小楠@jn

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& L9 E% ?4 _& x: f烤箱回来这些天，一直没闲着，昨天做了旺仔小馒头 味道不错
5 F- q$ e- k7 m6 t9 P喜欢低糖、低油小零食的童鞋绝对不能错过这款小点心。这款迷你可爱的蛋果子，不添加任何黄油或者植物油，含糖量也不高，酥脆可口，具有浓郁而原始的蛋香和奶香。是休闲零食的最佳选择之一。
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8 D9 W( a) z9 G; F* W用君之的方子做的，很简单！就是弄那些小球球很费时间，我还是弄的大了，旺仔大馒头了 哈哈! `$ P5 u: ^5 j3 h) Z9 K

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0 X2 R. J/ X; I- `$ B方子见二楼！% ]4 k' [# O6 b' r+ o( G4 ?

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; f$ o& f- M, c- P: v上图：
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小楠@jn

回复 zj_zhang2006 的帖子
* N% {4 f( r; L1 o9 q# X. l$ I  ]1 a7 j- o
h哈哈 谢谢哦
  ?) F6 z  z: F! D1 @

zj_zhang2006

这个不错，收藏啦。

乐～乐妈咪

宝妈好有爱呀，保存学习学习
来自[妈妈网Android版]

213AMY

这一个个撮可费时间了！楼主真有耐心！
来自[妈妈网iPhone版]

小楠@jn

小橘子妈0601 发表于 2016-3-4 10:21
. ]& x  X* u+ W烘焙能手哈

: i1 l/ b% {/ O4 W) Y7 ~
亲 最近不忙哈   在妈网转悠+ G! y0 _1 R8 [& a. @/ M

; Z) O0 i0 ]' Q9 X我也是最近 常来转悠。。。其实发现没啥帖子  

小橘子妈0601

烘焙能手哈

小楠@jn

推首页 不见盖章呢  

小楠@jn

昨晚上又给同事的小孩做了一锅。。。。大家一起吃起来

dongyan234

哈哈，好可爱的蛋果子。mark~~学习啦。

chinalorth

学习了飘过

小楠@jn

【蛋果子】(参考分量：300个以上)2 c  o3 S! U# E" }( m' J& [
配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML); }  @1 s# @" R" X& f
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右* H7 }0 u- h% {7 I% x
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制作过程：
. i6 S% c/ @) S4 c1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。! v6 j3 v( n9 M4 Q
2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。
2 O# u1 y- Q2 z3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液。
6 m3 N, P+ {0 j% f4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。# J2 R- s% j" y  Q( X; F( q
5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。
, F1 r" q" }# ?$ o$ v6、另一种省事的整形方法，步骤如下。将面团擀开成厚度约0.5CM的片，撒上一些马铃薯淀粉防粘，将面片切成长条，再将长条切成小丁。
: |9 I. e1 i/ a( ~7、把切好的小丁在案板上用手掌搓一搓，使小丁尽量变成圆球形（撒一些马铃薯淀粉防止小圆球粘在一起）。! N9 i4 p" r% ^1 Q& K
8、把小圆球随意的撒在烤盘上，小圆球之间留出一定空隙，不要让它们太过拥挤。放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。