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6 {, P  G( D% V; Z; g" U4 q做法：+ c2 t7 W. [- Z+ |* X

3 v( e$ @1 @1 N6 v! h1、中种部分材料，混合均匀，发酵10小时以上，成蜂窝状回落的状态。
& Y- b( R8 O2 s" u2、所有的中种和除黄油外的主面团材料，放入面包机，揉面15分钟后放入室温软化的黄油再揉15分钟。发酵至两倍大。* k, i# R1 ^' y
3、发酵好的面团排气后分成6份，做比较大的六个汉堡。% F. d9 n  G+ {: r, a7 g* _# k+ o
4、每一个面团都揉圆，排入烤盘，二发至2倍大，胚子饱满有弹性，表面刷蛋液，撒一些黑芝麻。& B8 b1 c0 e7 X5 F, l; x/ }
5、烤箱预热150度，上下火，中层烤12分钟，烤好的面包取出来放凉。
4 N$ S' R& }% A1 p9 c- b# ?/ j$ J6、鸡腿借助剪刀把骨头剔出来。. B! ~" C1 u/ P, X
7、剔骨后的鸡腿肉背面切几刀，避免煎的时候肉不平，放入容器内，加入酷克壹佰烤肉料和蜂蜜。
* l5 k; q# }  N6 e' O# m& |8、戴上一次性手套，给肉充分按摩，使之入味，密封腌制4小时以上。
: W  e/ m2 p6 g7 N3 J/ D# ~9、平底锅不放油，皮朝下放入腌好的鸡腿，两面煎熟，可以中途加一些水盖盖焖一会。" M  E) i- o+ y& t3 T1 ?
10、放凉的汉堡胚子，从中间剖开成两片。; ]8 p7 v9 t4 L! Z& {0 ~
11、铺上一层生菜，放一片西红柿，挤沙拉酱。
& h5 k. w( }) T* C" W) O12、摆上煎熟的鸡腿肉，再放一片生菜，盖上另一片汉堡片，鸡腿堡就做好了。
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