小楠@jn

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烤箱回来这些天，一直没闲着，昨天做了旺仔小馒头 味道不错
" \& ^7 W& g7 R5 e喜欢低糖、低油小零食的童鞋绝对不能错过这款小点心。这款迷你可爱的蛋果子，不添加任何黄油或者植物油，含糖量也不高，酥脆可口，具有浓郁而原始的蛋香和奶香。是休闲零食的最佳选择之一。% I4 Q" M/ |" |! z' d
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. @4 t* D# C* a/ b' n! ]! |  c4 ]5 F用君之的方子做的，很简单！就是弄那些小球球很费时间，我还是弄的大了，旺仔大馒头了 哈哈6 Y0 }. t& }# q- ~% C

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7 ^" q. N8 y4 x+ e. |& f方子见二楼！+ K# V9 {: i( Y* r# g6 n& b

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上图：: e# M, M, |+ y1 @" `7 m6 N+ K

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小楠@jn

回复 zj_zhang2006 的帖子4 f& \7 B7 J( \
* N- U  B8 X/ H! o0 n: E8 ?7 R
h哈哈 谢谢哦   h  l5 P0 z, W% y, o" s+ _

zj_zhang2006

这个不错，收藏啦。

乐～乐妈咪

宝妈好有爱呀，保存学习学习
来自[妈妈网Android版]

213AMY

这一个个撮可费时间了！楼主真有耐心！
来自[妈妈网iPhone版]

小楠@jn

小橘子妈0601 发表于 2016-3-4 10:21
- A1 r0 ^  E  K* l  @% B烘焙能手哈

$ ?, X. m( w! n2 w# v- C亲 最近不忙哈   在妈网转悠+ \, x+ S# j7 k! u5 Q- d. b4 h9 a

0 L( J2 v0 ]8 F0 ^( I" r- ^我也是最近 常来转悠。。。其实发现没啥帖子  

小橘子妈0601

烘焙能手哈

小楠@jn

推首页 不见盖章呢  

小楠@jn

昨晚上又给同事的小孩做了一锅。。。。大家一起吃起来

dongyan234

哈哈，好可爱的蛋果子。mark~~学习啦。

chinalorth

学习了飘过

小楠@jn

【蛋果子】(参考分量：300个以上)
! ~9 p: H2 r7 K# g1 i) N  @配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)
) \4 F1 o, H  w, j* y3 Q, U& y烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右2 `/ H- ?0 ]. J- n
 
; O) ~' E' n. n* ~% ?+ |# r" g; [- g制作过程：
/ _5 B7 v2 o3 [9 }+ `5 |1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。
4 J4 |$ ]7 ]  \6 h+ u  h  A' Q* ^2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。- Q' Z3 e+ G/ u1 R4 s$ r
3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液。( j; B9 v. g5 L" [: D
4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。
0 w* |7 e2 t1 d( y, K  R5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。
0 f# R3 E' l: G5 {% r$ p2 P/ B6、另一种省事的整形方法，步骤如下。将面团擀开成厚度约0.5CM的片，撒上一些马铃薯淀粉防粘，将面片切成长条，再将长条切成小丁。
- j8 ~% S6 v3 G1 P6 Z, S# y7、把切好的小丁在案板上用手掌搓一搓，使小丁尽量变成圆球形（撒一些马铃薯淀粉防止小圆球粘在一起）。
; i/ b7 J. p9 l) Q$ K( H8、把小圆球随意的撒在烤盘上，小圆球之间留出一定空隙，不要让它们太过拥挤。放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。