每次去逛超市看到牛肉干都眼冒金光 ,可是一看价格,我就犹豫啊犹豫!直到后来看到了这个方法,今天也介绍给大家!9 r) ]$ k. S) _1 T1 i- C
. p: v/ l' F: X B: T2 a. E
, m# R7 a" _% L" ~( W家庭版微波牛肉干的做法 9 S: }" n) l* y! J
! |6 a2 g3 K. J9 v$ |
; A1 ~. E. l2 _! y' p- p1.牛肉要选择纯精肉,不能选肥的或筋头巴脑的。(建议500g左右)
) o0 Y( l- b. n" `
2.将牛肉切成手指粗细的条,然后再切成2cm左右的小肉块儿,0.8cm*5cm的条也可以,不过条状的话,需要平直放直。 1 z5 [5 \ i8 k8 b; l
3.加入酱油(或生抽)、料酒、白糖、盐等调味料,腌制15~20分钟。
1 f) m- O( V' g9 e7 q* h3 ~) ]
4.腌好的牛肉,放入微波炉中,大火叮5分钟后取出(这时候肉里面的水分会出来一部分,不要倒掉),用筷子搅拌均匀,再放放入微波炉中,大火叮5分钟。 ; h" K E* a" l, j2 D" Z7 k4 S
5.取出后,将肉里面的水分倒出,然后放入五香粉(或孜然、咖哩粉、辣椒粉等)拌匀,再放入微波炉中,大火叮5分钟,放凉后就可以放心吃啦!如果没吃完,而且牛肉干还有水分,可以再次加热30-60秒去下水分,然后用保鲜盒或密封袋装好。 6 i; P( c" k# `5 X5 z% Y
注意:由于微波炉的功率不同,大小火可能有所差异,如果判断不好,可以把时间调短些在反复加热,以方便查看! 7 e# f4 U4 ?+ L; u& t
+ ]1 k8 [0 S: J
8 c* [0 M! u( a. Q$ E. V7 q
|