小橘子妈0601

7 e/ f+ x- q9 e# P' g6 Q
* s7 f8 Q! f, y* b2 j今天是小年，腊月二十三糖瓜儿粘，老传统今天应该吃糖瓜儿。“糖瓜”是一种用黄米和麦芽熬制成的粘性很大的糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。现在做糖瓜的人越来越少了，糖瓜不好找，另外感觉小摊上卖的糖瓜卫生都不可信，所以思考了半天，决定自己做“牛轧糖”来代替，粘上灶王爷的嘴，让它“上天言好事，下地保平安”。一、准备食材  ]1 L! W2 ~# P- r3 _
, V$ E: [1 H1 b% v3 u2 o

- x4 Z7 I- Y3 @9 v( a, d, T- u黄油---100g；奶粉---200g；棉花糖---300g；熟核桃碎、花生碎等随意7 I" x; c" U7 |2 i: k7 C- p
6 R% k& n0 d) t) j" c# k
二、先将黄油放入不粘锅中，小火加热至融化
; _+ g3 r4 h0 D+ T. S, q& X% W* |
三、再倒入棉花糖，小火加热至融化，一定要不停搅拌（切记小火，否则黄油就胡了）% k0 n4 l3 Q# d& [/ Y. {( T
5 c" ^  l2 J6 p# L
四、待棉花糖也融化后，倒入奶粉，继续搅拌
+ P) X8 K, n7 ?4 T, |+ u: y7 C2 n* M0 t7 Q

5 b9 \5 h% n. X2 S) t
4 i# r% o1 i. F! @, K五、各项食材都融合好以后，先关火，然后可倒入花生碎、核桃碎，此处可随意加，不加也行，亦或可以加可可粉、抹茶粉，就可以作出不同口味了哦~~~
) T% h' h; j. u8 Z1 t2 Z
- {+ P+ q* [( r0 V0 Y# C六、充分混合后，大概手感是摸着干而不粘手的状态就可以了
! J+ B" P2 P# }1 b6 O6 n9 y; F4 V7 H6 C3 p3 k$ J; U  Z9 e0 h% f3 o
七，在托盘上铺一张油纸，把糖团放上压扁，大概1-2cm，静置放凉。) f/ \: i. {1 T" _
0 v( w6 u1 _( `+ w
0 j) I  |& z. Z% q  o

/ l, b) t2 q+ z" }$ C八，彻底放凉后就可以拿剪子剪成自己喜欢的形状，再包上自己喜欢的糖纸，就更是妹妹哒啦~~~  t% O) L% p  p4 c/ r9 i! b
6 p. _4 ?4 K, R. Y1 R

) k$ `0 U3 W: x0 U* w  g! f0 v这次就是家里自己吃，所以我没有买糖纸，而且我也怀疑那些网上专门卖的糖纸不干净，好看是好看了，但是会把牛轧糖粘上细菌，所以因情况不同，大家可自行选择是否包糖纸。. i( g9 @9 D1 C6 q
7 P( {/ W/ e: M! b

" E$ L+ S' N2 U9 G6 {" m! C
5 Z# W6 q: W3 r! G3 d. v% J
+ u; r+ C. J7 ?0 f
) J; o/ I) ~, A! e' V$ p  w

朵朵可可99

诚&找小说【打字的】，手即电佬都可以，时间地点自由，流程简单…2千字30_元，4千字60_元，上不封顶，加叩：2597963733
来自[妈妈网Android版]

小皮胡

赞啊，是拿糯米纸包的嘛~