哈!9 o9 h# D6 ?4 K; `7 x
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