- 妈米
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辣椒性热,有温中散寒开胃消食等功效。辣椒富含维生素C,玉米味甘,有补中健胃、除湿利尿功效。此菜含维生素C,粗纤维极为丰富,孕妇妊娠便秘者食用,可缓解病情。% G) Y5 |) G$ t0 V; r
8 e7 K. }% N! e7 D$ l! j9 t原料:
" G! n8 i5 F8 B, R4 i( @7 R$ w, G- g. Y, u$ s$ a8 i8 l% b
嫩玉米粒300克,红绿柿椒50克,花生油10克,盐2克,白糖3克,味精1克。! s$ x$ X7 k+ Y2 p
& T) o: n }0 K7 s2 I1 r" r制作:
0 e- C. |- P0 t+ b/ T* [ s- P9 O' n" L: A" W# [9 s
1、 将玉米粒洗净;红绿柿椒去蒂去籽洗净,切成小丁。
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, V4 p; d* }( S1 w1 G$ w3 a 2、 炒锅置于火上,放入花生油,烧至七成热时,下玉米粒和盐,炒2-3分钟,加清水少许,再炒2-3分钟,放入柿椒丁翻炒片刻,再加白糖、味精翻炒,盛入盘内即成。
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! O% h6 ^( @8 t+ F% `特点:4 e* B* [4 W* Y/ j1 Z: [
3 y8 g% s8 \$ T, s+ D4 w 此菜中的嫩玉米香甜可口,佐以柿椒,色泽美观,诱人食欲,夏秋两季,均可食用。$ Q( }8 P1 a- D6 V4 O. Y+ o
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防止贫血-青芹拌香干
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