沂蒙土鸡蛋

1)主面团中的面粉用温水揉至光滑（面尽量和的软一些）。4 b9 P* x9 F! q( v' K

0 h! J: T6 _- Q; A+ K9 d9 h2 E$ c2)盖湿布醒20分钟。
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: w2 w; B+ h, }; C" B1 r+ [3)醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。
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! I6 `$ y* Z; ]1 E. O- a4)除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。同时准备葱花。
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* F9 k4 x  a3 C" d3 f8 c5)把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。& S5 u$ S& `+ Y" x8 \$ @

% [8 M* ]% {! n' V+ o* }6)在面片表面刷一层油酥，撒上适量的盐和香葱碎。2 y  b: X* B2 L3 c! I

* _  p3 G+ v. |0 p: ^( s7)把面片象折扇子一样折叠起来，或宽或窄，不需要太整齐。
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8)醒5分钟后，从右手端卷起，边卷边左手把面条拉伸，尽可能使卷出的圈数多些。
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9)卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。+ h9 _# g2 g% ?: O

) ?! O. f2 X6 O+ a# T7 _5 v5 K10)把醒好的面坯擀开成大的圆片。
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11)锅中涂油，放入面饼中小火煎至一面微黄，在另一表面刷油后翻面。0 a6 r* E' U( n0 Z
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12)中间转动面饼使其受热均匀，每次翻面都刷少量油，这样煎出的饼会非常油润香酥 。
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小妙2015

最爱吃饼了一定好吃

wning102

看着就超级香。

沂蒙土鸡蛋

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最爱吃饼了一定好吃

( `( X' Z0 \: q1 O# X谢谢😊
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沂蒙土鸡蛋

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3 B6 j* l( q: z' H- V1 S6 {😊谢谢
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沂蒙土鸡蛋

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( r. h- K# z  }& Q( ?看着就超级香。

+ o8 t; P% W) e3 B' r+ q
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SUNFLOWER潼潼麻

我都不会做这些
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