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宝宝生日
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楼主
发表于 2015-12-29 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 kdhyy 于 2015-12-30 10:12 编辑
2 a4 \5 E6 d; J$ m5 X! E. s
  m' U5 m, Y  O最近忙得人仰马翻的!哎!心累。。3 p8 V0 G8 m4 A6 @2 ^; z! R
但是,接近年关,不爬上来分享这个,实在是寝食难安。。。, C, l& I5 x2 f9 n4 O# h6 G- m
好吧!这个好吃的啊~是香肠啊!好吃得不得了!必须分享!哈哈!
, K: z1 k$ A+ r: m. u) _6 @" l! x4 P" ]

+ y7 [) T1 r; S6 c/ x好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀!一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了!以前和大姨外婆一起做这个的时候,都是用的竹子削的进肉口呢!肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了!不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然,我们总是在边做边捣乱。。。
! ?* t+ A, J7 h
$ s1 S, [# [! N' P5 D做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~
" S, z- Z& M) Q2 U
: _& R2 i* p" a4 M2 k3 I
" o$ `. [$ L4 R3 W  r3 O
年年买的这个料~

& T: O- G  W; }) u" H: q( U& I0 o$ K2 S3 G0 H
本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯,还是先满足孩子们的胃吧!。。哈哈!我怎么这么伟大呢?\(^o^)/

7 T* i4 R9 R6 j0 g6 m答:因为。。你要减!肥!
- w( C' C. Y6 p0 S6 q% y........麻辣滴~俺下次约你啊!5 R, U  X7 L1 t5 w
盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。

! a7 L- T0 [; }" x6 p5 p; i( @4 W# \& E
把肠衣多换几次水洗干净,温水泡开就可以了。! A: r# s! b& d  H9 S( b0 T
* E4 h* Q. U# ^6 [5 q. N2 ?. K
这个进料器,也有卖的。把肠衣像这样套上。

% [) }# P4 H: T- _; P- o. q! C! ^7 X3 U
整根肠衣套完,结尾处用线拴紧。

# o# X/ X+ x: d) i2 u; z" l5 [% V) v* I9 F$ G8 L( ]
现在,开灌吧!

4 ?. j; D- R, s4 m
! l+ a9 [( N4 q2 _* O
慢慢灌。。。
: s# \; f7 [5 @+ A  R
; N3 U: @! E9 ]! y4 d
装完一整根后,轻轻挤段、拴成一节一节的。
( X, s/ _- {7 J" t* p

. g; e* n2 P) U" ?. G$ F拴节过程中会有气泡出现,用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧,这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记!

$ U5 a# x/ J. N' j1 R6 H8 s4 ^9 ~% y1 k. c2 }
全部做好了~

4 d( \9 [! c3 R4 Y
' z: |9 _# c+ G5 D- k
晾上~

- o  m* k( O! o" F5 I, S我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了?哈哈!

6 E% f0 Y5 J0 K$ G
5 q8 I0 q  r% Z; i
& \( \# y$ v! U6 ~# y! f
干后就这样洗洗上锅就行~

, ^5 R& Y2 T8 U/ B+ M
- Y: ?8 N; r6 z% O4 E, c
4 s: h! Y+ y( n. t
一般半小时就好了~

. d5 \+ S9 J2 p7 l
( J0 _$ j6 \# J4 \3 C4 E! |3 u

- J. n& p) k9 p7 m/ w; Q/ t# D) r6 Z1 a切片上桌~孩子们的最爱啊~
5 @; @8 S! G; Z  Y7 D0 h5 R

) s: g' n: U' b迫不及待滴~小手~(=^・^=)" j9 v- _. X7 p
) M9 O% Z( j7 Y4 T" L0 e# }
2 P7 k$ A6 N5 v+ W6 g5 O1 I
时间紧张的时候,直接取来蒸上就好了~省时间!
2 B$ g: a8 H# G: p7 \
& K6 e9 Z& {+ F" H1 f

, b2 E2 l" a3 F# X

$ v* J  _/ d. C5 u7 }! w2 g香肠,腊肉,俺可是年年都做的哦~$ p0 t6 s- k) Y1 U4 w. U7 e

, T* _9 C6 h: z# K! H( C% B  G怎么感觉自己做的才最好吃呢?4 r# T) s8 U$ g9 H6 a9 L: d7 z
4 v* u/ R7 G4 M' q: }0 W! b/ T
哈哈~!开饭啦!$ \" L0 X# s1 n/ e

+ O$ ]6 u$ }- W* n9 Y2 z' T
+ X0 ], z5 N$ h9 a  j7 @" l$ W! D
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回复 Luckymarui 的帖子# K8 J5 G. k0 H/ ]2 u4 X" F# h
. q3 k2 N/ X' ], F1 }( R6 u
有时间可以试试自己做,挺好玩的~
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宝宝生日
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回复 我为妞妞狂 的帖子5 w0 E. y, S: ~0 u' R8 S

* O  \) L! I: p+ X$ z- q* w. J谢谢

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自己做的,好棒,我们家都是买的
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棒棒的
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syywll 发表于 2015-12-31 17:10# ?( ]3 j: I0 C) s& x" s. M- s
馋                       
膜拜。。。下次两个字,行不?
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馋                       
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北京出差多 发表于 2015-12-31 15:46' {) B5 b* G- E
手艺不错!
哈哈~谢谢~
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欧阳桃 发表于 2015-12-31 15:31
2 _0 [( d5 t+ y7 G  R* m2 H4 P太棒了,看着就很诱人
自己动手做,会觉得特别好吃!
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飘渺虚无 发表于 2015-12-31 13:47
* x7 j' K& P! Z  X3 Y9 Y/ V楼主真是巧手妈妈,看着好馋呢" o. \* r# k% _# Z
那个料腌制多久呢,哪里买的呢
3 @; Z' F0 t3 T# b- Z. l还有熏肉咋做呢..
所有的都是买的调料一抹上就是了。腌腊肉的我买的就是烟熏料。
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快了着的女人 发表于 2015-12-31 13:34
$ h+ o, p8 w* _LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀?用这个调料腌多长时间的肉?
淘宝上买的,我拌匀了就装的,没腌,装肠里也是个腌啊~( ´▽` )ノ
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手艺不错!
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太棒了,看着就很诱人

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楼主真是巧手妈妈,看着好馋呢$ O3 C+ s& z$ C  ^  C/ l9 t
那个料腌制多久呢,哪里买的呢: r: H& n; ]3 j* _2 f
还有熏肉咋做呢

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LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀?用这个调料腌多长时间的肉?
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回复 raal23486 的帖子
% R5 a! ~# L. a7 Y/ s& v0 J1 {% {7 f$ p
谢谢亲爱的~
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回复 wangming67 的帖子, Z5 R& K7 c" u
2 [. q# i1 B7 R1 X! O
谢谢关注~
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回复 ggmm9988 的帖子
$ @9 U: E* I( I) p5 U
% [6 A: o. K% w9 G6 K) o当然啰~做好上桌都是这样的卖相~
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回复 ggmm9988 的帖子. a* T& O$ g: V- F  N: G
! K+ b" s2 k4 u* M' n+ e, ~
哈哈!自己动手,别有一番风味~
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回复 mia_hanmiao@sin 的帖子
+ c) v/ Z* _* `7 W) T0 E
6 Z) C# Q9 [' t我爱吃啊!哈哈!爱吃就喜欢倒腾!
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自制广味香肠
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