小楠@jn

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烤箱回来这些天，一直没闲着，昨天做了旺仔小馒头 味道不错, k/ ?6 Z: r9 u( u4 ^* |6 Y
喜欢低糖、低油小零食的童鞋绝对不能错过这款小点心。这款迷你可爱的蛋果子，不添加任何黄油或者植物油，含糖量也不高，酥脆可口，具有浓郁而原始的蛋香和奶香。是休闲零食的最佳选择之一。
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- o$ T4 n# @+ b# F0 U  U用君之的方子做的，很简单！就是弄那些小球球很费时间，我还是弄的大了，旺仔大馒头了 哈哈2 V" H1 I; z) s& d
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方子见二楼！- r; w* t3 N2 s+ J) |' h
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上图：
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小楠@jn

回复 zj_zhang2006 的帖子
& q- A+ a; `- e% [' T( }5 E) |( V1 T
h哈哈 谢谢哦 6 e/ T1 v, o2 w/ {6 H1 i

zj_zhang2006

这个不错，收藏啦。

乐～乐妈咪

宝妈好有爱呀，保存学习学习
来自[妈妈网Android版]

213AMY

这一个个撮可费时间了！楼主真有耐心！
来自[妈妈网iPhone版]

小楠@jn

小橘子妈0601 发表于 2016-3-4 10:21
& e: h& x: c/ Z* B烘焙能手哈

3 H7 L0 y) S1 z, j4 G/ w8 A2 ^2 [亲 最近不忙哈   在妈网转悠) F1 {  ]7 G3 P7 B2 R
6 f' b0 N3 M3 e5 G3 E3 I  Y
我也是最近 常来转悠。。。其实发现没啥帖子  

小橘子妈0601

烘焙能手哈

小楠@jn

推首页 不见盖章呢  

小楠@jn

昨晚上又给同事的小孩做了一锅。。。。大家一起吃起来

dongyan234

哈哈，好可爱的蛋果子。mark~~学习啦。

chinalorth

学习了飘过

小楠@jn

【蛋果子】(参考分量：300个以上)
$ n( N% z9 Y3 @6 K' {& Q配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)
  q! L, ^, M: @' L' P( {+ o烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右
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5 J8 [- W1 R! @/ p) p1 T: Y制作过程：5 D0 K3 F1 p6 r$ Z
1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。
$ Q+ g. v% Z9 t, i2 b. i2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。! r2 J3 [2 E# M2 _5 X) c: B9 c
3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液。
- _3 B! _& x6 h5 S3 {4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。+ i! u/ F+ M* H' @, ]. c& u
5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。
( v' x. j1 l+ u( `; N8 n2 s6、另一种省事的整形方法，步骤如下。将面团擀开成厚度约0.5CM的片，撒上一些马铃薯淀粉防粘，将面片切成长条，再将长条切成小丁。
" I* t1 S6 i' l% I7、把切好的小丁在案板上用手掌搓一搓，使小丁尽量变成圆球形（撒一些马铃薯淀粉防止小圆球粘在一起）。+ c. F) `0 ?0 D7 O  N9 K
8、把小圆球随意的撒在烤盘上，小圆球之间留出一定空隙，不要让它们太过拥挤。放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。