沂蒙土鸡蛋

1)主面团中的面粉用温水揉至光滑（面尽量和的软一些）。
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2)盖湿布醒20分钟。, U% p4 T# x+ x6 ?( L

, m3 H0 E# w/ x3)醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。
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4)除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。同时准备葱花。
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1 E4 H& d1 u0 N; ~7 W# ?% S3 t5)把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。
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6)在面片表面刷一层油酥，撒上适量的盐和香葱碎。" o- u* y0 g, l) v" p+ G7 }5 y
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7)把面片象折扇子一样折叠起来，或宽或窄，不需要太整齐。
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$ q& N# A+ u) h; \; |; x: c  Q" p' S8)醒5分钟后，从右手端卷起，边卷边左手把面条拉伸，尽可能使卷出的圈数多些。6 X1 Z  M7 q" z
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9)卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。$ _+ ]7 y8 n  s6 P" e

' S& W' X: p5 m6 r3 p2 a" s10)把醒好的面坯擀开成大的圆片。" X' S* W1 [( T* F8 k

  k9 [8 A- ^6 k; v11)锅中涂油，放入面饼中小火煎至一面微黄，在另一表面刷油后翻面。
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% f9 O# B2 ~8 e2 B- d12)中间转动面饼使其受热均匀，每次翻面都刷少量油，这样煎出的饼会非常油润香酥 。0 C. J% q$ [! h/ X, z8 d4 w

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小妙2015

最爱吃饼了一定好吃

wning102

看着就超级香。

沂蒙土鸡蛋

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8 Y2 K; q% W7 n. e/ H7 R# u最爱吃饼了一定好吃

, m* @) f; i/ p4 z& |4 Y* a谢谢😊
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沂蒙土鸡蛋

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# N' H5 z8 x, ^6 i回复下，支持你

  p  z- P: T5 i* M0 }😊谢谢
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沂蒙土鸡蛋

回复 wning102 的帖子3 _0 [' u. T8 e0 t$ }
看着就超级香。

! [( |4 f/ a* o' F( S: @# ?
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SUNFLOWER潼潼麻

我都不会做这些
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