小楠@jn

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% y9 \/ ^( l+ ?0 h7 u8 U. a烤箱回来这些天，一直没闲着，昨天做了旺仔小馒头 味道不错
' O9 \7 j( C; ^! A喜欢低糖、低油小零食的童鞋绝对不能错过这款小点心。这款迷你可爱的蛋果子，不添加任何黄油或者植物油，含糖量也不高，酥脆可口，具有浓郁而原始的蛋香和奶香。是休闲零食的最佳选择之一。
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- h9 L: N6 ^6 D用君之的方子做的，很简单！就是弄那些小球球很费时间，我还是弄的大了，旺仔大馒头了 哈哈
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方子见二楼！
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( J& a. H4 M- y( {3 B上图：4 d9 V4 K5 _) v

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小楠@jn

回复 zj_zhang2006 的帖子
8 h; I# ?8 G" G# i1 T2 d/ g
: O8 H( Z' I. H! e* Rh哈哈 谢谢哦
- p' ]+ g* |9 }

zj_zhang2006

这个不错，收藏啦。

乐～乐妈咪

宝妈好有爱呀，保存学习学习
来自[妈妈网Android版]

213AMY

这一个个撮可费时间了！楼主真有耐心！
来自[妈妈网iPhone版]

小楠@jn

小橘子妈0601 发表于 2016-3-4 10:21, X) H5 D  H% e$ W
烘焙能手哈

: g$ w0 b) g; m+ \* ], e
亲 最近不忙哈   在妈网转悠/ }) W+ z3 f5 z& ~7 f$ n& Y

8 c. \: p8 ^9 z4 ?我也是最近 常来转悠。。。其实发现没啥帖子  

小橘子妈0601

烘焙能手哈

小楠@jn

推首页 不见盖章呢  

小楠@jn

昨晚上又给同事的小孩做了一锅。。。。大家一起吃起来

dongyan234

哈哈，好可爱的蛋果子。mark~~学习啦。

chinalorth

学习了飘过

小楠@jn

【蛋果子】(参考分量：300个以上)5 f0 I+ o4 ~: m6 l
配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)3 [+ `& ~6 ^7 C. T. `
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右- h' N: o6 m. u
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制作过程：
$ E* L# j1 k( b4 ]- c3 H* i1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。9 v6 M# y( {+ V
2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。( y0 T3 X) j1 J+ j/ t3 ~" P
3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液。1 ]) r3 c( E- s: G( G$ E1 f7 `) ^
4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。
- C! k& v$ l2 Q) j8 u. m5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。3 Q9 K  |$ P% h
6、另一种省事的整形方法，步骤如下。将面团擀开成厚度约0.5CM的片，撒上一些马铃薯淀粉防粘，将面片切成长条，再将长条切成小丁。
( `7 J1 M, g) I9 G' D0 i  v7、把切好的小丁在案板上用手掌搓一搓，使小丁尽量变成圆球形（撒一些马铃薯淀粉防止小圆球粘在一起）。8 n* c' [) \* x; K5 V$ I
8、把小圆球随意的撒在烤盘上，小圆球之间留出一定空隙，不要让它们太过拥挤。放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。