- 妈米
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辣椒性热,有温中散寒开胃消食等功效。辣椒富含维生素C,玉米味甘,有补中健胃、除湿利尿功效。此菜含维生素C,粗纤维极为丰富,孕妇妊娠便秘者食用,可缓解病情。/ c, E( |- [* x( F# i
& ]$ i5 D" R) C' L, S2 c% m( }, V原料:1 L. V7 f {7 F' E; R( y! x
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嫩玉米粒300克,红绿柿椒50克,花生油10克,盐2克,白糖3克,味精1克。2 y; H4 f! Z) o2 H! y- Q
5 T. `) i: W- _5 b4 A制作:1 H$ n: J: Y& r; f! N! q
# v- _* i7 n, K8 N" G: |2 p3 x: _1 B 1、 将玉米粒洗净;红绿柿椒去蒂去籽洗净,切成小丁。
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2、 炒锅置于火上,放入花生油,烧至七成热时,下玉米粒和盐,炒2-3分钟,加清水少许,再炒2-3分钟,放入柿椒丁翻炒片刻,再加白糖、味精翻炒,盛入盘内即成。% M4 ?* g$ s# D/ k6 q4 e
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特点:
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此菜中的嫩玉米香甜可口,佐以柿椒,色泽美观,诱人食欲,夏秋两季,均可食用。4 }6 U1 m) X. D7 N$ h
) ~. v* F b! F5 ^; s6 H7 c6 N8 J防止贫血-青芹拌香干
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