通州葡萄紫

食材：粘玉米面、红糖、桃酥碴（熟黄豆面）* `5 C; S) ~. c! ?' c- U

6 d! S7 c$ }1 }/ z5 y( L准备工作：
0 y" G% C) l" h, c+ s4 P: N1、把完整的桃酥用擀面杖擀成碎碴待用或是把黄豆炒熟再用粉成面。相对桃酥碴更容易省力
: v$ n! }3 y- Z, d: N0 g/ f2、将一部分桃酥碴或熟黄豆面与红糖混合备用
' ]: D- e# {  h$ k3、准备一锅开水，蒸粘玉米面窝头用
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  a+ [$ E7 s. d制作过程
6 R, z) s/ _( g9 V( g3 j  x1、粘玉米面开水和面，也就是烫面，此步水不在多只要能把粘玉米面和到一起就可以
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2、把烫面的粘玉米面做成窝头上锅蒸，我家是用土暖气的炉火蒸30分钟，大家用燃气估计20分钟左右就可以了- x( Z. R) b6 A/ x2 u0 t& y/ [

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3、粘玉米面窝头出锅，趁热放到事先准备好的桃酥碴或是熟黄豆面上，擀成面片& }' f% Z  W, s3 n' e7 V
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. c  m  g) s) ?4、在擀好的面片上放上准备好的红糖和桃酥或是红糖和黄豆面混合碴8 {  F6 H! \$ X# j' `3 i

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5将面片对折，切成半厘米到1厘米左右宽的长条，自制驴打滚就做完了
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& h4 t! J6 x1 ^, ]8 ^6.装入碗中，开吃吧5 \2 \2 _: o! A5 j7 w0 l
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牛                    

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牛                    

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