沂蒙土鸡蛋

1)主面团中的面粉用温水揉至光滑（面尽量和的软一些）。
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: t1 M/ h0 d/ e; `2)盖湿布醒20分钟。. W8 x/ f! x+ G* ^8 w' `! L# w& p& y
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3)醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。, n5 q" }6 \/ h9 B% _
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4)除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。同时准备葱花。
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' ~* S. k' c! t* K5)把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。2 q* X. e+ ~  S9 K

& H1 [9 c5 K- m5 M6)在面片表面刷一层油酥，撒上适量的盐和香葱碎。1 k3 h7 \5 U4 P+ ^# z% b$ X2 I
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7)把面片象折扇子一样折叠起来，或宽或窄，不需要太整齐。  p/ Z5 q3 U, u  [
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8)醒5分钟后，从右手端卷起，边卷边左手把面条拉伸，尽可能使卷出的圈数多些。
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9)卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。2 ?, l# a4 z/ j# l% @: o+ r

+ H" c/ v7 k+ h% V: V% c5 c10)把醒好的面坯擀开成大的圆片。9 F6 r, ]; a( E" A
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11)锅中涂油，放入面饼中小火煎至一面微黄，在另一表面刷油后翻面。2 c* q) W" N* ~$ @, H

# E0 R+ z2 b! u! x) ]12)中间转动面饼使其受热均匀，每次翻面都刷少量油，这样煎出的饼会非常油润香酥 。
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小妙2015

最爱吃饼了一定好吃

wning102

看着就超级香。

沂蒙土鸡蛋

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最爱吃饼了一定好吃

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谢谢😊
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沂蒙土鸡蛋

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  M6 f+ y- K2 d: ]$ {( A& ]😊谢谢
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沂蒙土鸡蛋

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SUNFLOWER潼潼麻

我都不会做这些
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