沂蒙土鸡蛋

1)主面团中的面粉用温水揉至光滑（面尽量和的软一些）。
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2)盖湿布醒20分钟。2 G# ^5 `+ n+ w" u
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3)醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。
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% Z+ ~3 c0 h* z$ a/ o$ K4)除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。同时准备葱花。* m! M: V/ O6 V. J/ j
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5)把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。
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6)在面片表面刷一层油酥，撒上适量的盐和香葱碎。
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0 t$ b% d( E7 `3 e5 _7)把面片象折扇子一样折叠起来，或宽或窄，不需要太整齐。' |6 D( V9 o# s: M
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8)醒5分钟后，从右手端卷起，边卷边左手把面条拉伸，尽可能使卷出的圈数多些。. L# `/ ~" r3 M' \+ ^

# C* s/ z. t. ~; Z' A9)卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。
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10)把醒好的面坯擀开成大的圆片。' N/ j# J$ R6 E+ j2 ^* P

4 k$ U( W5 O* d6 q11)锅中涂油，放入面饼中小火煎至一面微黄，在另一表面刷油后翻面。
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& k! T" ~2 v; H; S; W+ y) y' W8 e/ s12)中间转动面饼使其受热均匀，每次翻面都刷少量油，这样煎出的饼会非常油润香酥 。/ S' `; @3 X: Q. a: S& b! O

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小妙2015

最爱吃饼了一定好吃

wning102

看着就超级香。

沂蒙土鸡蛋

回复 小妙2015 的帖子3 l) h! y9 }8 j- c5 c- p. r
最爱吃饼了一定好吃

4 a  ~( [7 O0 t, I6 s
谢谢😊
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沂蒙土鸡蛋

回复 爱迩胜过爱自爱 的帖子* H, l8 W. m$ H4 z, ?2 `
回复下，支持你

4 m' T- K; N' U7 x" J( b9 b% X5 u  b
😊谢谢
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沂蒙土鸡蛋

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4 S" q- k4 g9 w- V; C8 A- ]看着就超级香。

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SUNFLOWER潼潼麻

我都不会做这些
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