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硕 士

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宝宝生日
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发表于 2015-12-21 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
食材:粘玉米面、红糖、桃酥碴(熟黄豆面)6 z1 s! @& q6 d8 V) P7 w% O

% y# Y& A! M) `/ L9 b' S准备工作:, g1 E3 u, C3 k2 o2 G9 I, [0 R4 w
1、把完整的桃酥用擀面杖擀成碎碴待用或是把黄豆炒熟再用粉成面。相对桃酥碴更容易省力
) u: T- u: @7 `# ?# D2、将一部分桃酥碴或熟黄豆面与红糖混合备用
; `1 H8 h8 n  t  ~3、准备一锅开水,蒸粘玉米面窝头用
9 k3 ~' o* H$ @5 p% m$ S- y+ H' ^0 h8 F: F% ?: h4 K
7 a: j( u$ P. m" q
制作过程( y: I& U8 [( \' z/ `
1、粘玉米面开水和面,也就是烫面,此步水不在多只要能把粘玉米面和到一起就可以
" ]  L4 R! z2 \4 X- v4 J/ e/ `) r% Z! V8 f& {

8 `7 o3 U2 {* f( W) M2、把烫面的粘玉米面做成窝头上锅蒸,我家是用土暖气的炉火蒸30分钟,大家用燃气估计20分钟左右就可以了
' n9 ^, @+ K0 x0 V) [
3 K( H+ Y  w+ a* ?  w( `( N

) H1 u) z& o0 b3、粘玉米面窝头出锅,趁热放到事先准备好的桃酥碴或是熟黄豆面上,擀成面片5 o! |. s( X+ G, `( \
, V9 B6 w" q1 l( s

' I6 D' X+ h6 X# `! ?% t4、在擀好的面片上放上准备好的红糖和桃酥或是红糖和黄豆面混合碴& {7 P. O1 X6 z

2 u: C* g3 X/ k4 [7 q. V& c6 b
4 d9 H" K5 n3 ]' t! K9 h" R% N
5将面片对折,切成半厘米到1厘米左右宽的长条,自制驴打滚就做完了5 \- f. `' G1 l% `; J
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3 B" t3 C# x0 \: V" k  j3 M
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6.装入碗中,开吃吧/ V  }7 U) x9 W% v9 A! {4 Z
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果飞 + 40 自己做的看着就干净~

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自制甜品粘玉米面驴打滚
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