通州葡萄紫

食材：粘玉米面、红糖、桃酥碴（熟黄豆面）1 A; T6 K% g* ?8 P  n, `6 }0 ~

4 G8 a9 ~* a3 c' r  Y+ M准备工作：
& ^" B- V0 L* s1 O3 {! f1、把完整的桃酥用擀面杖擀成碎碴待用或是把黄豆炒熟再用粉成面。相对桃酥碴更容易省力
$ T; F. c6 l! E" T2 @2、将一部分桃酥碴或熟黄豆面与红糖混合备用
0 m" `$ p- l( c$ \3、准备一锅开水，蒸粘玉米面窝头用
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; A* L; F4 H7 v# `6 q制作过程
' I' @/ d6 C8 X/ G9 a* H9 v1、粘玉米面开水和面，也就是烫面，此步水不在多只要能把粘玉米面和到一起就可以3 a9 q0 p9 ^: G

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% v& X6 L, E8 r( q2、把烫面的粘玉米面做成窝头上锅蒸，我家是用土暖气的炉火蒸30分钟，大家用燃气估计20分钟左右就可以了" `6 ?2 c% \/ T" I6 j

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3、粘玉米面窝头出锅，趁热放到事先准备好的桃酥碴或是熟黄豆面上，擀成面片
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4、在擀好的面片上放上准备好的红糖和桃酥或是红糖和黄豆面混合碴
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5将面片对折，切成半厘米到1厘米左右宽的长条，自制驴打滚就做完了8 D" \7 A% E/ r8 O2 x7 ]
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6.装入碗中，开吃吧$ U. l: W8 V, U( g

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牛                    

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牛                    

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