沂蒙土鸡蛋

1)主面团中的面粉用温水揉至光滑（面尽量和的软一些）。
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2)盖湿布醒20分钟。
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& ]. r7 W6 f. N) M6 W) A3)醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。# J) I0 d# {% R4 Y" L( N
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4)除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。同时准备葱花。$ B( {& B  `% X
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5)把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。/ _6 ~& l: a5 U/ T$ ]8 @, L
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6)在面片表面刷一层油酥，撒上适量的盐和香葱碎。
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7)把面片象折扇子一样折叠起来，或宽或窄，不需要太整齐。
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8)醒5分钟后，从右手端卷起，边卷边左手把面条拉伸，尽可能使卷出的圈数多些。  f+ ^  E" N/ f% D% C2 `) @/ t9 f8 c
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9)卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。0 f* i. \: p' Z1 K. N0 |

" f9 _7 V  e. Z) K7 C  q" w10)把醒好的面坯擀开成大的圆片。0 |9 K& B  s" p" u& J( S
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11)锅中涂油，放入面饼中小火煎至一面微黄，在另一表面刷油后翻面。. s1 ~( {( S) F) M' c5 h

& _( ^& w$ |+ Y# X' G  k12)中间转动面饼使其受热均匀，每次翻面都刷少量油，这样煎出的饼会非常油润香酥 。; @( ~$ P# ]8 |) B0 \5 a

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小妙2015

最爱吃饼了一定好吃

wning102

看着就超级香。

沂蒙土鸡蛋

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最爱吃饼了一定好吃

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谢谢😊
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沂蒙土鸡蛋

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沂蒙土鸡蛋

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看着就超级香。

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SUNFLOWER潼潼麻

我都不会做这些
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