小橘子妈0601

我家不太吃海鲜，不过从小最爱吃老妈做的这道“油爆甜虾”，名字是我起的，每次沾着甜甜的汁吃虾都觉得好幸福，现在自己有了娃，每次做这道菜，我都和闺女抢。4 c! T' u% K- B  V7 N1 }6 p
做法很简单，下面开始：# h2 A. H1 Q0 U. ]
一、新鲜大虾，买回后收拾干净，控水备用。
" A2 L! ^, D9 Z2 s" `4 x- \, _* A( _# [8 v
% r+ N* P' P4 ~  F
二、锅中放油，把虾先煸炒一下，变色后捞出。4 n& N2 c, b# J$ Q& z  _$ E, Z  f
. N2 J; t+ c& Q  z1 \: i# S$ e

2 |! A0 A9 B  T" h0 ~
4 [/ g( X  L' T/ C
% O6 k' {; A  [三、锅中放油，放入白砂糖，翻炒至糖化后，倒入之前炒过的虾，继续翻炒。+ |; i$ p8 s* C: p8 \0 d
( Y* C5 M4 x; X% a, ]" T) {4 N

- u( e- t- }8 o' f  C  U0 C8 n+ J; G7 h$ I* A& S5 b
四、把虾炒至糖稀包裹后，倒入酱油，翻炒着色，再倒入少许香醋，翻炒收汁后装盘。
  ~3 g; H* i1 u9 f# r" J" `+ u! n1 y5 l* r; d) P

+ V+ }' |# e' r* _' T8 M1 `
6 f1 C& z- \  r' T4 h4 _( e( t5 f6 M2 M! F6 P) C% r; Y% U' v5 o
最后晒一下，我家周日晚的大餐。爆炒甜虾、红烧黄花鱼、猪肉白菜粉条、鸡蛋西红柿汤、米饭: `1 k. v, P. x# k
- V  g' n" K7 h5 `( `. k$ @

* C# [0 C+ N  |4 v
$ p0 x  P7 j4 }/ i9 b9 m0 v2 {+ p) p5 u* G7 v

babyzhuzhu

口水直流啊

拉风兔

馋死人了

鼓足勇气

真不错，简单易学
来自[移动wap版]

syywll

馋                        

lulu开心

简单方便 看着就好吃

和和妈妈

看着就好吃~~~~~~

小橘子妈0601

回复 jingpei 的帖子
4 a$ }8 p) w* X' z  \) _6 C# M- J% Z0 @6 C
弄的，我没拍照那么细，因为收拾虾肯定就要剪掉该剪的部分，剔掉虾线去腥。

小橘子妈0601

弄的，我没拍照那么细，因为收拾虾肯定就要剪掉该剪的部分，剔掉虾线去腥。

jingpei

问下虾线不需要先弄出来么?

十二月的牛牛

看着就好吃

爱的纪念

好棒的虾，回去也试试