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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2016-3-14 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1)主面团中的面粉用温水揉至光滑(面尽量和的软一些)。
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2)盖湿布醒20分钟。
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3)醒面的同时制作油酥:把葱姜等香料入油锅开小火,炒至香料焦黄,香味渗入油中。
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4)除去油中的所有调料,稍凉后将油倒入25克面粉中,调成油酥。同时准备葱花。6 d% S9 U+ j2 C* I  x+ o

& Q% T) \  F) W0 I& D5)把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。- k( H! r3 u" w5 P7 o! O
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6)在面片表面刷一层油酥,撒上适量的盐和香葱碎。
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+ [0 a" S0 i+ X/ l7)把面片象折扇子一样折叠起来,或宽或窄,不需要太整齐。
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8)醒5分钟后,从右手端卷起,边卷边左手把面条拉伸,尽可能使卷出的圈数多些。
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9)卷好后,把收尾处压在面团下面,压扁,放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。9 x0 _# R9 @/ Z# n9 p. j! Z

% f% i2 l: Y5 e2 Y# b! T  d6 N10)把醒好的面坯擀开成大的圆片。
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8 @+ z5 X; O. \- w. w$ g$ C11)锅中涂油,放入面饼中小火煎至一面微黄,在另一表面刷油后翻面。
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! L4 Q6 C) V( I12)中间转动面饼使其受热均匀,每次翻面都刷少量油,这样煎出的饼会非常油润香酥 。+ }$ ~+ {3 P/ m

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看着就超级香。

2 F: S. ^& e5 o# D* a欢迎光临😊
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2 n: y6 F+ o8 ^' }, }& F1 X! A回复下,支持你

7 f9 d+ o2 ?6 t: Y) q' `, ~😊谢谢
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- o, x* ^+ W$ o- ]1 m最爱吃饼了一定好吃
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谢谢😊
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看着就超级香。
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好吃简单的葱油酥饼
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