‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 6 | 浏览: 2092 |正序浏览 | 字体: tT

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
楼主
发表于 2016-3-14 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1)主面团中的面粉用温水揉至光滑(面尽量和的软一些)。
! _6 J# ^0 p1 |2 G, T
4 v4 b( e+ ^& O8 B: S2)盖湿布醒20分钟。& }# a3 m  T( T9 M, Q0 ^/ g: G# l8 i
4 L1 O: Q2 m4 V  [' a  M2 E4 V
3)醒面的同时制作油酥:把葱姜等香料入油锅开小火,炒至香料焦黄,香味渗入油中。
+ U( q& j4 L  F: Y/ y0 {/ _) `
) \3 S. F. \; E$ d- ]- Z6 _# w4)除去油中的所有调料,稍凉后将油倒入25克面粉中,调成油酥。同时准备葱花。
1 A2 O% M) M' o7 F1 F# t/ D% u' b; i) W
5)把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。8 S+ M* e( e5 g  K& Z: q) P: V/ G
' l8 ~9 T/ I" w% F& I5 K2 c
6)在面片表面刷一层油酥,撒上适量的盐和香葱碎。
- L, a0 Z) ~/ c+ @$ X% s6 H5 W
  M+ K  z% Q7 b4 O9 |$ t7)把面片象折扇子一样折叠起来,或宽或窄,不需要太整齐。: u6 i9 O9 J( s' F1 J& }

7 r' W2 G, [' h- I; g8)醒5分钟后,从右手端卷起,边卷边左手把面条拉伸,尽可能使卷出的圈数多些。. E5 q7 c% ]3 G3 @# t: O

  B3 [: ?7 k; Q8 K( Q9)卷好后,把收尾处压在面团下面,压扁,放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。5 C8 v/ O0 N4 s% n) k
$ w" z! V! s+ S0 l/ R( K8 v& M
10)把醒好的面坯擀开成大的圆片。
1 ~+ @1 i/ r9 t! V! v( ?" a8 o1 B" g. ]! V8 X
11)锅中涂油,放入面饼中小火煎至一面微黄,在另一表面刷油后翻面。
/ i3 L3 Y3 q( ~8 {* y" Y3 D& R5 @. s
& u3 h( `( r% `7 M12)中间转动面饼使其受热均匀,每次翻面都刷少量油,这样煎出的饼会非常油润香酥 。% ^" ?: u7 k+ @' m; I6 Z

来自[妈妈网Android版]
已有 1 人评分经验值 妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 20 + 100

总评分: 经验值 + 20  妈米 + 100   查看全部评分

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
我都不会做这些
来自[妈妈网Android版]

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
回复 wning102 的帖子9 _8 D  g2 v) e3 b) H/ @# Q
看着就超级香。
8 B3 H6 ^- i$ X& S" P8 m% Z9 f
欢迎光临😊
来自[妈妈网Android版]

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
回复 爱迩胜过爱自爱 的帖子
" K7 }4 \6 y5 o" F0 W3 ]回复下,支持你
7 B4 S2 t, t1 D1 H' |+ t% [
😊谢谢
来自[妈妈网Android版]

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
回复 小妙2015 的帖子8 p0 p  u& O3 a8 S% u
最爱吃饼了一定好吃
2 h& T3 D  Z- k0 R
谢谢😊
来自[妈妈网Android版]

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-05-27 
帖子
1439 
看着就超级香。
已有 1 人评分妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 10

总评分: 妈米 + 10   查看全部评分

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2015-4-26 
帖子
292 
最爱吃饼了一定好吃
已有 1 人评分妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 10

总评分: 妈米 + 10   查看全部评分

‹ 上一主题|下一主题
好吃简单的葱油酥饼
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部