沂蒙土鸡蛋

1)主面团中的面粉用温水揉至光滑（面尽量和的软一些）。
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4 z0 r) q0 I- Y5 Z7 u# e2)盖湿布醒20分钟。4 O: k3 a' n% |
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3)醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。2 i0 I) u, `; `6 M- q% t7 V' J

  C; S% E! Z' }4 L7 a4)除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。同时准备葱花。
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- R5 z+ o( z1 _- N! `; e9 D$ h5)把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。$ L, k5 |" {/ C% M, ~( K0 w
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6)在面片表面刷一层油酥，撒上适量的盐和香葱碎。
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7)把面片象折扇子一样折叠起来，或宽或窄，不需要太整齐。
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8)醒5分钟后，从右手端卷起，边卷边左手把面条拉伸，尽可能使卷出的圈数多些。
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9)卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。
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10)把醒好的面坯擀开成大的圆片。
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11)锅中涂油，放入面饼中小火煎至一面微黄，在另一表面刷油后翻面。
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12)中间转动面饼使其受热均匀，每次翻面都刷少量油，这样煎出的饼会非常油润香酥 。5 Z( I! U$ N+ _8 w$ K% T" o

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小妙2015

最爱吃饼了一定好吃

wning102

看着就超级香。

沂蒙土鸡蛋

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最爱吃饼了一定好吃

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谢谢😊
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沂蒙土鸡蛋

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) U' I3 V. u9 _+ U回复下，支持你

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😊谢谢
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沂蒙土鸡蛋

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. F' T" E' l  o/ {6 a" d看着就超级香。

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SUNFLOWER潼潼麻

我都不会做这些
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