沂蒙土鸡蛋

1)主面团中的面粉用温水揉至光滑（面尽量和的软一些）。
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2)盖湿布醒20分钟。
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: o+ p0 i' o# h+ Y3)醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。
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: O  q: v% M* P( l7 h+ `' ^4)除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。同时准备葱花。
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5)把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。* f" F$ y9 G1 A* _. o3 M

- A$ E! Q5 M. E; f6)在面片表面刷一层油酥，撒上适量的盐和香葱碎。& }$ z  P* A3 S% x
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7)把面片象折扇子一样折叠起来，或宽或窄，不需要太整齐。# b1 l1 o3 A* [) J
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8)醒5分钟后，从右手端卷起，边卷边左手把面条拉伸，尽可能使卷出的圈数多些。
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- w; G; R4 ?/ _0 D, ]9)卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。% u- @1 d$ m5 V# v2 M5 h' j+ \7 g

, v" p* Y3 R' v' U5 I10)把醒好的面坯擀开成大的圆片。$ ]7 m# l5 V. Q
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11)锅中涂油，放入面饼中小火煎至一面微黄，在另一表面刷油后翻面。. B: ]0 g" ]& C  j
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12)中间转动面饼使其受热均匀，每次翻面都刷少量油，这样煎出的饼会非常油润香酥 。
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SUNFLOWER潼潼麻

我都不会做这些
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1 H, ~8 ]% ?: ?看着就超级香。

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欢迎光临😊
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沂蒙土鸡蛋

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2 q+ c; K: }" Q$ ?3 C: b回复下，支持你

, L3 N9 ~# h& d5 Q9 f2 u7 }
😊谢谢
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回复 小妙2015 的帖子9 [0 s; R1 l9 q
最爱吃饼了一定好吃

6 K* m! k( N& o0 x. F4 F" `, i
谢谢😊
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wning102

看着就超级香。

小妙2015

最爱吃饼了一定好吃