通州葡萄紫

食材：粘玉米面、红糖、桃酥碴（熟黄豆面）
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准备工作：
9 R9 ~$ m* D3 V1、把完整的桃酥用擀面杖擀成碎碴待用或是把黄豆炒熟再用粉成面。相对桃酥碴更容易省力
( G- m& P4 i( C! K2、将一部分桃酥碴或熟黄豆面与红糖混合备用
& d) Y- ~! h& k: F! K( S& }# I# ^2 f3、准备一锅开水，蒸粘玉米面窝头用
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制作过程
: |1 \$ ^) U1 E1、粘玉米面开水和面，也就是烫面，此步水不在多只要能把粘玉米面和到一起就可以
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! r% o& \0 X% N, s/ G2 ]9 ]2、把烫面的粘玉米面做成窝头上锅蒸，我家是用土暖气的炉火蒸30分钟，大家用燃气估计20分钟左右就可以了3 ~6 X. {: H: Z% Y  F% e
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3、粘玉米面窝头出锅，趁热放到事先准备好的桃酥碴或是熟黄豆面上，擀成面片3 J7 s7 ]+ u, F2 [: a

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2 Y$ q- |, G( Q; d4、在擀好的面片上放上准备好的红糖和桃酥或是红糖和黄豆面混合碴1 ~$ k. x& D# Z$ @0 R2 ?

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5将面片对折，切成半厘米到1厘米左右宽的长条，自制驴打滚就做完了+ D! C% z. }! X0 Z' ^; y1 s

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6.装入碗中，开吃吧, N1 S2 ], N' P& E! ~3 m
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牛                    

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牛                    

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