沂蒙土鸡蛋

1)主面团中的面粉用温水揉至光滑（面尽量和的软一些）。
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$ d# B5 G. S1 T4 I2)盖湿布醒20分钟。. ?1 |' o, w# d" i
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3)醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。
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4)除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。同时准备葱花。
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5)把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。
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6)在面片表面刷一层油酥，撒上适量的盐和香葱碎。
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6 ^0 Q$ A% O) _8 T7 I, l# h4 f7)把面片象折扇子一样折叠起来，或宽或窄，不需要太整齐。
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  h" E: Y" ^7 K" _+ [! \% Q8)醒5分钟后，从右手端卷起，边卷边左手把面条拉伸，尽可能使卷出的圈数多些。8 f0 `: w. L; u: l8 m

* R; n4 G" W' V- F+ y, C  S9)卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。" G$ d1 q7 T3 N! y$ K9 j" `2 `# U( v; q

5 ^! r$ l& ^$ i: s* s0 B  J# x10)把醒好的面坯擀开成大的圆片。
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* Q7 q& F9 u. Z! ~11)锅中涂油，放入面饼中小火煎至一面微黄，在另一表面刷油后翻面。; u5 C# C- N; j; S) Y# O( D# {

* J# c5 \$ b7 U9 q7 ?12)中间转动面饼使其受热均匀，每次翻面都刷少量油，这样煎出的饼会非常油润香酥 。0 f; ~3 M% y0 o

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小妙2015

最爱吃饼了一定好吃

wning102

看着就超级香。

沂蒙土鸡蛋

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最爱吃饼了一定好吃

- u1 d: Q& P" \: v; J$ n谢谢😊
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沂蒙土鸡蛋

回复 爱迩胜过爱自爱 的帖子* d. ~. I2 Y' u8 U- E" W
回复下，支持你

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😊谢谢
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沂蒙土鸡蛋

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$ ^/ P+ L  s7 \  m  [$ O5 E看着就超级香。

- T- r! i2 p0 o5 b- K2 o. c欢迎光临😊
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SUNFLOWER潼潼麻

我都不会做这些
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