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本帖最后由 kdhyy 于 2015-12-30 10:12 编辑
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m' U5 m, Y O最近忙得人仰马翻的！哎！心累。。3 p8 V0 G8 m4 A6 @2 ^; z! R
但是，接近年关，不爬上来分享这个，实在是寝食难安。。。 , C, l& I5 x2 f9 n4 O# h6 G- m
好吧！这个好吃的啊~是香肠啊！ 好吃得不得了！必须分享！ 哈哈！
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+ y7 [) T1 r; S6 c/ x好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀！一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了！以前和大姨外婆一起做这个的时候，都是用的竹子削的进肉口呢！肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了！不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然，我们总是在边做边捣乱。。。
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$ s1 S, [# [! N' P5 D做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~
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" o$ `. [$ L4 R3 W r3 O
年年买的这个料~
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本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯，还是先满足孩子们的胃吧！。。哈哈！我怎么这么伟大呢？＼(^o^)／
7 T* i4 R9 R6 j0 g6 m答：因为。。你要减！肥！
- w( C' C. Y6 p0 S6 q% y........麻辣滴~俺下次约你啊！ 5 R, U X7 L1 t5 w
盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。
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把肠衣多换几次水洗干净，温水泡开就可以了。! A: r# s! b& d H9 S( b0 T
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这个进料器，也有卖的。把肠衣像这样套上。
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整根肠衣套完，结尾处用线拴紧。
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现在，开灌吧！
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慢慢灌。。。: s# \; f7 [5 @+ A R
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装完一整根后，轻轻挤段、拴成一节一节的。 ( X, s/ _- {7 J" t* p
. g; e* n2 P) U" ?. G$ F拴节过程中会有气泡出现，用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧，这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记！
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全部做好了~
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晾上~
- o m* k( O! o" F5 I, S我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了？哈哈！
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干后就这样洗洗上锅就行~
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一般半小时就好了~
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- J. n& p) k9 p7 m/ w; Q/ t# D) r6 Z1 a切片上桌~孩子们的最爱啊~ 5 @; @8 S! G; Z Y7 D0 h5 R
) s: g' n: U' b迫不及待滴~小手~(=^･^=)" j9 v- _. X7 p
) M9 O% Z( j7 Y4 T" L0 e# }
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时间紧张的时候，直接取来蒸上就好了~省时间！
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$ v* J _/ d. C5 u7 }! w2 g香肠，腊肉，俺可是年年都做的哦~$ p0 t6 s- k) Y1 U4 w. U7 e
, T* _9 C6 h: z# K! H( C% B G怎么感觉自己做的才最好吃呢？ 4 r# T) s8 U$ g9 H6 a9 L: d7 z
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哈哈~！开饭啦！ $ \" L0 X# s1 n/ e
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+ X0 ], z5 N$ h9 a j7 @" l$ W! D
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总评分: 妈米 + 100
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发表于 2015-12-29 19:07
发表于 2015-12-31 15:31
