小楠@jn

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) E: [8 ^6 d( k5 [烤箱回来这些天，一直没闲着，昨天做了旺仔小馒头 味道不错2 j( S4 @+ n  G2 ?3 n- _
喜欢低糖、低油小零食的童鞋绝对不能错过这款小点心。这款迷你可爱的蛋果子，不添加任何黄油或者植物油，含糖量也不高，酥脆可口，具有浓郁而原始的蛋香和奶香。是休闲零食的最佳选择之一。
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用君之的方子做的，很简单！就是弄那些小球球很费时间，我还是弄的大了，旺仔大馒头了 哈哈
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方子见二楼！7 w4 J9 v2 q1 G. U, B; B8 _
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2 k  z' R, p7 t+ }3 t  s上图：, F% s- `; y  P9 \; v' o* R- F

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小楠@jn

回复 zj_zhang2006 的帖子
" z3 d  f7 Q9 Q; L& l9 I% x& T6 X7 C  O% j8 C
h哈哈 谢谢哦 7 Q# {0 N7 ?3 P! s5 P7 I

zj_zhang2006

这个不错，收藏啦。

乐～乐妈咪

宝妈好有爱呀，保存学习学习
来自[妈妈网Android版]

213AMY

这一个个撮可费时间了！楼主真有耐心！
来自[妈妈网iPhone版]

小楠@jn

小橘子妈0601 发表于 2016-3-4 10:21
1 `4 ]' I  U* x5 k* S烘焙能手哈

  e" g" F+ ~" {4 {8 ~; |; J, u
亲 最近不忙哈   在妈网转悠9 w4 Z; Q- O- H% Q. B
( q4 }! i8 `: O) I* p
我也是最近 常来转悠。。。其实发现没啥帖子  

小橘子妈0601

烘焙能手哈

小楠@jn

推首页 不见盖章呢  

小楠@jn

昨晚上又给同事的小孩做了一锅。。。。大家一起吃起来

dongyan234

哈哈，好可爱的蛋果子。mark~~学习啦。

chinalorth

学习了飘过

小楠@jn

【蛋果子】(参考分量：300个以上)
" a! \! N9 c& s配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)/ t$ q' N) ^, O9 r& }' c& S
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右5 r0 w. v3 B9 e4 F( d( G) t
 
: z$ m: @" Z: a7 Q$ H9 H! Q制作过程：
5 a2 ^+ D8 H3 z. _6 D9 }6 @1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。
2 ^5 S# u' n' r3 S2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。' R& Q, I1 a/ y6 _/ \; O; L
3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液。
  _0 L) q& a2 [/ v0 p* @4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。
! o' ?' I& L1 n% m5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。
  J' p- T$ x- I8 c4 k) n8 w6、另一种省事的整形方法，步骤如下。将面团擀开成厚度约0.5CM的片，撒上一些马铃薯淀粉防粘，将面片切成长条，再将长条切成小丁。
- B( ]4 w/ @& t7、把切好的小丁在案板上用手掌搓一搓，使小丁尽量变成圆球形（撒一些马铃薯淀粉防止小圆球粘在一起）。* k7 b' ?% |; {3 q: S) J/ V8 m+ C4 W# }
8、把小圆球随意的撒在烤盘上，小圆球之间留出一定空隙，不要让它们太过拥挤。放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。