- 妈米
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我家不太吃海鲜，不过从小最爱吃老妈做的这道“油爆甜虾”，名字是我起的，每次沾着甜甜的汁吃虾都觉得好幸福，现在自己有了娃，每次做这道菜，我都和闺女抢。1 ]5 e* T3 a! ]9 \0 c
做法很简单，下面开始：
. v! s; O! R7 v- w- y9 W一、新鲜大虾，买回后收拾干净，控水备用。8 a2 W( |$ }4 k$ \0 d6 q0 x
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二、锅中放油，把虾先煸炒一下，变色后捞出。
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0 C" v6 i( j4 G' m6 c. ?三、锅中放油，放入白砂糖，翻炒至糖化后，倒入之前炒过的虾，继续翻炒。. t5 S: x/ b( Z
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四、把虾炒至糖稀包裹后，倒入酱油，翻炒着色，再倒入少许香醋，翻炒收汁后装盘。
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: a; _- n/ X& o" n+ y. j最后晒一下，我家周日晚的大餐。爆炒甜虾、红烧黄花鱼、猪肉白菜粉条、鸡蛋西红柿汤、米饭
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发表于 2015-12-14 11:55
