沂蒙土鸡蛋

1)主面团中的面粉用温水揉至光滑（面尽量和的软一些）。
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2 \4 S$ m& x7 k  x9 Y/ I2)盖湿布醒20分钟。% C9 |. I! c5 ^$ `/ G9 m' X- R
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3)醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。+ i# O2 [" ]" E

# L& P6 I' y' R0 W6 p7 @4)除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。同时准备葱花。
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5)把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。
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8 m; i5 k0 k( j8 a6 U! P6)在面片表面刷一层油酥，撒上适量的盐和香葱碎。
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' h5 H" z1 Y4 D4 [7)把面片象折扇子一样折叠起来，或宽或窄，不需要太整齐。
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, m' X: T7 p6 a& j2 |; B9 G7 g% ~. y1 R8)醒5分钟后，从右手端卷起，边卷边左手把面条拉伸，尽可能使卷出的圈数多些。
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9)卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。; E$ Z4 I" U' N: d( n

6 }- B& N3 k+ V, w% G1 |3 k' ^10)把醒好的面坯擀开成大的圆片。
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  n/ `2 {) {- B# g/ ~  ?) @! ~+ o11)锅中涂油，放入面饼中小火煎至一面微黄，在另一表面刷油后翻面。' d* s) j+ x: x+ J  W. C% p8 I
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12)中间转动面饼使其受热均匀，每次翻面都刷少量油，这样煎出的饼会非常油润香酥 。  p3 L! \0 n' r. g5 ]

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小妙2015

最爱吃饼了一定好吃

wning102

看着就超级香。

沂蒙土鸡蛋

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, v  p7 P. ?' Y6 P1 F1 ?- N; N最爱吃饼了一定好吃

; C0 _1 R3 U1 O. z; e0 f; U& l谢谢😊
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沂蒙土鸡蛋

回复 爱迩胜过爱自爱 的帖子( _* M9 ^3 O$ g. m% ]/ N$ c" I  [3 k7 d
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) e+ e" y9 R7 ^2 ?5 V😊谢谢
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沂蒙土鸡蛋

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( p, G5 B2 D' I4 y+ L& i# q看着就超级香。

- S9 b+ l2 K1 t4 ^' F$ C3 {* N+ R1 k
欢迎光临😊
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SUNFLOWER潼潼麻

我都不会做这些
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